引言 1
一、葡萄优良品种与砧木 2
（一）优良品种 2
（二）优良砧木 7
二、葡萄育苗 10
（一）扦插繁殖 10
（二）嫁接繁殖 15
三、葡萄园的建立 25
（一）园地选择 25
（二）园地规划 26
（三）土壤改良 30
（四）栽植技术 31
四、架式与架材 34
（一）篱架 34
（二）避雨棚架 36
（三）葡萄架架材的选择 38
（四）支架的建立 40
五、葡萄整形和修剪 42
（一）3月份枝蔓绑缚 42
（二）4月份枝蔓管理 43
（三）5月份整形修剪 46
（四）6月份枝蔓管理 51
（五）7月份枝蔓管理 52
（六）8～11月份枝蔓管理 52
（七）12月份枝蔓管理 53
六、土、肥、水管理工作 62
（一）3月份树液流动期（伤流期）的土壤管理 62
（二）4月份萌芽和新梢生长期的土、肥、水管理 67
（三）5月份开花期的土、肥、水管理 68
（四）6月份浆果生长期的土、肥、水管理 70
（五）7月份浆果成熟期和早熟品种采收期的土、肥、水管理 72
（六）8月份中熟品种果实成熟期的土、肥、水管理 78
（七）9月份晚熟品种果实成熟期的土、肥、水管理 81
（八）10月份晚熟品种成熟和新梢成熟期的土、肥、水管理 83
（九）11月份根系生长及落叶期的土、肥、水管理 87
（十）12月份休眠期的土、肥、水管理 88
七、葡萄花果管理 89
（一）植物生长调节剂的运用 89
（二）果实套袋 92
八、主要病虫害防治 96
（一）2月份病虫害防治 96
（二）3月份病虫害防治 97
（三）4月份病虫害防治 98
（四）5月份病虫害防治 100
（五）6月份病虫害防治 101
（六）7月份病虫害防治 102
（七）8月份病虫害防治 103
（八）9月份病虫害防治 104
（九）10月份病虫害防治 105
（十）11月份病虫害防治 105
参考文献 106