引言 1
一 榧树、香榧和古香榧群 9
（一）榧树 10
（二）香榧 14
（三）会稽山古香榧群 20
二 会稽飘香 27
（一）香榧——人类的宝贵财富 28
（二）人居福地致富树 31
（三）精神家园 39
三 人与自然和谐发展的典范 47
（一）丰富的生物多样性 48
（二）独特的山地利用系统 56
（三）重要的生态服务功能 59
四 从舌尖留香到百世流芳 67
（一）第三中华人文瓜果传说 68
（二）名士与香榧 75
（三）香榧歌谣 80
五 完善的知识技术体系 83
（一）嫁接技术 84
（二）管理技术 90
（三）采摘技术 93
（四）加工技术 100
六 香榧文化与产业发展未来之路 105
（一）发展中面临的一些问题 106
（二）发展中的机遇 114
（三）保护与发展对策 121
（四）文化传承与可持续发展途径 126
（五）农业文化遗产保护的能力建设 136
附录 143
附录1 旅游资讯 144
附录2 大事记 161
附录3 全球中国重要农业文化遗产名录 166