上篇 行家说势 2
一、认识茶薪菇 2
二、茶薪菇生产特点与存在的问题 9
三、茶薪菇生产发展趋势 12
中篇 能手谈经 20
一、种菇要选风水宝地 20
二、栽培设施建造 24
三、生产季节安排 28
四、选好品种能多赚钱 30
五、自制生产用种能省钱 32
六、栽培原料的选择与配制 50
七、茶薪菇高产栽培技术 55
八、茶薪菇生产中常见的问题及有效解决窍门 70
下篇 专家点评 79
一、关于栽培场地的选择问题 79
二、关于配套设施利用问题 82
三、关于栽培季节的确定问题 91
四、关于茶薪菇优良品种的选育问题 94
五、关于优良品种的选择利用和差异问题 100
六、关于菌种制作与保藏技术应用问题 104
七、关于栽培原料的选择与利用问题 116
八、关于茶薪菇栽培模式的选择利用问题 126
九、关于茶薪菇贮藏与加工技术 141
十、关于茶薪菇病虫害及其防治 154
附录 茶薪菇食用指南 165
参考文献 176