绪 论 1
第一章 物质代谢与运动概述 9
第一节 运动人体的物质组成 10
第二节 物质代谢的催化剂——酶 12
第三节 运动时的物质代谢 20
第四节 运动时机体的能量代谢 30
第二章 糖代谢与运动 41
第一节 糖概述 42
第二节 糖的分解代谢 49
第三节 糖原合成和糖异生作用 59
第四节 糖代谢对人体运动能力的影响 61
第三章 脂质代谢与运动 72
第一节 脂质概述 73
第二节 脂肪的分解代谢 77
第三节 运动时脂质代谢的特点 84
第四节 运动、血脂与健康 90
第四章 蛋白质代谢与运动 99
第一节 蛋白质概述 100
第二节 蛋白质和氨基酸的代谢过程 106
第三节 运动时蛋白质代谢特点 111
第五章 运动时骨骼肌的能量代谢调节和利用 122
第一节 运动时物质代谢的相互联系 123
第二节 运动时物质代谢的调节 124
第三节 运动时骨骼肌的能量利用 134
第六章 运动性疲劳及恢复过程的生化特点 144
第一节 运动性疲劳概述 145
第二节 运动性中枢疲劳的生化特点 147
第三节 运动性外周疲劳的生化特点 149
第四节 运动性疲劳的机制 151
第五节 运动后恢复过程的生化特点 156
第六节 运动应激与适应 160
第七章 运动人体机能的生化评定 168
第一节 运动人体机能评定的生化原则与意义 169
第二节 评定运动人体机能生化指标的分析 173
第三节 运动人体机能的生化综合评定 182
第八章 儿童少年体育锻炼的生化特点与评定 193
第一节 儿童少年的化学组成与代谢特点 194
第二节 科学安排儿童少年体育教学与业余训练的生化依据 204
第三节 儿童少年体育锻炼效果的生化评定 208
第九章 女子体育锻炼的生化特点与评定 215
第一节 女子身体的化学组成与物质代谢特点 216
第二节 女子不同生理时期的生化特点与体育锻炼 223
第三节 女子的特殊营养与运动 234
第十章 中老年人体育锻炼的生物化学特点与评定 240
第一节 中老年人机体的生物化学特点 241
第二节 人体衰老与体育锻炼 247
第三节 运动干预中老年人常见疾病的生化机制 250
第十一章 提高运动能力方法的生化分析 264
第一节 影响运动能力的生化因素 265
第二节 提高机体代谢能力训练方法的生化分析 269
第三节 提高运动能力的物质手段及生化基础 275
第十二章 运动适应的分子调控 290
第一节 分子生物学基础 291
第二节 运动适应的分子事件 297
第三节 运动适应的分子调控 304
参考文献 312