第1章 走进奇妙的化学世界 1
天女散花——五颜六色的礼花 2
超级清洁工——清除那些讨厌的水垢 4
解暑降温——汽水是首选 6
自然腐蚀——船员不能只有体力 8
火上浇油——铁屑烧毁了铁货船 11
我不想流泪——切洋葱为什么会流眼泪 13
霜打过的青菜味道会变甜 15
夜半鬼火——闷热天气下会导致白磷自燃 17
解酒——多吃些水果或喝点醋 19
喝雄黄酒大有文章 21
第2章 化学的基础知识 25
自由呼吸——氧气是什么 26
地球上的氧气会用完吗 28
元素的符号由来 31
二氧化碳——温室效应的缔造者 33
大气中最轻的气体——氢气 35
什么是元素周期表 38
空气中的主力军——氮气 41
无形的杀手——一氧化碳 43
想消就消的涂改液 46
干燥剂是什么 48
孪生兄弟——同位素 50
第3章 化学与人们的日常生活息息相关 55
护衣神——防蛀虫的樟脑丸 56
人间美食——咸鸭蛋是如何制作的 58
我不想“红”——熟的虾和蟹为什么是红色的 61
睁大眼睛看——糖精不是糖 63
铁血战士——炒菜还是用铁锅好 65
灯光闪烁——霓虹灯为什么是五颜六色的 67
水也有软硬之分 70
油条不宜多吃 72
女儿国——都是“镉”在作怪 74
灭火器为什么能灭火 77
第4章 趣味化学历史传奇 81
陶器的发明——古代化学的萌芽 82
金属冶炼——化学知识的高度应用 84
长生不老与古代的炼丹术 86
古代医药化学的发展历程 88
香槟的历史传奇 90
原子量的确定 92
维生素A的来龙去脉 94
维生素B的故事 96
日常生活中的维生素D 97
第5章 趣味化学常识 101
无声的病原——金属也会“得病” 102
铅笔是用铅制作的吗 104
随处可见却价值连城的物质——碳 106
米饭为什么越嚼越甜 108
人体里的化学元素 110
水能灭火，亦能助燃 113
小孔的秘密 115
酒是越陈越酸还是越陈越香 117
是否真的会笑死 119
第6章 与化学有关的成语知识 123
炉火纯青是什么意思 124
“信口雌黄”中的“雌黄”是什么 126
为什么百炼才能够成钢 128
“甘之如饴”中的“饴”指的是什么 130
此地无银三百两 133
石破天惊 135
真金不怕火来炼 138
灵丹妙药的由来 139
第7章 和化学有关的悬案 143
大帝的疑案——谁杀死了拿破仑 144
千年不蠹——古尸不腐之谜 146
游泳池中的秘密 148
烟幕弹的秘密 151
地震前井水变浑浊的原因 153
金首饰的骗局 155
会变魔术的画 157
面粉爆炸的原因 159
借助化学知识侦破谋杀案 161
穆拉诺群岛上的秘密 164
第8章 化学给人们生活带来的变化 167
麻醉药是如何来麻醉的 168
雨衣的由来 170
卤水点豆腐的奥秘 172
能够快速治伤的氯乙烷 174
变色眼镜为什么会变色 176
煤气是用煤制得的吗 178
蛋白质是什么东西 180
彩色照片中的奥秘 183
臭氧是臭的吗 185
参考文献 189