第一章 运筹行业未来发展 3
中国粮油工业 3
1982年的中国粮油工业 8
粮油工业要进一步发展 11
在全国粮油工业会议上的总结发言 13
在第二次全国粮油工业公司经理（处长）座谈会上的讲话 26
在河北省粮油工业会议上的讲话 34
粮油工业在改革开放中不断前进 38
在全国商业粮食部门饲料公司经理会议上的讲话 49
在全国第四次粮油工业处长（经理）座谈会上的小结发言 57
在全国商办工业工作会议上的总结报告 67
进一步振兴我国的粮油工业 81
进一步振兴北京市的粮食工业 92
在第五次全国粮油工业处长（经理）座谈会上的总结讲话 94
在第六次全国粮油工业处长（经理）座谈会上的讲话 104
努力做好商办工业工作 116
抓住机遇、奋力开拓，加速粮油工业的发展 119
在第七次全国粮油工业处长（经理）座谈会上的讲话 127
增强竞争实力 推动产业发展 137
在通州市食品工业产业研讨会上的发言 139
我国的粮油工业及今后发展趋势 142
我国粮油工业的现状及今后的发展趋势 155
2006年度中国粮油加工业的基本情况与特点 163
粮油企业要抢抓机遇加快发展步伐 167
我国米、面、油加工业的现状、运行特点及发展方向 170
中国粮油加工业的基本情况及今后的发展趋势 181
“八五”全国粮油工业技术进步发展规划 187
学习《天津滨海新区粮油产业集群竞争力提升与转型升级对策研究》的心得 195
第二章 注重管理与安全生产 201
在全国粮油工业节约能源座谈会上的发言 201
粮油工业重大事故案例汇总分析 208
在粮油工业规范化管理研讨会上的发言 212
坚持走粮食购销企业与粮食加工企业联合经营的路子 216
在粮油工业统计工作研讨会上的发言 219
关于“十二五”期间我国粮油加工在发展中应关注的几个重要问题 222
粮油加工业在发展中应处理好的几个问题 226
第三章 市场分析与规划建议 237
粮油工业深化改革的几点意见 237
浅析2009年我国粮油市场的价格走势和粮油企业的发展前景 241
关于2008年我国油脂油料的生产情况及2009年我国粮油市场的价格走势分析 245
把握粮油市场走势，以利企业健康发展 249
我国粮油工业的基本情况及对农产品加工企业增值税改革的几点建议 252
浅析我国粮油市场的价格走势 262
全谷物食品是“十二五”粮油发展大方向 268
在2012年秋季粮油市场形势研讨暨粮油营销技术交流会上的致辞 270
加快粮油加工业的转型升级 273
第四章 品牌建设与争创名牌 279
粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题 279
再谈粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题 283
三谈粮油企业争创中国名牌应注意的几个问题 286
认真做好“中国名牌”产品的复评工作（四谈） 290
从大米和小麦粉中国名牌复评中得到的几点启示（五谈） 294
以创新和品牌促进江西省粮油集团的快速发展 300
粮油加工企业的品牌、创新、开源和责任 302
在2012年中国粮油财富论坛上的致辞 309
第五章 小麦粉及其制品生产 313
在全国玉米加工座谈会上的讲话 313
在2004年全国制粉技术研讨暨粮机产品展销会上的发言 322
在2007年中国粮食行业协会小麦分会年会上的开幕词 327
开辟挂面行业繁花似锦新天地 330
在第二届发酵面食产业发展大会开幕式上的发言 332
在2008年中国小麦和面粉产业年会上的开幕词 334
在第三届发酵面食产业发展大会开幕式上的发言 337
我国小麦粉加工业的现状及发展中应注意的几个问题 339
在2009年中国小麦和面粉产业年会上的开幕词 347
挂面产业发展中应注意的问题 350
我国米、面加工业的现状与发展趋向 356
在2010年中国小麦和面粉产业年会上的开幕词 362
在“安琪酵母杯”首届中华发酵面食大赛上的讲话 366
南顺（香港）有限公司50周年纪念——访问题目 367
