第一章 概论 1
第一节 天然药物化学基础课程的性质和任务 1
一、天然药物化学基础课程的性质 1
二、天然药物化学基础课程的任务 2
第二节 天然药物化学基础课程的常用概念 4
一、有效成分与有效部位 4
二、提取、分离与检识 5
第三节 天然药物中的部分化学成分类型 5
一、鞣质 6
二、有机酸 8
三、氨基酸、蛋白质和酶 10
第二章 天然药物化学成分提取、分离及检识的方法和技术 14
第一节 提取方法和技术 14
一、溶剂提取法 14
二、水蒸气蒸馏法 21
三、其他提取法 22
第二节 分离方法和技术 23
一、两相溶剂萃取法 23
二、沉淀法 25
三、结晶法 26
四、色谱法 26
第三节 检识方法和技术 29
一、化学检识 29
二、色谱检识 29
第三章 糖和苷类化合物 37
第一节 糖类化合物 37
一、糖的概念与分类 37
二、糖类化合物的理化性质 39
三、糖类化合物的提取与检识 39
第二节 苷类化合物 40
一、苷的概念与分类 40
二、苷类化合物的理化性质 40
三、苷类化合物的提取与检识 43
第四章 黄酮类化合物 46
第一节 黄酮类化合物的概述 46
一、黄酮类化合物简介 46
二、黄酮类化合物的生物活性 47
三、黄酮类化合物的结构类型 48
第二节 黄酮类化合物的理化性质 51
一、性状 51
二、溶解性 52
三、酸碱性 52
第三节 黄酮类化合物的提取、分离与检识 53
一、黄酮类化合物的提取方法与技术 53
二、黄酮类化合物的分离方法与技术 54
三、黄酮类化合物的检识方法与技术 57
第五章 蒽醌类化合物 62
第一节 醌类化合物的概述 62
一、醌的概念 62
二、蒽醌类化合物的结构类型 63
第二节 蒽醌类化合物的理化性质 65
一、蒽醌类化合物的物理性质 65
二、蒽醌类化合物的化学性质 66
第三节 蒽醌类化合物的提取、分离与检识 67
一、蒽醌类化合物的提取方法与技术 67
二、蒽醌类化合物的分离方法与技术 68
三、蒽醌类化合物的检识方法与技术 68
第六章 香豆素类化合物 72
第一节 香豆素类化合物的概述 72
一、香豆素类化合物的概念 72
二、香豆素类化合物的存在与生物活性 73
三、香豆素类化合物的结构与分类 73
第二节 香豆素类化合物的理化性质 75
一、香豆素类化合物的性状 75
二、香豆素类化合物的溶解性 75
三、香豆素类化合物的碱水解作用 75
第三节 香豆素类化合物的提取、分离与检识 76
一、香豆素类化合物的提取方法与技术 76
二、香豆素类化合物的分离方法与技术 77
三、香豆素类化合物的检识方法与技术 77
第七章 强心苷类化合物 84
第一节 强心苷类化合物的概述 84
一、强心苷类化合物的分布与生物活性 84
二、强心苷类化合物的结构与分类 85
第二节 强心苷类化合物的理化性质 87
一、强心苷类化合物的物理性质 87
二、强心苷类化合物的化学性质 88
第三节 强心苷类化合物的提取、分离与检识 90
一、强心苷类化合物的提取方法与技术 90
二、强心苷类化合物的分离方法与技术 90
三、强心苷类化合物的检识方法与技术 91
第八章 皂苷类化合物 96
第一节 皂苷类化合物的概述 96
一、皂苷类化合物的概念与生物活性 96
二、皂苷类化合物的结构与分类 97
第二节 皂苷类化合物的理化性质 100
一、性状、溶解性、表面活性、溶血性质 100
二、水解性 101
第三节 皂苷类化合物的提取、分离与检识 101
一、皂苷类化合物的提取方法与技术 101
二、皂苷类化合物的分离方法与技术 102
三、皂苷类化合物的检识方法与技术 102
第九章 萜类化合物和挥发油 106
第一节 萜类化合物 106
一、萜类化合物的概念 106
二、萜类化合物的结构与分类 107
三、萜类化合物的理化性质 110
第二节 挥发油 110
一、挥发油的概念与生物活性 110
二、挥发油的化学组成 111
三、挥发油的理化性质 112
四、挥发油的提取方法 113
五、挥发油的检识 115
第十章 生物碱类化合物 119
第一节 生物碱类化合物的概述 120
一、生物碱类化合物的概念 120
二、生物碱类化合物的分布及主要存在形式 120
三、生物碱类化合物的生物活性 120
四、生物碱类化合物的结构与分类 120
第二节 生物碱类化合物的理化性质 124
一、生物碱类化合物的性状 124
二、生物碱类化合物的溶解性 124
三、生物碱类化合物的碱性 125
第三节 生物碱类化合物的提取、分离与检识 126
一、生物碱类化合物的提取方法与技术 126
二、生物碱类化合物的分离方法与技术 127
三、生物碱类化合物的检识方法与技术 128
第十一章 天然药物化学与中药制药 136
第一节 中药制药的概述 136
一、中药制药及其三大支柱的概况 136
二、中成药的生产与质量控制 138
第二节 天然药物化学在中药制药中的应用 139
一、提取、分离技术与中成药的生产 139
二、有效成分与中药的质量控制 141
三、检识方法与中药的质量检验 142
附录 常见天然药物化学成分检识反应 145
实训指导 147
实训一 提取技术 147
实训二 萃取分离技术 148
实训三 薄层色谱和纸色谱操作技术 148
实训四 槐米中芦丁的提取、分离与检识 150
实训五 虎杖中蒽醌类化合物的提取、分离与检识 152
实训六 八角茴香中挥发油的提取、分离与检识 153
实训七 黄柏中小檗碱的提取、精制与检识 155
实训八 薄层色谱法在中药鉴别中的应用 156
参考文献 159
目标检测参考答案 161
天然药物化学基础教学大纲 165