第一章 婴幼儿配方乳粉的市场环境与进出口格局分析 1
一、婴幼儿配方乳粉行业经济运行情况 2
二、婴幼儿配方乳粉的进出口状况 11
第二章 婴幼儿配方乳粉质量安全状况及风险问题分析 18
一、婴幼儿配方乳粉质量安全状况 19
二、婴幼儿配方乳粉质量安全风险分析 21
三、婴幼儿配方乳粉企业生产管理风险 30
四、小结 34
第三章 婴幼儿配方乳粉的制度环境分析 35
一、婴幼儿配方乳粉相关政策法规建设进展 36
二、婴幼儿配方乳粉的标准体系发展 60
三、行业规范 65
第四章 婴幼儿配方乳粉的产业链运行机制与竞争结构分析 69
一、婴幼儿配方乳粉产业链的运行机制 70
二、婴幼儿配方乳粉行业的竞争结构分析 77
第五章 生鲜乳采购垄断与供应链安全 85
一、产业链利益主体及彼此的经济联系 87
二、利益共同体理论与我国奶业组织模式的变迁 89
三、生鲜乳采购垄断的现状及原因分析 95
四、垄断对供应链利益格局及安全的影响 98
五、生鲜乳市场采购垄断的制度分析 103
六、国外经验借鉴 105
七、我国生鲜乳供应链安全对策 108
第六章 婴幼儿配方乳粉企业战略性并购与质量安全 110
一、理论基础与文献综述 112
二、婴幼儿配方乳粉企业并购事件的统计与分析 116
三、资产专用性、纵向并购与协同效应——以蒙牛并购现代牧业为例 128
第七章 婴幼儿配方乳粉企业社会责任会计现状与财务状况 146
一、婴幼儿配方乳粉企业的社会责任会计现状 147
二、婴幼儿配方乳粉企业的财务现状 164
三、婴幼儿配方乳粉企业与其他食品企业的财务状况比较 165
四、婴幼儿配方乳粉企业社会责任会计与财务状况的关联性案例分析 172
五、婴幼儿配方乳粉企业如何应对财务风险 189
第八章 婴幼儿配方乳粉质量安全信息的消费者认知、网络搜寻和评价 196
一、消费者对婴幼儿配方乳粉质量安全信息的认知——基于信息供需平衡视角 197
二、消费者对婴幼儿配方乳粉质量安全信息的网络搜寻行为 211
三、消费者对婴幼儿配方乳粉质量安全信息的评价与持续搜寻行为——基于信息质量评价视角 225
第九章 婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情 238
一、中国婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情总体状况 240
二、中国婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情典型事件 244
三、婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情构成要素 251
四、婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情的分析模型 257
五、婴幼儿配方乳粉质量安全网络舆情困境及引导策略 264
后记 269