第一章 绪论 1
第一节 中药化学的研究对象及与其他学科关系 1
第二节 中药活性成分的研究概况 3
一、基于中药活性成分为先导的新药研究 4
二、中药活性先导物的发现途径 5
第二章 中药化学成分的一般研究方法 8
第一节 中药化学成分的提取分离方法 10
一、中药化学成分的提取方法 10
二、中药化学成分的分离纯化方法 13
第二节 中药化学成分的结构研究方法 24
一、结构研究的主要程序 24
二、结构研究的波谱测定方法 26
第三章 生物碱 34
第一节 概述 35
一、生物碱的含义、分布、存在形式及生物活性 35
二、生物碱的结构与分类 35
第二节 生物碱的理化性质 39
一、性状 39
二、旋光性 39
三、溶解性 39
四、碱性 40
五、沉淀反应 43
第三节 生物碱的提取与分离 44
一、生物碱的提取 44
二、生物碱的分离 45
第四节 生物碱的检识 46
一、理化检识 46
二、色谱检识 46
第五节 生物碱的波谱规律 47
一、红外光谱 47
二、核磁共振谱 48
三、质谱 48
第六节 含生物碱的中药实例 50
一、麻黄 50
二、黄连 51
三、延胡索 54
四、洋金花 55
五、苦参 58
六、汉防己 59
七、马钱子 60
八、乌头（附子） 61
第四章 糖和苷类化合物 65
第一节 糖类化合物 66
一、概述 66
二、糖的结构分类 66
第二节 苷类化合物 70
一、苷类的结构分类 71
二、苷类化合物的理化性质 73
第三节 糖和苷类的提取与分离 76
一、糖和苷的提取 76
二、糖和苷的分离 77
第四节 糖和苷类的检识 79
一、理化检识 79
二、色谱检识 80
第五节 苷类的结构研究 81
一、分子式的测定 81
二、苷中糖的种类和数目鉴定 81
三、苷元与糖、糖与糖之间连接位置的确定 83
四、苷键构型的确定 84
第五章 醌类化合物 87
第一节 概述 88
一、醌类化合物的含义、分布及生物活性 88
二、醌类化合物的结构类型 88
第二节 醌类化合物的理化性质 91
一、性状 91
二、升华及挥发性 91
三、溶解性 91
四、酸碱性 92
五、颜色反应 92
第三节 醌类化合物的提取分离 95
一、醌类化合物的提取 95
二、醌类化合物的分离 95
第四节 醌类化合物的检识 97
一、理化检识 97
二、色谱检识 97
第五节 醌类化合物的波谱特征 98
一、紫外光谱 98
二、红外光谱 98
三、核磁共振谱 99
四、质谱 100
第六节 含醌类化合物的中药实例 100
一、大黄 100
二、丹参 102
三、紫草 102
第六章 苯丙素类化合物 105
第一节 概述 106
一、苯丙素类化合物的含义、分布及生物活性 106
二、简单苯丙素类的结构与分类 106
第二节 香豆素类化合物 108
一、香豆素类化合物的结构类型 108
二、香豆素类化合物的理化性质 109
三、香豆素类化合物的提取分离 110
四、香豆素类化合物的检识 112
五、香豆素的波谱特征 112
第三节 木脂素类化合物 113
一、概述 113
二、木脂素的性质 116
三、木脂素的提取分离 116
四、木脂素类化合物的检识 117
第四节 含香豆素和木脂素类的中药实例 117
一、补骨脂 117
二、秦皮 119
三、五味子 121
四、连翘 122
第七章 黄酮类化合物 125
第一节 概述 126
一、黄酮类化合物的含义、分布及主要生物活性 126
二、黄酮类化合物的结构类型 127
第二节 黄酮类化合物的理化性质 134
一、形态 134
二、颜色 134
三、旋光性 134
四、溶解性 134
五、酸碱性 135
六、显色反应 136
第三节 黄酮类化合物的提取分离 138
一、提取方法 138
二、分离方法 139
第四节 黄酮类化合物的检识 141
一、理化检识 141
二、色谱检识 142
第五节 黄酮类化合物的结构研究 143
一、黄酮类化合物的紫外光谱 143
二、黄酮类化合物的核磁共振氢谱 145
三、黄酮类化合物的质谱 147
第六节 含黄酮类化合物的中药实例 147
一、槐米 147
二、黄芩 149
三、葛根 150
四、银杏叶 150
第八章 萜类和挥发油 153
第一节 萜类 154
一、概述 154
二、单萜 155
三、倍半萜 160
四、二萜 161
五、二倍半萜 163
六、萜类化合物的理化性质 164
第二节 挥发油 166
一、概述 166
二、挥发油的组成 166
三、挥发油的理化性质 167
四、挥发油的提取与分离 167
五、挥发油的检识 171
六、含萜类和挥发油的中药提取分离实例 172
第九章 皂苷类化合物 181
第一节 概述 182
一、皂苷类化合物的含义、分布及生物活性 182
二、皂苷类化合物的结构与分类 182
第二节 皂苷类化合物的理化性质 186
一、性状 186
二、溶解性 186
三、发泡性 186
四、水解性 186
五、颜色反应 187
六、溶血作用 187
第三节 皂苷类化合物的提取分离 188
一、提取 188
二、精制与分离 188
第四节 皂苷类化合物的检识 189
一、理化检识 189
二、色谱检识 190
第五节 皂苷类化合物的光谱特征 190
一、紫外光谱 190
二、红外光谱 190
三、质谱 191
四、核磁共振氢谱 191
五、核磁共振碳谱 192
第六节 含皂苷的中药实例 193
一、人参 193
二、甘草 196
三、柴胡 198
四、穿山龙 198
五、知母 200
第十章 强心苷 202
第一节 概述 203
一、强心苷的含义、分布及生物活性 203
二、强心苷的结构分类 203
第二节 强心苷的理化性质 206
一、性状 206
二、溶解性 206
三、水解反应 206
四、颜色反应 209
第三节 强心苷的提取与分离 210
第四节 强心苷的检识 211
一、理化检识 211
二、色谱检识 211
第五节 强心苷的波谱规律 212
一、紫外光谱 212
二、红外光谱 212
三、氢谱 213
四、碳谱 213
五、质谱 214
第六节 含强心苷的中药实例 214
一、毛花洋地黄 214
二、黄花夹竹桃 217
第十一章 其他成分 219
第一节 其他成分简介 220
一、有机酸 220
二、含硫化合物 223
三、鞣质 224
四、氨基酸、蛋白质和酶 228
第二节 动物药化学成分简介 229
一、概述 229
二、各类成分简介 230
三、常用动物药 230
第三节 常用矿物药化学成分简介 233
一、概述 233
二、各类成分简介 233
《中药化学》教学大纲 237