在2011年中国小麦和面粉产业年会上的开幕词 369
大力推进全谷物营养健康食品的发展 374
在“安琪酵母杯”第二届中华发酵面食大赛上的讲话 378
在第六届发酵面食产业发展大会上的讲话 379
我国粮食加工的发展趋势 381
在2012年中国小麦和面粉产业年会上的开幕词 391
在2013年中国小麦和面粉产业年会上的开幕词 394
在“安琪酵母杯”第三届中华发酵面食大赛上的发言 396
在2014年中国小麦和面粉产业年会上的开幕词 398
我国挂面产业的发展前景十分美好 402
第六章 稻米、杂粮及其制品生产 407
在全国稻谷加工座谈会上的讲话 407
中国谷物加工简况 416
稻米加工副产品综合利用大有可为 417
实施名牌战略，推动米制品产业快速发展 420
我国大米加工业的基本情况、特点及发展趋势 424
我国米粉、粉丝产业争创名牌应注意具备的条件 428
在2008年大米营养强化论坛开幕式上的致辞 433
在糯米粉生产技术暨质量研讨会上的发言 434
在第五届中国米粉、粉丝产业发展大会上的发言 436
在首届江西米粉节米粉发展论坛会上的发言 440
在2009年中国优质稻米（南昌）交易会开幕式上的讲话 444
有关我国杂粮产销及加工情况简介 445
我国稻谷加工业现状与展望 451
发展稻米油产业前景广阔 460
我国大米加工业的发展趋势 462
发展米面主食品生产，方便百姓生活 468
第七章 粮油产品的质量与安全 475
让百姓吃上安全和营养的粮油食品 475
用科技创新提升面粉企业的品牌价值 478
粮油产品的营养与安全 481
关注粮油营养 486
面粉中到底要不要添加增白剂？ 488
坚持创新 推动“放心粮油工程”的深入发展 490
“面粉增白不是我们的主攻方向” 494
面粉增白二十年屡受质疑 中央六部门介入安全之争 497
粮油加工企业要防范塑化剂对粮油制品的污染 503
CCTV-7《饭碗怎么端》编导采访问答 508
“入关”后食品工业怎么办？ 511
第八章 粮机生产与走出国门 515
在商业部直属粮机厂工作座谈会上的发言 515
在1988年全国粮油机械排产和粮食部门物资计划会议上的发言 524
在全国部分省市商业机械工业工作座谈会上的发言 532
在全国粮食系统包装工作座谈会上的讲话 540
在全国商办机械工业工作座谈会上的讲话 543
深化改革、提高效益、加速商办机械工业发展 554
在布勒公司面粉行业客户联谊会上的讲话 562
在索特克斯中国生产基地成立及布勒深圳新车间成立庆典大会上的讲话 563
2006年为“上海东王子包装有限公司”十周年庆典撰文 564
谈谈我国粮油机械的发展与走出国门 566
联合起来是我国粮油企业实施“走出去”发展战略的当务之急 573
中国-中亚粮机出口联合体座谈会上的小结发言 578
努力为粮机企业服务，不断推进粮机出口 579
粮油机械的发展要跟上时代发展的步伐 582
在苹乐集团二十周年庆典大会上的讲话 585
第九章 让世界了解中国 589
推行“质量品种效益”活动 589
浅析中国的营养强化面粉 591
我国粮油工业的现状及今后的发展趋势 593
发展稻米油产业，造福人民 598
第十章 做好学会和协会工作 607
继往开来再创新业 607
发挥行业组织作用，促进粮油工业发展 608
中国粮油学会四届三次常务理事会工作报告 612
中国粮油学会第四届理事会工作报告 618
在首届中国米粉、粉丝产业发展大会上的致辞 624
在中国粮油学会“2005年厦门饲料学术交流研讨会”上的发言 626
在中国粮食行业协会小麦分会成立大会上的发言 628
在中国粮油学会粮油营销技术分会成立大会上的发言 630
在中国粮食行业协会粮油工业分会换届大会上的发言 632
在第四届发酵面食产业发展大会开幕式上的发言 634
中国粮油学会米制品分会第二次会员代表大会开幕词 637
中国粮油学会六届二次理事会工作报告 639
在第五届发酵面食产业发展大会上的讲话 646
在第七届发酵面食产业发展大会上的发言 648