第一章 标准规范篇 1
第一节 概述 1
一、安全的话题 1
二、食物安全与食品安全 9
三、蔬菜安全 21
第二节 无公害农产品 31
一、无公害农产品概念 31
二、无公害农产品产生的背景 32
三、产地条件与管理 33
四、无公害农产品产地认定和产品认证申请指南 35
五、证书使用与管理 39
第三节 绿色食品 40
一、绿色食品概念 40
二、绿色食品应具备条件 40
三、绿色食品认证程序 41
四、标志使用 44
第四节 有机食品 45
一、有机食品概念 45
二、有机食品应具备条件 45
三、有机食品生产的基本要求 46
四、有机食品主要国内外颁证机构 46
五、申请有机食品的认证与期限 47
第五节 农产品地理标志 47
一、农产品地理标志的概念 47
二、农产品地理标志认证 47
三、标志使用 48
第二章 基础训练篇 50
第一节 知菜性 51
一、认识菜园植物 51
二、蔬菜家族 59
三、蔬菜的习性 62
四、蔬菜栽培制度 70
五、蔬菜的营养及食性 71
第二节 懂泥性 77
一、认识土壤 77
二、土壤污染 80
三、土壤改良 83
四、土壤消毒 87
第三节 明肥性 88
一、认识肥料 88
二、施肥误区 93
三、合理施肥 98
第四节 识药性 102
一、离不开的农药 102
二、杀菌剂 112
三、杀虫剂 130
四、除草剂 137
五、植物生长调节剂 139
六、药剂使用的安全操作规定 142
第五节 辨害性 144
一、植物病虫害概述 144
二、病害诊断 154
三、防治的方针、策略和原理 158
第三章 实战操作篇 167
第一节 优型温室一锤定音 167
一、设施农业园区的规划 167
二、我国适宜日光温室发展的主要区域 168
三、优型日光温室结构参数 170
第二节 高效茬口任你选择 171
一、一年一大茬长季节栽培 171
二、一年两茬周年全季节栽培 174
三、一年多茬栽培 194
第三节 安全生产技术 194
一、消毒技术 201
二、育苗技术 202
三、底肥技术 205
四、定植技术 206
五、缓苗期管理 207
六、初花期管理 208
七、结果期管理 210
八、清园技术 212
第四节 蔬菜安全生产核心产品 213
一、培根 213
二、植保一号 214
三、壮园甲 214
四、绿健 215
五、激抗菌968 216
六、叶面肥硅力奇 216
七、硅力奇冲施肥 217
八、利丰铁 217
九、百菌克 218
十、净土灵 218
十一、知根知地是一种矿物肥 219
十二、鑫动力 219
第五节 实战案例 220
一、越冬黄瓜栽培新技术 220
二、白菜栽培及制种技术 227
主要参考文献和网站 234