引 言 1
研究综述 4
摘 要 6
第一章 国际贸易中的食品安全问题：以食品安全标准为中心 9
第一节 食品安全标准与法规 10
第二节 食品卫生与食品安全 19
第三节 食品卫生安全、食品卫生标准及食品安全标准 22
第四节 不安全食品的根源及诱因 24
第二章 食品安全标准涉及的主要国际贸易协定 29
第一节 《实施动植物卫生检疫措施的协定》（SPS协定） 32
第二节 WTO/TBT协定 45
第三节 WTO/SPS协定与WTO/TBT协定的区别 53
第四节 食品安全国际标准及其规制 55
第三章 SPS措施：障碍作用及其对我国的影响 59
第一节 SPS措施对贸易产生的障碍及对WTO/SPS协定成就的评价 60
第二节 主要贸易伙伴国SPS措施发展对我国的影响 61
第四章 食品安全标准的国际贸易争端解决 65
第一节 食品安全标准所涉国际贸易争端成案研究之一：欧盟沙丁鱼标签案 66
第二节 食品安全标准所涉国际贸易争端成案研究之二：澳大利亚鲑鱼案 87
参考文献 113
外文文献 113
中文文献 120