绪论 1
一、课程的性质和任务 1
二、化工过程与单元操作 1
三、课程解决问题的主要方法 3
四、单位的正确使用 5
自测题 6
项目一流体输送技术 8
任务一认识流体输送管路的基本构成 8
一、储罐 8
二、化工管路 9
自测题 15
任务二学习流体的基本性质 17
一、流体的密度 17
二、流体的黏度 19
三、流体的压强 21
自测题 22
任务三认识压力表、压差计、液位计、液封装置 23
一、静止流体的基本规律——静力学基本方程 24
二、认识测量压力、压力差、液位的仪表 26
自测题 31
任务四液体输送仿真技能训练 32
一、液体输送方式 33
二、认识离心泵输送单元流程 33
三、认识离心泵输送单元中的设备、阀门、仪表 34
任务五液体输送工艺条件的确定 34
一、流体动力学 34
二、流体阻力 47
三、流量测量 59
自测题 64
任务六认识液体输送机械 68
一、认识离心泵 68
二、离心泵的类型及选用 82
三、认识往复泵 85
四、认识其他类型的化工泵 88
五、常用化工用泵的性能比较 90
自测题 91
任务七液体输送实操技能训练 93
一、离心泵的运行操作与日常维护 94
二、往复泵的运行操作与日常维护 95
自测题 97
任务八气体压送仿真技能训练 97
一、气体物料的输送方式 98
二、认识气体压缩单元流程 98
三、认识气体压缩单元中的设备、阀门、仪表 98
任务九认识气体输送设备 100
自测题 106
阅读材料——压缩机工国家职业技能鉴定标准 106
主要符号说明 108
项目二非均相混合物分离技术 111
任务一认识非均相物系的分离设备 111
一、非均相物系分离过程 111
二、沉降设备 112
三、过滤设备 114
四、其他分离设备 118
自测题 120
任务二认识沉降过程 121
一、重力沉降 121
二、离心沉降 126
自测题 130
任务三认识过滤过程 131
一、过滤操作的基本概念 132
二、过滤基本方程 134
三、恒压过滤 136
自测题 139
主要符号说明 140
项目三传热操作技术 142
任务一认识化工传热过程 142
一、工业中常用的传热方式 142
二、工业热源与冷源 142
三、化工传热设备 144
自测题 154
任务二传热仿真技能训练 155
一、认识传热单元流程 155
二、认识传热单元中的设备、阀门、仪表 155
任务三学习热量传递的基本方式及规律 156
一、工业上传热的基本方式 156
二、间壁式换热器传热过程简述 157
三、热传导 158
四、对流给热 166
拓展学习热辐射 182
自测题 187
任务四传热过程工艺条件的确定 189
一、热量衡算——冷、热流体消耗量的确定 189
二、传热速率方程 190
三、传热平均温度差 191
四、传热系数 195
五、传热计算示例与分析 200
自测题 205
任务五原油冷却器的设计和选型 207
一、列管式换热器的型号与系列标准 208
二、列管式换热器的设计与选型 208
三、换热器传热过程的强化 215
自测题 217
主要符号说明 218
项目四蒸发操作技术 220
任务一认识蒸发操作 220
一、蒸发操作分类 220
二、认识蒸发器 221
三、蒸发器的选用原则 225
四、蒸发装置的附属设备 226
自测题 227
任务二蒸发器的工艺计算 228
一、单效蒸发过程 228
二、多效蒸发过程 235
自测题 240
主要符号说明 242
项目五干燥操作技术 244
任务一认识干燥过程及设备 244
一、认识干燥过程 244
二、干燥设备 247
自测题 257
任务二学习湿空气的性质和湿度图的应用 258
一、湿空气的性质 258
二、湿空气的湿度图及应用 266
自测题 271
任务三干燥过程工艺条件的确定 273
一、干燥过程的物料衡算 273
二、干燥系统的热量衡算 275
三、干燥器进、出口气体状态的确定 278
四、干燥器的热效率 279
自测题 281
任务四干燥时间的计算 282
一、水分在气－固两相间的平衡关系 282
二、恒定干燥条件下的干燥过程 284
三、恒定干燥条件下干燥时间的计算 286
自测题 289
阅读材料——干燥工国家职业技能鉴定标准 290
主要符号说明 292
附录 294
一、法定计量单位及单位换算 294
二、某些气体的重要物理性质 296
三、某些液体的重要物理性质 297
四、空气的重要物理性质 299
五、水的重要物理性质 300
六、水在不同温度下的黏度 301
七、饱和水蒸气表 302
八、液体黏度共线图和密度 305
九、气体黏度共线图 306
十、液体比热容共线图 308
十一、气体比热容共线图（常压下用） 309
十二、气体导热系数共线图（常压下用） 311
十三、液体比汽化焓（蒸发潜热）共线图 313
十四、液体表面张力共线图 314
十五、壁面污垢的热阻 316
十六、管子规格 316
十七、常用离心泵规格（摘录） 318
十八、4-72-11型离心式通风机的规格 325
十九、列管式换热器规格 326
二十、某些二元物系的气液平衡数据 328
二十一、几种冷冻剂的物理性质 329
参考文献 330