第一章 我国蘑菇中毒概况与案例 1
第一节 野生蘑菇中的食（药）用菌和毒菌 1
第二节 我国蘑菇中毒概况及特点 1
第三节 我国蘑菇中毒事件典型案例 9
第二章 毒蘑菇中毒症状类型及其毒素成分 13
第一节 急性肝损害型 14
第二节 急性肾衰竭型 18
第三节 神经精神型 22
第四节 胃肠炎型 29
第五节 溶血型 30
第六节 横纹肌溶解型 31
第七节 光过敏性皮炎型 33
第三章 毒蘑菇中毒诊断与治疗 36
第一节 毒蘑菇中毒诊断与治疗总原则 36
第二节 急性肝损害型中毒诊断与治疗 37
第三节 急性肾衰竭型中毒诊断与治疗 40
第四节 神经精神型中毒诊断与治疗 41
第五节 胃肠炎型中毒诊断与治疗 42
第六节 溶血型中毒诊断与治疗 42
第七节 横纹肌溶解型中毒诊断与治疗 43
第八节 光过敏性皮炎型中毒诊断与治疗 44
第四章 毒蘑菇形态特征与识别方法 45
第一节 毒蘑菇的形态特征 45
第二节 毒蘑菇的生态特征 54
第三节 毒蘑菇的形态识别方法 56
第四节 毒蘑菇的分子生物学鉴定方法 63
第五节 鹅膏肽类毒素检测方法 68
第六节 毒蘑菇民间鉴别方法误区 71
第五章 中国毒蘑菇物种 75
第一节 急性肝损害型毒蘑菇 76
1 致命鹅膏 77
2 灰花纹鹅膏 79
3 拟灰花纹鹅膏 81
4 灰盖粉褶鹅膏 82
5 淡红鹅膏 83
6 裂皮鹅膏 84
7 黄盖鹅膏原变种 85
8 黄盖鹅膏白色变种 86
9 假淡红鹅膏 87
10 鳞柄白鹅膏 88
11 丛生盔孢菌 89
12 细条盔孢菌 90
13 黄褐盔孢菌 91
14 异囊盔孢菌 92
15 苔藓盔孢菌 93
16 纹缘盔孢菌 94
17 俄勒冈盔孢菌 95
18 条盖盔孢菌 96
19 沟条盔孢菌 97
20 肉褐鳞环柄菇 98
21 栗色环柄菇 99
22 褐鳞环柄菇 100
23 近肉红环柄菇 101
第二节 急性肾衰竭型毒蘑菇 102
24 赤脚鹅膏 103
25 异味鹅膏 104
26 拟卵盖鹅膏 105
27 欧氏鹅膏 106
28 假褐云斑鹅膏 107
29 黄棕丝膜菌 108
30 半被毛丝膜菌 109
31 黑鳞丝膜菌 110
32 拟荷叶丝膜菌 111
33 血红丝膜菌 112
34 退紫丝膜菌 113
35 环带丝膜菌 114
第三节 神经精神型毒蘑菇 115
36 假球基鹅膏 116
37 小毒蝇鹅膏 117
38 美黄鹅膏 118
39 鹅膏 119
40 东方黄盖鹅膏 120
41 小豹斑鹅膏 121
42 假黄盖鹅膏 122
43 红托鹅膏 123
44 土红鹅膏 124
45 黄鳞鹅膏 125
46 球基鹅膏 126
47 残托鹅膏原变型 127
48 残托鹅膏有环变型 128
49 星孢丝盖伞 129
50 粗鳞丝盖伞 130
51 卷鳞丝盖伞 131
52 甜苦丝盖伞 132
53 变红丝盖伞 133
54 土味丝盖伞 134
55 土黄丝盖伞 135
56 暗毛丝盖伞 136
57 棉毛丝盖伞 137
58 尖顶丝盖伞 138
59 光帽丝盖伞 139
60 裂丝盖伞 140
61 羞丝盖伞 141
62 白霜杯伞 142
63 芳香杯伞 143
64 深凹杯伞 144
65 落叶杯伞 145
66 血红小菇 146
67 暗花纹小菇 147
68 洁小菇 148
69 热带紫褐裸伞 149
70 条缘裸伞 150
71 赭黄裸伞 151
72 橘黄裸伞 152
73 安蒂拉斑褶菇 153
74 黑斑褶菇 154
75 环带斑褶菇 155
76 蓝灰斑褶菇 156
77 粪生斑褶菇 157
78 半卵形斑褶菇 158
79 早生脆柄菇 159
80 丛毛小脆柄菇 160
81 喜粪裸盖菇 161
82 古巴裸盖菇 162
83 苏梅岛裸盖菇 163
84 台湾光盖伞 164
85 毡毛小脆柄菇 165
86 黄盖粪伞 166
87 铜绿球盖菇 167
