第一章 绪论 1
第一节 问题的提出及研究的意义 1
第二节 中国白酒行业可持续发展研究综述 4
第三节 研究思路、方法与结构安排 13
第二章 相关理论综述及其对本研究的指导作用 17
第一节 产业经济学理论及其在白酒行业的应用 17
第二节 规制经济理论及其在白酒行业的应用 22
第三节 企业诚信理论及其在白酒行业的应用 24
第三章 中国白酒行业的现状 29
第一节 白酒行业在国民经济中的地位与作用 29
第二节 当前白酒行业存在的主要问题 45
第三节 白酒行业存在问题成因分析 53
第四章 中国白酒行业可持续发展指标体系的构建 59
第一节 白酒行业可持续发展指标体系构建原则 60
第二节 白酒行业可持续发展指标体系构建的假定条件 62
第三节 白酒行业可持续发展指标体系构建的具体思路 64
第五章 中国白酒行业可持续发展水平的分析与评价 73
第一节 白酒行业可持续发展水平的评价方法及指标体系概述 73
第二节 中国白酒行业可持续发展水平的评价 79
第三节 白酒行业可持续发展水平评价及其四大影响因素分析 85
第六章 中国白酒行业可持续发展需要完善国家规制 97
第一节 行业规制的含义、分类及作用 97
第二节 白酒行业可持续发展需要完善的国家规制 107
第七章 中国白酒行业可持续发展需要形成统一规范的消费市场 115
第一节 白酒消费市场的现状和趋势 115
第二节 白酒消费市场发展的困局 121
第三节 白酒消费市场困局的成因分析 126
第四节 加快形成统一规范的白酒消费市场 131
第八章 中国白酒行业可持续发展需要完善社会化诚信体系 137
第一节 诚信体系与白酒行业发展的关系 137
第二节 影响白酒企业诚信因素分析 142
第三节 构建行业诚信经营体系需要全社会共同努力 146
第九章 中国白酒行业微观运行机制分析 155
第一节 企业的发展战略、运营模式和运营机制 157
第二节 一些基本经验和教训总结 167
第十章 外国酒类行业可持续发展的经验及启示 177
第一节 国际蒸馏（烈）酒行业的主要品种 177
第二节 国际蒸馏（烈）酒行业最新发展趋势 185
第三节 成功的经验与教训 197
第四节 国外一些经验对中国的启示 202
第十一章 中国白酒行业可持续发展的对策和建议 213
第一节 白酒行业未来升级的基本目标 213
第二节 白酒行业可持续发展的对策和建议 225
附录 245
参考文献 247
后记 257