第一章 绪论 1
一、天然药物化学研究的内容和目的 1
二、天然药物化学的发展概况 3
三、天然药物各类化学成分简介 4
第二章 天然药物化学成分的提取分离技术 10
第一节 提取方法与技术 10
一、溶剂提取法 11
二、其他提取技术 14
第二节 常规分离方法与技术 17
一、系统溶剂分离法 18
二、两相溶剂萃取法 18
三、沉淀法 22
四、结晶与重结晶法 23
五、盐析法 24
六、透析法 24
七、分馏法 25
第三节 色谱分离方法与技术 26
一、吸附色谱技术 26
二、分配色谱技术 30
三、离子交换色谱技术 32
四、凝胶色谱技术 34
五、大孔吸附树脂色谱技术 36
六、高效液相色谱技术 37
实训项目一 常规分离技术——萃取 40
实训项目二 常规分离技术——结晶与重结晶法 41
实训项目三 薄层色谱、纸色谱和柱色谱 42
第三章 糖与苷类化合物的提取分离技术 45
第一节 结构类型 45
一、糖的结构与分类 45
二、苷的结构与分类 46
第二节 理化性质 49
一、苷的性状 49
二、旋光性 49
三、苷的溶解性 49
四、显色反应 49
第三节 苷键的裂解 50
一、酸催化水解 50
二、碱催化水解 51
三、酶催化水解 51
四、氧化裂解法 51
第四节 提取与分离 51
一、提取 51
二、分离 52
第五节 检识 52
一、理化检识 52
二、色谱检识 52
第六节 应用实例 52
实例一 苦杏仁中苦杏仁苷的提取分离技术 52
实例二 猪苓中猪苓多糖的提取分离技术 54
第四章 黄酮类化合物的提取分离技术 58
第一节 结构类型 58
一、黄酮类 58
二、黄酮醇类 58
三、二氢黄酮类 59
四、二氢黄酮醇类 59
五、异黄酮类 60
六、二氢异黄酮类 60
七、查耳酮类 61
八、二氢查耳酮类 61
九、其他黄酮类 61
第二节 理化性质 63
一、性状 63
二、溶解性 64
三、酸碱性 65
四、显色反应 65
第三节 提取与分离 68
一、提取 68
二、分离 69
第四节 检识 70
一、理化检识 70
二、色谱检识 70
第五节 应用实例 71
实例一 黄芩中黄酮类化学成分的提取分离技术 71
实例二 槐米中黄酮类化学成分的提取分离技术 72
实例三 陈皮中黄酮类化学成分的提取分离技术 74
实例四 满山红中黄酮类化学成分的提取分离技术 75
实训项目四 槐米中芦丁的提取分离及检识 80
第五章 醌类化合物的提取分离技术 83
第一节 结构类型 83
一、苯醌类 83
二、萘醌类 84
三、菲醌类 85
四、蒽醌类 85
第二节 理化性质 88
一、性状 88
二、升华性 89
三、溶解性 89
四、酸碱性 89
五、显色反应 90
第三节 提取与分离 92
一、提取 92
二、分离 93
第四节 检识 94
一、理化检识 94
二、色谱检识 94
第五节 应用实例 94
实例一 大黄中蒽醌类化学成分的提取分离技术 94
实例二 茜草中蒽醌类化学成分的提取分离技术 97
实例三 番泻叶中蒽醌类化学成分的提取分离技术 99
实训项目五 大黄中游离蒽醌的提取分离及检识 104
第六章 苯丙素类化合物的提取分离技术 106
第一节 香豆素类化合物 106
一、结构类型 107
二、理化性质 109
三、提取与分离 110
四、检识 111
第二节 木脂素 111
一、结构类型 111
二、理化性质 112
三、提取与分离 113
四、检识 113
第三节 应用实例 114
实例一 秦皮中香豆素类化学成分的提取分离技术 114
实例二 蛇床子中香豆素类化学成分的提取分离技术 115
实例三 牛蒡子中木脂素类化学成分的提取分离技术 116
实训项目六 秦皮中香豆素类化学成分的提取分离及检识 119
第七章 皂苷类化合物的提取分离技术 122
第一节 结构类型 122
一、甾体皂苷 123
