第一部分 液—固分离 1
实验一 高速冷冻离心机的使用方法 1
实验二 差速离心分离玉米线粒体 3
实验三 恒压过滤常数的测定 5
实验四 酵母细胞的破碎及破碎率的测定 9
实验五 PEG／（NH4）2SO4双水相系统的相图制备 11
第二部分 常见生物物质的检测方法 13
实验一 苯酚—硫酸法测定多糖的含量 13
实验二 考马斯亮蓝法测定蛋白质的含量 16
实验三 索氏抽提法测定粗脂肪的含量 18
实验四 茚三酮法测定氨基酸的含量 20
实验五 活性炭对亚甲基蓝吸附等温线的测定 22
实验六 3，5-二硝基水杨酸法测定酵母蔗糖酶活力 24
实验七 双水相系统中蛋白质分配系数的测定 27
实验八 胰蛋白酶酶活与比活的测定方法 29
实验九 离子交换树脂的预处理及交换容量的测定 31
实验十 SDS-聚丙烯酰胺凝胶电泳法分离鉴定牛血清白蛋白 34
第三部分 产物的提取与精制 38
实验一 香菇多糖的提取分离 38
实验二 酵母蔗糖酶的提取 40
实验三 反胶束萃取胰蛋白酶 44
实验四 人参总皂苷的提取及薄层层析法鉴定 47
实验五 甘草酸单钾盐的制备 50
实验六 胰凝乳蛋白酶的制备 53
实验七 离子交换法纯化蔗糖酶 55
实验八 离子交换柱层析分离混合氨基酸 58
实验九 灵菌红素的分离纯化与结构鉴定 61
实验十 Ni-NTA金属螯合法纯化重组β-葡萄糖苷酶 64
附录 67
参考文献 79