绪论 1
一、动物防疫与检疫的概述 1
二、动物防疫与检疫的重要意义 2
三、我国动物防疫与检疫工作的进展和所取得的成就 3
四、我国动物防疫与检疫管理简介 3
复习思考题 4
第1章 动物防疫 5
第一节 动物疫病 5
一、疫病发生的概述 5
二、疫病发生的条件 6
第二节 动物疫病流行的三个基本环节 7
一、流行过程的概念 7
二、流行过程的三个基本环节 8
第三节 动物防疫工作基本原则和内容 11
一、防疫工作的基本原则 11
二、防疫工作的基本内容 12
第四节 消毒、杀虫、灭鼠 13
一、消毒 13
二、杀虫 15
三、灭鼠 15
第五节 免疫接种 16
一、预防接种 16
二、紧急接种 16
第六节 药物预防 17
一、拌料给药 17
二、饮水给药 18
三、气雾给药 18
四、体外用药 19
第七节 疫病病畜的治疗和处理 19
一、针对病原体的疗法 19
二、针对动物机体的疗法 21
复习思考题 21
第2章 动物检疫 23
第一节 动物检疫的概念、作用和特点 23
一、动物检疫的概念 23
二、动物检疫的作用 24
三、动物检疫的特点 24
第二节 动物检疫的范围 25
一、动物检疫的实物范围 26
二、动物检疫的性质范围 26
第三节 动物检疫的对象 26
一、重点检疫对象 26
二、全国动物检疫对象 27
三、进境动物检疫对象 28
四、国际动物检疫对象 28
第四节 动物检疫的种类和要求 29
一、动物检疫的分类 29
二、国内检疫 30
三、国境检疫 36
第五节 动物检疫的程序和方法 41
一、动物检疫程序 41
二、动物检疫方法 42
第六节 动物检疫后的处理 42
一、动物检疫处理的基本原则 42
二、各类动物疫病的处理方法 43
复习思考题 43
第3章 动物临场检疫 45
第一节 临场检疫概述 45
一、临场检疫的概念 45
二、动物检疫中的流行病学调查 45
三、动物检疫中的临诊检疫 46
第二节 猪的临诊检疫 49
一、猪的群体检疫特点 49
二、猪的个体检疫 49
第三节 牛的临诊检疫 49
一、牛的群体检疫特点 49
二、牛的个体检疫 50
第四节 羊的临诊检疫 50
一、羊的群体检疫特点 50
二、羊的个体检疫 51
第五节 禽的临诊检疫 51
一、禽的群体检疫特点 51
二、禽的个体检疫 51
第六节 其他动物的临诊检疫 52
一、马的临诊检疫 52
二、兔的临诊检疫 52
三、家养野生动物的临诊检疫 53
四、鱼的临诊检疫 53
五、蜜蜂的临诊检疫 54
复习思考题 54
第4章 共患疫病的检疫 55
第一节 主要共患疫病的检疫 55
一、口蹄疫 55
二、炭疽 56
三、布鲁氏菌病 57
四、副结核病 58
五、狂犬病 58
六、伪狂犬病 59
七、钩端螺旋体病 60
八、弓形虫病 60
九、旋毛虫病 61
十、棘球蚴病 62
第二节 常见共患疫病的鉴别检疫要点 62
一、以急性发热为主的共患疫病 62
二、以皮肤局部炎性肿胀为主的共患疫病 63
三、以流产为主的共患疫病 63
四、以肺部症状为主的共患疫病 64
复习思考题 64
第5章 猪疫病的检疫 65
第一节 猪主要疫病的检疫 65
一、猪瘟 65
二、猪水疱病 66
三、非洲猪瘟 67
四、猪繁殖与呼吸综合征 68
五、猪丹毒 68
六、猪传染性萎缩性鼻炎 70
七、猪巴氏杆菌病 71
八、猪链球菌病 71
九、猪气喘病 72
十、猪痢疾 73
十一、猪囊虫病 74
第二节 猪常见疫病的鉴别检疫要点 75
一、肠道紊乱和皮肤红斑的热性疫病 75
二、呼吸器官症状明显的疫病 76
三、神经症状明显的疫病 77
四、口、蹄有水疱的疫病 78
五、仔猪腹泻症状明显的疫病 79
复习思考题 80
第6章 牛、羊疫病的检疫 81
第一节 牛、羊主要疫病的检疫 81
一、牛瘟 81
二、蓝舌病 82
三、牛传染性胸膜肺炎（牛肺疫） 82
四、牛流行热 83
五、牛白血病 84
六、牛传染性鼻气管炎 84
七、牛病毒性腹泻—黏膜病 85
八、牛海绵状脑病 86
九、牛结核病 87
十、痒病 88
十一、山羊关节炎—脑炎 88
十二、梅迪—维斯纳病 89
十三、小反刍兽疫 90
