第一章 礼仪的基本知识 1
第一节 礼仪的起源与沿革 2
一、我国礼仪的起源 2
二、我国礼仪的沿革 3
第二节 礼仪的概念及特征 6
一、礼仪的概念 6
二、礼仪的特征 8
第三节 礼仪的原则和作用 9
一、礼仪的原则 9
二、礼仪的作用、途径和方法 14
第四节 东方礼仪与西方礼仪 16
一、东方礼仪及其特点 16
二、西方礼仪及其特点 19
三、国际礼仪通则 21
习题一 25
练习一 25
第二章 言谈礼仪 27
第一节 言谈的作用、原则和要求 28
一、言谈的作用 28
二、言谈的原则 29
三、交谈的要求 30
第二节 称谓礼仪 31
一、工作中的称呼 32
二、生活中的称呼 33
三、涉外交往中的称呼 35
四、正式场合的忌称 37
第三节 介绍礼仪 39
一、自我介绍 39
二、他人介绍 41
第四节 礼貌语言 43
一、一般礼貌用语 43
二、日常谦敬语 44
习题二 46
练习二 46
第三章 仪容仪表礼仪 49
第一节 仪容礼仪 51
一、概念 51
二、仪容仪表的作用 52
三、仪容修饰的基本内容 53
第二节 化妆礼仪 58
一、化妆的基本步骤 59
二、化妆的技巧 61
三、香水的使用 65
四、化妆的礼节 65
第三节 服饰礼仪 66
一、着装的原则 67
二、正式场合的着装规范 73
三、饰物的选择与佩带 77
习题三 79
练习三 79
第四章 举止礼仪 81
第一节 仪态礼仪 83
一、仪态礼仪的概念 83
二、仪态美的基本要求 84
第二节 交际空间礼仪 91
一、交际空间的含义 91
二、交际空间的种类 91
三、交际空间礼仪的作用 92
第二节 表情礼仪 93
一、眼神 93
二、微笑 95
习题四 98
练习四 98
第五章 日常基本礼节 99
第一节 见面礼节 100
一、握手礼 101
二、名片礼仪 104
三、其他见面礼 107
第二节 通讯礼仪 111
一、电话礼仪 112
二、传真礼仪 117
三、电子邮件，又称电子函件或电子信函 118
第三节 馈赠礼仪 119
一、馈赠的目的 120
二、馈赠的基本原则 121
第四节 鲜花礼仪 124
一、鲜花的含义 124
二、送花的讲究 126
第五节 公共场所礼仪 132
一、观看体育比赛的礼仪 133
二、音乐厅、歌剧院的礼仪 134
三、公厕礼仪 135
四、乘火车的礼仪 136
五、坐飞机的礼仪 138
六、乘坐电梯的礼仪 139
七、坐轿车的礼仪 140
习题五 142
练习五 142
第六章 餐宴礼仪 144
第一节 宴请礼仪 145
一、宴请的准备工作 146
二、宴请过程中的礼仪 151
三、用餐礼仪 153
第二节 西餐礼仪 157
一、主座、主宾座 157
二、入座、离座 158
三、坐姿 158
四、西餐上菜顺序 159
五、餐巾的语言 160
六、刀叉用法 160
七、喝汤方法 161
八、面包吃法 161
九、鱼的吃法 161
十、用餐仪态 162
十一、其他应注意之处 162
第三节 酒水礼仪 163
一、饮酒礼仪 163
二、西餐的饮酒礼仪 166
三、敬茶礼仪 168
四、喝咖啡礼仪 170
五、吃水果礼仪 171
习题六 173
练习六 173
第七章 涉外礼仪 175
第一节 涉外交往的基本准则 176
一、维护个人形象的基本准则 176
二、不卑不亢的基本准则 179
三、求同存异的基本准则 180
四、入乡随俗的基本准则 181
五、信守约定的基本准则 182
六、热情有度的基本准则 184
七、谦虚适当的基本准则 185
八、不宜先为的基本准则 186
九、尊重隐私的基本准则 187
十、女士优先的基本准则 190
十一、爱护环境的基本准则 190
十二、以右为尊的基本准则 192
第二节 日常涉外交际礼仪 194
一、涉外礼仪之衣的礼仪 194
二、涉外礼仪之食的礼仪 198
三、涉外礼仪之住的礼仪 205
四、涉外礼仪之行的礼仪 209
五、涉外礼仪之拜访礼仪 215
六、涉外礼仪之赠送礼仪 219
七、涉外礼仪之购的礼仪 224
八、涉外礼仪之小费礼仪 230
习题七 237
练习七 237
第八章 谋职礼仪 238
第一节 谋职礼仪的概念、特点和作用 239
一、谋职礼仪的概念 239
二、谋职礼仪的特点 239
三、谋职礼仪的作用 240
四、谋职方式的选择 240
第二节 书面谋职礼仪 241
一、求职信 241
二、个人简历 244
第三节 面试谋职礼仪 249
一、常用的面试方式 249
二、面试前的准备 250
三、面试中的礼仪 253
习题八 257
练习八 257
第九章 习俗礼仪 260
第一节 我国部分少数民族礼仪 261
一、壮族 261
二、回族 263
三、蒙古族 266
四、藏族 270
五、维吾尔族 274
六、彝族 277
七、满族 281
八、朝鲜族 286
九、苗族 290
十、土家族 294
十一、白族 299
十二、傣族 303
第二节 部分国家习俗礼仪 309
一、日本 309
二、新加坡 312
三、马来西亚 313
四、泰国 314
五、英国 315
六、法国 317
七、德国 318
八、俄罗斯 320
九、美国 321
十、加拿大 322
十一、巴西 324
十二、埃及 324
十三、澳大利亚 326
十四、新西兰 327
习题九 329
练习九 329
第十章 宗教礼仪 330
第一节 佛教礼仪 330
一、佛教的创立和传播 330
二、佛教经典和基本教义 331
三、佛教的主要礼仪 333
四、佛教禁忌 335
第二节 基督教礼仪 335
一、基督教的创立和发展 335
二、基督教的经典和教义 336
三、基督教的主要节 日 337
四、基督教的主要礼仪 338
五、基督教的禁忌 340
第三节 伊斯兰教礼仪 341
一、伊斯兰教的起源和发展 341
二、伊斯兰教的经典和教义 342
三、伊斯兰教的主要节日 343
四、伊斯兰教的主要礼仪 344
五、伊斯兰教禁忌 346
习题十 347
练习十 347
第十一章 公关礼仪的职业道德修养 348
第一节 公关礼仪修养的养成 348
一、职业道德与公关礼仪 348
二、思想文化素质与公关礼仪 350
第二节 公关礼仪修养的途径 351
一、加强思想道德修养，陶冶美好情操 351
二、加强科学文化知识的学习，树立文明礼仪的意识 353
三、加强艺术欣赏能力，提高文明礼仪的内涵 354
四、加强礼仪的训练，养成良好的礼仪习惯 355
思考题 355
附录 356
附录一窗口行业50句“服务忌语” 356
附录二窗口行业50句“服务敬语” 358
附录三基本礼貌服务用语（中英文对照） 359
附录四客房服务礼貌用语 364
附录五餐厅服务礼貌用语 368
附录六商场部服务礼貌用语 371
附录七面试时常见的问题 372
参考文献 374