二、三萜皂苷 123
第二节 理化性质 126
一、性状 126
二、溶解性 126
三、表面活性 126
四、溶血作用 126
五、水解性 127
六、显色反应 127
第三节 提取与分离 128
一、提取 128
二、分离 129
第四节 检识 131
一、理化检识 131
二、色谱检识 131
第五节 应用实例 131
实例一 人参中皂苷类化学成分的提取分离技术 131
实例二 甘草中皂苷类化学成分的提取分离技术 133
实例三 柴胡中皂苷类化学成分的提取分离技术 136
实例四 麦冬中皂苷类化学成分的提取分离技术 138
实例五 知母中皂苷类化学成分的提取分离技术 140
第八章 强心苷类化合物的提取分离技术 144
第一节 结构类型 144
一、强心苷元部分 145
二、糖部分 146
三、苷元与糖连接的方式 146
第二节 理化性质 147
一、性状 147
二、溶解性 147
三、水解性 148
四、显色反应 150
第三节 提取与分离 151
一、提取 151
二、分离 151
第四节 检识 152
一、理化检识 152
二、色谱检识 152
第五节 应用实例 153
实例一 毛花洋地黄中强心苷类化学成分的提取分离技术 153
实例二 香加皮中强心苷类化学成分的提取分离技术 155
实例三 罗布麻叶中强心苷类化学成分的提取分离技术 157
第九章 生物碱类化合物的提取分离技术 163
第一节 结构类型 163
一、有机胺类生物碱 163
二、吡咯烷类生物碱 163
三、吡啶类生物碱 164
四、莨菪烷类生物碱 164
五、异喹啉类生物碱 164
六、吲哚类生物碱 166
第二节 理化性质 167
一、性状 167
二、旋光性 167
三、溶解性 167
四、碱性 168
五、沉淀反应 170
六、显色反应 170
第三节 提取与分离 171
一、提取 171
二、分离 172
第四节 检识 173
一、理化检识 174
二、色谱检识 174
第五节 应用实例 175
实例一 麻黄中生物碱类化学成分的提取分离技术 175
实例二 苦参中生物碱类化学成分的提取分离技术 176
实例三 洋金花中生物碱类化学成分的提取分离技术 179
实训项目七 黄连中盐酸小檗碱的提取分离及检识 183
第十章 萜类和挥发油的提取分离技术 185
第一节 萜类化合物 185
一、概述 185
二、结构类型 186
三、理化性质 191
第二节 挥发油 192
一、概述 192
二、组成与分类 193
三、理化性质 194
四、提取与分离 194
五、检识 197
第三节 应用实例 199
实例一 穿心莲中萜类化学成分的提取分离技术 199
实例二 薄荷中挥发油类成分的提取分离技术 201
实训项目八 八角茴香中挥发油的提取分离及检识 204
第十一章 其他类化学成分的提取分离技术 207
第一节 鞣质 207
一、结构类型 208
二、理化性质 210
三、提取与分离 210
四、检识 211
五、应用实例 211
第二节 有机酸类化合物 213
一、结构类型 213
二、理化性质 214
三、提取与分离 214
四、检识 214
五、应用实例 214
第三节 氨基酸和蛋白质 216
一、氨基酸 216
二、蛋白质 217
第十二章 天然药物的研究途径和方法 222
第一节 天然药物活性成分的研究途径 222
第二节 天然药物活性成分的研究方法 223
一、选定目标 224
二、确定有效部位 224
三、分离活性部位 224
四、确定化学结构 224
五、进行结构修饰 225
六、应用实例 225
第三节 天然药物化学成分的结构测定 227
一、化合物纯度检查 227
二、分子式确定 227
三、化合物官能团及骨架确定 227
四、化合物结构鉴定 228
参考文献 234
目标检测参考答案 235
教学大纲 243