一、饲料的营养成分及其功用 1
（一）水分 1
（二）蛋白质 2
（三）碳水化合物 7
（四）脂肪 8
（五）维生素 9
（六）矿物质 15
二、饲料的种类及其营养特点 18
（一）青饲料 18
（二）多汁饲料 20
（三）粗饲料 20
（四）精饲料 21
（五）动物性及矿物质饲料 25
三、影响饲料成分含量和营养价值的因素 34
四、饲料的加工调制 36
（一）粗饲料的加工调制 36
（二）精饲料的加工调制 38
（三）配合饲料及饲料添加剂 40
（四）饲料青贮 43
五、饲料作物栽培 48
紫云英 115
苕子 115
白三叶 115
紫苜蓿 115
灰萝卜 115
萝卜 115
芭蕉芋 115
聚合草 115
猪苋菜 115
苦荬菜 115
蕹菜 115
牛皮菜 115
包菜 115
芥菜 115
水芹菜 115
红萍 115
水浮莲 115
水葫芦 115
水竹叶 115
水花生 115
六、青饲料生产规划 115
（一）农牧结合，大田种植饲料 115
（二）划拨饲料地，种植高产饲料 117
（三）利用现有水面，放养水生饲料 120
（四）充分利用天然资源，广泛采集野生饲料 121
（五）青饲料轮供 122
（六）青饲料生产计划 124
七、国外饲料科技的发展概况 129
（一）配合饲料工业的迅速发展 129
（二）青绿饲料的生产加工和利用 136
（三）秸秆类饲料的加工和利用 139
（四）畜禽粪便的再利用 142
（五）畜产和食品加工下脚料的利用 145
（六）工业饲料的发展 145
附录 149