第01章 小心你会爱上它 2
他的衣服竟然烧不坏 2
布娃娃也会流血 3
茶水也可当墨汁 5
火焰当笔用 7
贪财的后果 9
铁棒也会闪金光 11
鬼火跟我走 12
爆脾气的啤酒 15
白纸里的密信 18
防燃的“水” 20
着火的糖 21
纸上开花 23
返老还童的古画 25
谁在让你笑 27
听话的鸡蛋 28
长命的蜡烛 30
玻璃棒和冰块热恋了 33
第02章 谁在变魔术 36
你也可以口吞烈火 36
自己变色的银壶 39
铜丝也是“消防员” 43
冒牌的银子 46
“点石成金”不是梦 49
突然的失火 52
不是只有神仙才能“呼风唤雨” 55
狼未必吃羊 58
告别女儿国 60
第03章 生活乐无穷 64
咸鸭蛋“哭”了 64
小花猫救了皇上 67
水那么“火” 69
“逃跑”的酒 71
小鱼和老爸是酒友 72
苹果“生锈”了 74
豆浆变清了 77
玻璃缸长毛了 80
小狗疗伤师 82
“偷懒”的气体 85
失踪的化肥 87
小厨师的肥皂 89
小老鼠发现了“人造血” 91
囚犯们的“脚气病” 93
第04章 哪些事你不知道 96
可解毒的食物 96
食物也会相克 99
从牛奶到奶酪 103
蓝墨水褪色 105
柠檬祛鱼腥味 107
水果和食醋可以解酒 109
油条也能治胃病 112
愚人金 115
喝不得的水 117
第05章 不宜混搭的食物 120
菠菜、豆腐是冤家 120
牛奶、果汁要分家 122
水果、海鲜不消化 124
鲤鱼与咸菜可致癌 126
火腿加乳酸饮料易致癌 128
萝卜加橘子易诱发甲状腺肿大 129
牛奶加巧克力让你腹泻 131
鹅肉、柿子要人命 133
芹菜忌甲鱼 136
姜、洋葱让鸡蛋变质 138
面包、饼干互变 140
乳酸饮料不等于牛奶 141
猪肝、肉不能同食 143
白菜不要和羊肝同时吃 145
黄瓜敌人多 147
煮豆腐别放葱 149
附录一 中国的化学家 151
古代化学家、炼丹家葛洪 151
启蒙化学家——徐寿 153
化学界的“莫扎特”——李远哲 156
附录二 西方化学家 158
化学界元老——波义耳 158
失聪化学家——席格蒙迪 160
炸药国王——诺贝尔 162
小神童——戴维 164
天才少年——贝特罗 166
发现人工染料——柏琴 168