绪论 1
知识点0-1 课程简介及单位换算 1
一、化工原理及实验课程研究内容、特点和学习要求 1
二、单位制度及单位换算 3
习题 7
思考题 7
第一章 流体流动 8
学习指导 8
知识点1-1 概述 9
一、流体的定义和分类 9
二、流体特征 9
三、作用在流体上的力 9
知识点1-2 流体静力学基本方程 10
一、流体的密度 10
二、流体的静压力 11
三、流体静力学基本方程 12
四、流体静力学原理的应用举例 13
知识点1-3 流体在管内的流动 21
一、流体流动的考察方法 21
二、流量和流速 21
三、定态流动与非定态流动 22
四、连续性方程 23
五、能量衡算方程——伯努利方程 24
六、伯努利方程的应用举例 26
知识点1-4 流体流动现象 32
一、牛顿粘性定律与流体的粘度 32
二、非牛顿型流体 35
三、流动类型与雷诺数 35
四、滞流与湍流 37
五、边界层的概念 39
知识点1-5 流体在直管内的流动阻力 42
一、概述 42
二、流体在直管中的流动阻力 43
三、管路上的局部阻力 50
四、管路系统中的总能量损失 51
知识点1-6 管路计算 55
一、管路计算内容和基本关系式 55
二、简单管路计算 55
三、复杂管路计算 55
知识点1-7 流量测量 61
一、差压流量计 61
二、截面流量计——转子流量计 65
习题 68
思考题 72
学生自测 73
本章符号说明 76
第二章 流体输送机械 78
学习指导 78
知识点2-1 概述 79
一、管路对流体输送机械的基本要求 79
二、输送机械的分类 79
知识点2-2 离心泵的工作原理及性能参数 79
一、离心泵的基本结构和工作原理 80
二、离心泵的基本方程——能量方程 82
三、离心泵的性能参数与特性曲线 86
知识点2-3 离心泵在管路中的运行 93
一、离心泵的安装高度 93
二、离心泵的工作点和流量调节 95
三、离心泵的类型与选择 98
知识点2-4 其他流体输送机械 105
一、其他流体输送机械的分类及主要特点 105
二、其他液体输送机械 106
三、气体输送机械 110
习题 122
思考题 124
学生自测 124
本章符号说明 127
第三章 机械分离及固体流态化——颗粒与流体之间的相对运动 129
学习指导 129
知识点3-1 概述 130
一、混合物的分类 130
二、非均相混合物分离方法的分类 130
三、非均相混合物分离的目的 130
知识点3-2 颗粒及颗粒床层的特性 131
一、单一颗粒的特性 131
二、颗粒群的特性 133
三、颗粒床层的特性 134
四、流体通过固定床流动的压力降 135
知识点3-3 沉降分离 138
一、重力沉降分离 138
二、离心沉降分离 146
知识点3-4 过滤分离 163
一、过滤操作的原理 163
二、过滤的基本方程 165
三、恒压过滤 169
四、恒速过滤与先恒速后恒压的过滤 171
五、过滤设备 172
六、滤饼的洗涤 178
七、过滤机的生产能力 179
知识点3-5 固体流态化技术 185
一、固体流态化的基本概念 185
二、流化床的总高度 191
三、提高流化质量的措施 192
四、气力输送简介 194
习题 198
思考题 200
学生自测 201
本章符号说明 203
第四章 传热 205
学习指导 205
知识点4-1 传热过程概述 206
一、传热的基本方式 207
二、传热过程中冷热流体（接触）热交换方式 207
三、典型的间壁式换热器 209
四、载热体及其选择 210
知识点4-2 热传导 211
一、基本概念和傅立叶定律 211
二、导热系数 212
三、平壁的热传导 214
四、圆筒壁的热传导 216
知识点4-3 对流传热概述 219
一、对流传热速率方程和对流传热系数 220
二、对流传热机理 221
三、保温层的临界直径 223
知识点4-4 传热过程计算 224
一、能量衡算 224
二、总传热速率微分方程和总传热系数 225
三、平均温度差法 229
四、传热单元数法 233
知识点4-5 对流传热系数关联式 243
一、影响对流传热系数的因素 243
二、对流传热过程的量纲分析 244
三、流体无相变时的对流传热系数 247
四、流体有相变时的对流传热系数 253
五、壁温的估算 258
知识点4-6 辐射传热 261
一、基本概念和定律 261
二、普朗克定律、斯特藩-玻耳兹曼定律及克希霍夫定律 262
三、两固体间的辐射传热 264
四、对流和辐射联合传热 266
知识点4-7 换热器 269
一、间壁式换热器的结构形式 269
二、换热器传热过程的强化 277
三、管壳式换热器的设计和选型 279
习题 288
思考题 290
学生自测 291
本章符号说明 293
第五章 蒸发 295
学习指导 295
知识点5-1 蒸发过程概述与蒸发设备 296
一、蒸发过程概述 296
二、蒸发设备 297
知识点5-2 单效蒸发 304
一、物料与热量衡算方程 305
二、传热速率方程 307
三、蒸发强度与加热蒸汽的经济性 313
知识点5-3 多效蒸发 317
一、多效蒸发流程 318
二、多效蒸发与单效蒸发的比较 319
三、多效蒸发中的效数限制及最佳效数 320
四、提高加热蒸汽经济性的其他措施 320
习题 321
思考题 322
学生自测 322
本章符号说明 323
附录 325
一、常用单位的换算 325
二、某些气体的重要物理性质 328
三、某些液体的重要物理性质 329
四、干空气的物理性质（101．3 kPa） 331
五、水的物理性质 332
六、水的饱和蒸气压（-20～100℃） 333
七、饱和水蒸气压表 334
八、某些液体的导热系数 336
九、某些气体和蒸气的导热系数 338
十、某些固体材料的导热系数 339
十一、常用固体材料的密度和比热容 341
十二、壁面污垢热阻（污垢系数） 342
十三、无机盐水溶液的沸点（101．3 kPa） 343
十四、IS型单级单吸离心泵性能表 344
十五、离心通风机规格 348
十六、输送流体用无缝钢管规格 349
十七、输送流体用不锈钢无缝钢管规格 351
十八、管壳式换热器系列标准 353
十九、管壳式换热器总传热系数K的推荐值 356
二十、F分布数值表 358
二十一、常用正交表 362