十四、肝片吸虫病 90
十五、日本血吸虫病 91
十六、伊氏锥虫病 92
十七、牛梨形虫病 93
十八、绵羊疥癣 93
第二节 牛、羊常见疫病的鉴别检疫要点 94
一、牛、羊口腔黏膜有病变的急性疫病 94
二、牛伴有水肿的急性疫病 95
三、牛以高热、贫血、黄疸为主的疫病 95
四、牛、羊以肺部症状为主的疫病 95
五、羊以猝狙症状为主的疫病 96
六、羔羊以腹泻症状为主的疫病 97
复习思考题 98
第7章 禽疫病的检疫 99
第一节 禽主要疫病的检疫 99
一、禽流行性感冒 99
二、鸡新城疫 100
三、鸡马立克氏病 101
四、鸡传染性法氏囊病 101
五、鸡产蛋下降综合征 102
六、鸡病毒性关节炎 102
七、禽霍乱 103
八、鸡白痢 104
九、鸡球虫病 105
十、鸭瘟 105
十一、鸭病毒性肝炎 106
十二、小鹅瘟 107
第二节 禽常见疫病的鉴别检疫要点 107
一、鸡以败血症为主的疫病 107
二、鸡呼吸器官症状明显的疫病 108
三、鸡有神经症状的疫病 109
四、鸡腹泻症状显著的疫病 109
五、鸡有肿瘤的疫病 110
六、鸭急性死亡的疫病 110
七、鹅急性死亡的疫病 111
复习思考题 112
第8章 其他动物疫病的检疫 113
第一节 马疫病的检疫 113
一、马传染性贫血 113
二、溃疡性淋巴管炎 114
三、马鼻疽 115
四、马巴贝斯虫病 116
五、马伊氏锥虫病 117
第二节 兔疫病的检疫 118
一、兔病毒性出血病 118
二、兔黏液瘤病 119
三、野兔热 119
四、兔球虫病 120
第三节 水生动物疫病的检疫 121
一、病毒性出血性败血病 121
二、鲤春病毒血症 122
三、对虾杆状病毒病 122
四、鱼传染性造血器官坏死 123
五、鱼鳃霉病 124
第四节 蜜蜂疫病的检疫 124
一、美洲幼虫腐臭病 124
二、欧洲幼虫腐臭病 126
三、蜜蜂孢子虫病 127
四、小蜂螨病 128
五、大蜂螨病 129
六、白垩病 130
第五节 貂、犬疫病的检疫 131
一、水貂阿留申病 131
二、水貂病毒性肠炎 132
三、犬瘟热 133
复习思考题 135
第9章 动物产品的检疫 136
第一节 动物的宰后检疫 136
一、宰后检疫的目的和意义 136
二、宰后检疫的基本方法和要求 136
三、宰后淋巴结的检疫 137
四、猪宰后检疫的程序和操作要点 140
五、牛、羊宰后检疫的程序和操作要点 144
六、家禽宰后检疫的程序和操作要点 146
七、宰后检疫结果的登记 147
第二节 常见内脏器官病变的鉴定与处理 147
一、猪、兔宰后内脏器官病变的感官检疫与卫生处理 147
二、牛、羊宰后内脏器官病变的感官检疫与卫生处理 151
三、禽宰后内脏器官病变的感官检疫与卫生处理 153
第三节 动物产品检疫后的处理 154
一、合格动物产品的处理 154
二、不合格动物产品的处理 155
第四节 其他产品的检疫与处理 156
一、生皮、原毛的检疫与处理 156
二、精液、胚胎的检疫与处理 157
三、种蛋的检疫与消毒 159
复习思考题 160
实训指导 161
实训一 畜禽免疫接种 161
实训二 消毒 164
实训三 产地检疫的调查 167
实训四 出具各种检疫证明 168
实训五 猪的临诊检疫 169
实训六 牛、羊的临诊检疫 171
实训七 家禽的临诊检疫 172
实训八 布鲁氏菌病的检疫 172
实训九 旋毛虫病的检疫 175
实训十 猪瘟的检疫 176
实训十一 猪链球菌病的检疫 178
实训十二 牛结核病的检疫 179
实训十三 绵羊疥癣病的检疫 181
实训十四 鸡新城疫检疫 182
实训十五 鸡白痢病的检疫 184
实训十六 有害腺体的割除 185
实训十七 猪的宰后检疫 187
实训十八 病死动物的无害化处理 190
附录 192
一、《中华人民共和国动物防疫法》 192
二、《生猪屠宰操作规程》 198
三、《畜禽病害肉尸及其产品无害化处理规程》 202
四、《畜禽产品消毒规范》 205
五、《动物疫情报告管理办法》 206
六、《江苏省生猪屠宰检疫规范》 207
主要参考文献 211