88 半球盖菇 168
89 鹿花菌 169
90 赭鹿花菌 170
91 拟皱柄白马鞍菌 171
92 马鞍菌 172
93 皱盖钟菌 173
94 指状钟菌 174
95 粉黄黄肉牛肝菌 175
96 哀牢山？孔菌 176
97 环纹？孔菌 177
98 兰茂牛肝菌 178
99 华丽新牛肝菌 179
100 宽孢红孔牛肝菌 180
101 红孔牛肝菌 181
第四节 胃肠炎型毒蘑菇 182
102 细褐鳞蘑菇 183
103 黄斑蘑菇 184
104 假红柄薄瓤牛肝菌 185
105 毡盖美牛肝菌 186
106 大青褶伞 187
107 拟乳头状青褶伞 189
108 佛手笼头菌 190
109 红笼头菌福岛变型 191
110 棒瑚菌 192
111 晶粒小鬼伞 193
112 墨汁拟鬼伞 194
113 毛头鬼伞 195
114 黄裙竹荪 196
115 白粉褶蕈 197
116 暗蓝粉褶蕈参照种 198
117 变绿粉褶蕈 199
118 方孢粉褶蕈 200
119 近江粉褶蕈 201
120 方形粉褶蕈 202
121 黑耳 203
122 毛钉菇 204
123 浅褐陀螺菌 205
124 东方陀螺菌 206
125 栗色圆孔牛肝菌 207
126 大毒黏滑菇 208
127 大孢黏滑菇 209
128 日本网孢牛肝菌 210
129 网孢海氏牛肝菌 211
130 厚瓤牛肝菌 212
131 变黑湿伞 213
132 浅黄湿伞参照种 214
133 红褐湿伞 215
134 朱黄湿伞 216
135 烟色垂暮菇 217
136 丛生垂暮菇 218
137 砖红垂幕菇 219
138 环纹苦乳菇 220
139 绒盖乳菇 221
140 轮纹乳菇 222
141 纯黄白鬼伞 223
142 肥脚白鬼伞 224
143 蛇头菌 225
144 土黄沿丝伞 226
145 有毒新牛肝菌 227
146 洁丽新香菇 228
147 鞭囊类脐菇 229
148 日本类脐菇 230
149 褶侧盘菌 231
150 林地盘菌 232
151 疣孢褐盘菌 233
152 红鬼笔 234
153 黄鬼笔 235
154 桤生鳞伞 236
155 黄鳞伞 237
156 烧地鳞伞 238
157 黏皮鳞伞 239
158 翘鳞伞 240
159 尖鳞伞 241
160 地鳞伞 242
161 黄粉末牛肝菌 243
162 黄枝瑚菌 244
163 美丽枝瑚菌 245
164 密褶红菇 246
165 毒红菇 247
166 臭黄菇 248
167 日本红菇 249
168 拟臭黄菇 250
169 污黄红菇 251
170 稀褶红菇 252
171 点柄黄红菇 253
172 绯红肉杯菌 254
173 网硬皮马勃 255
174 光硬皮马勃 256
175 橙黄硬皮马勃 257
176 黄硬皮马勃 258
177 美洲乳牛肝菌 259
178 点柄乳牛肝菌 260
179 褐环乳牛肝菌 261
180 虎皮乳牛肝菌 262
181 松林乳牛肝菌 263
182 琥珀乳牛肝菌 264
183 铅紫牛肝菌 265
184 窄孢胶陀盘菌 266
185 豹斑口蘑 267
186 皂味口蘑 268
187 赭红拟口蘑 269
188 苦粉孢牛肝菌 270
189 新苦粉孢牛肝菌 271
190 大丛耳菌 272
第五节 溶血型毒蘑菇 273
191 卷边桩菇 274
192 东方桩菇 275
193 红角肉棒菌 276
第六节 横纹肌溶解型毒蘑菇 277
194 亚稀褶红菇 278
第七节 光过敏性皮炎型毒蘑菇 280
195 污胶鼓菌 281
196 叶状耳盘菌 282
第八节 其他中毒类型毒蘑菇 283
197 毒沟褶菌 284
198 锐鳞环柄菇 285
199 细环柄菇 286
200 冠状环柄菇 287
参考文献 288
真菌中文名索引 299
真菌拉丁名索引 304