第一章 食品安全 2
不可不知的食品安全常识 2
食品添加剂的秘密 2
陌生又熟悉的转基因食品 5
你懂这些食品标签吗 8
食品保质期与食品保存期 13
保健食品与药品的区别 15
选购安全食品有妙招 19
果蔬挑选的技巧 19
水产品的选购 25
如何选购调味品 27
如何选购蛋类、肉及其腊制品 30
其他农贸产品的选购 32
保健类食品的选购 35
吃得安全很重要 45
食物储存宝典 65
第二章 居家安全 76
这样用电最安全 76
燃气使用请留心 83
防盗，这些知识必看 88
电器安全使用有讲究 96
给宝宝安全的居家环境 102
第三章 消防安全 110
保障生命安全的消防知识 110
发生火灾该咋办 112
火场逃生的救命锦囊 113
第四章 安全避灾 118
如何应对核辐射事件 118
防雷电有办法 120
抗击雪灾并不难 123
洪水来了不用慌 125
台风来袭怎么办 128
泥石流下也能逃生 130
怎样成为地震中的幸存者 132
海啸来临的避险策略 134
附录 138
常用相关网站 138