第一章 概述 1
第一节 我国淡水虾产业现状 1
第二节 淡水虾养殖的前景与发展趋势 11
第二章 标准化健康养虾生态环境的优化 15
第一节 场址选择 15
第二节 养殖场的布局和设施 18
第三节 标准化健康养虾的环境优化 31
第三章 虾的生物学特征 49
第一节 青虾的生物学特征 49
第二节 罗氏沼虾的生物学特性 64
第四章 淡水虾的人工繁殖技术 75
第一节 人工繁育场地及设施 75
第二节 青虾人工繁殖技术 79
第三节 罗氏沼虾的人工繁殖技术 90
第五章 淡水虾的标准化养殖技术 112
第一节 虾的营养需要与饵料 112
第二节 青虾的标准化健康养殖技术 125
第三节 罗氏沼虾的标准化健康养殖技术 154
第四节 其他养殖模式介绍 175
第六章 淡水虾标准化健康养殖的质量要求 182
第一节 标准化健康养殖质量要求的意义 182
第二节 环境要求 183
第三节 饲料 188
第四节 防病治病的药物控制 191
第五节 管理控制 193
第六节 暂养运输控制 194
第七章 疾病防控 195
第一节 疾病发生的原因及特点 195
第二节 虾类疾病的预防 200
第三节 常用渔药使用技术 209
第四节 疾病诊断方法 217
第五节 常见疾病的防治 222
第八章 捕捞与运输 231
第一节 捕捞 231
第二节 运输 236
附录 238
参考文献 256