第一章 损害肝健康的不良饮食习惯 2
怕得脂肪肝不吃糖 2
损害肝脏的饮酒习惯 2
吃得太饱加重肝脏负担 3
“吃肝”未必“补肝” 4
吃得太好却不运动 5
高能量饮食未必适合病毒性肝炎 5
得了脂肪肝就玩命减肥 6
药物减肥损害肝脏 7
饮食不考虑自身病情 7
第二章 正确饮食保护肝脏 10
荤素搭配科学饮食 10
老年脂肪肝患者饮食应适量 10
肝炎急性期饮食要清淡 12
肝炎慢性期营养比例有标准 12
慢性肝炎要根据自身体质用药膳 12
肝炎后脂肪肝应平衡饮食 14
肝硬化饮食宜忌 15
肝硬化营养“三高一适量”原则 16
肝硬化饮食的“三高二低”原则 18
中医肝癌食疗的原则 19
护肝药膳要对证配方 20
第三章 清热解毒可清肝 24
鱼腥草 24
大青叶 24
柴胡 25
白茅根 27
芦根 28
栀子 30
淡竹叶 31
蒲公英 32
白花蛇舌草 33
紫草 34
垂盆草 35
荷叶 37
西瓜 38
西红柿 39
绿豆 41
绿豆芽 43
芹菜 44
油菜 45
丝瓜 47
黄瓜 49
粟米 50
第四章 补气健脾可保肝 54
冬虫夏草 54
灵芝 55
人参 56
党参 58
黄芪 60
白术 62
甘草 64
大枣 65
山药 67
小麦 69
粳米 71
栗子 73
花生 75
莲子 77
黄豆芽 79
黄鳝 81
泥鳅 82
鲫鱼 83
牛 肉 84
鸽肉 87
鹅肉 88
驴 肉 89
鸡 肉 90
第五章 养血安神可补肝 96
当 归 96
五味子 97
猪肝 99
酸枣仁 102
桂圆 103
羊肝 105
鸡肝 106
菠菜 107
木耳 109
胡萝卜 112
第六章 滋阴除烦可柔肝 116
芍药 116
枸杞 117
北沙参 120
百合 121
黄精 123
女贞子 125
麦冬 127
地黄 129
何首乌 131
龟甲 132
鳖 甲 133
甲鱼 134
乌骨鸡 136
海参 138
猪肉 142
牛奶 144
兔肉 146
鸭 肉 148
猪皮 150
猪蹄 151
银耳 152
白菜 154
梨 155
桑椹 157
松子 159
芝麻 160
黑豆 163
豆腐 165
鸡蛋 168
第七章 祛痰化湿可通肝 172
芡实 172
茯苓 173
豆蔻 175
茵陈 177
猪苓 178
鸡内金 180
金钱草 181
玉米须 183
砂仁 184
陈皮 186
扁豆 188
薏苡仁 190
蚕豆 193
赤小豆 194
洋葱 196
紫菜 198
海蜇 200
荸荠 201
田螺肉 203
第八章 理气通经可疏肝 206
枳壳 206
香附 207
大蒜 209
白萝卜 211
韭菜 213
荞麦 215
第九章 补阳强肾可养肝 218
杜仲 218
苁蓉 219
羊肉 220
虾 222
鸽蛋 223
芫荽 225
第十章 活血化瘀可滋肝 228
红花 228
三七 230
郁金 231
桃仁 233
半枝莲 235
玫瑰花 236
丹参 238
川芎 239
丝瓜络 240
海带 241
山楂 242