第一章 放牧牛羊场建设与经营分析 1
第一节 放牧牛羊场建设 1
一、场地址的选择 1
二、畜舍建筑 2
三、放牧牛羊场主要设备 5
第二节 生产经营模式分析 8
一、生产经营模式 8
二、经济效益分析 10
第二章 我国放牧牛羊的主要品种 14
第一节 放牧牛的主要品种 14
一、牦牛 14
二、黄牛 21
第二节 放牧绵羊的主要品种 25
一、细毛羊 25
二、半细毛羊 28
三、粗毛羊 29
第三章 放牧牛羊的繁育技术 35
第一节 牛羊的性成熟与体成熟 35
一、初情期 35
二、性成熟 35
三、体成熟 36
四、适配年龄 36
第二节 放牧牛羊的发情鉴定与配种 36
一、放牧牛羊发情特点 36
二、发情鉴定 39
三、配种方法 42
第三节 人工授精技术 43
一、人工授精技术的组织 43
二、人工授精技术 45
第四节 现代繁殖技术 52
一、同期发情 52
二、超数排卵 55
三、胚胎移植 56
第五节 妊娠与分娩 59
一、牛羊的妊娠 59
二、分娩 61
第六节 产后恢复及新生羔羊（犊牛）的护理 64
一、产后恢复 64
二、产后母畜护理 64
三、新生羔羊（犊牛）的护理 65
第四章 草地资源利用与保护技术 66
第一节 我国牧区草地资源的基本情况 66
一、我国草原的分类及生产水平 66
二、我国草原面临的困境 68
三、草原退化的主要表现特征 70
四、我国牧区草地资源退化严重 71
五、草原保护建设工作迫在眉睫 72
第二节 草原保护性放牧技术 73
一、禁牧 73
二、休牧 74
三、轮牧 75
第三节 草原围栏技术 77
一、草原围栏技术的发展 77
二、网格围栏材料 78
三、围栏架设施工 80
四、围栏轮牧小区内的其他设施 83
第四节 牧草资源的开发利用技术 83
一、我国牧草资源现状 83
二、牧草资源的开发利用技术 84
三、牧区非常规饲草资源的开发利用技术 85
四、草地资源的可持续利用技术 91
第五章 牛羊放牧管理技术 97
第一节 放牧强度与草畜平衡技术 97
一、放牧对草地的影响 97
二、放牧草地载畜量测算 98
三、草畜平衡监测与放牧强度 106
第二节 放牧制度与放牧技术 109
一、不同放牧制度的优缺点 109
二、划区轮牧技术 113
三、草地放牧季划分 117
四、四季放牧特点与技术 118
第三节 畜群布局与组织管理 121
一、放牧畜群的合理分布 121
二、放牧畜群组织管理技术 123
第六章 放牧牛羊营养均衡供给技术 126
第一节 放牧草地营养供给量及变化 126
一、影响牧草营养供给变化的主要因素 126
二、放牧草地营养供给量及变化 129
三、放牧采食量与营养摄入量及变化 134
四、不同季节放牧牛羊营养状况变化规律 138
第二节 放牧牛羊营养物质需要量 140
一、影响放牧牛羊营养需要的主要因素 140
二、放牧牛羊的营养需要量 143
第三节 放牧牛羊营养均衡补饲技术 170
一、实施放牧＋补饲管理制度 170
二、放牧牛羊营养均衡补饲技术 171
三、放牧＋补饲管理技术 179
第四节 牛羊平衡日粮配制技术及常用配方 185
一、平衡日粮配制技术 185
二、牛羊常用日粮配方 188
第七章 牛羊放牧补饲育肥技术 191
第一节 牛羊放牧补饲育肥特点 191
一、幼龄牛羊放牧补饲育肥特点 191
二、成年牛羊放牧补饲育肥特点 192
第二节 牛羊放牧补饲育肥技术 193
一、羔羊补饲育肥技术 193
二、犊牛补饲育肥技术 197
三、成年牛羊放牧补饲育肥技术 199
四、异地育肥技术 201
第八章 牛羊常用饲料生产与加工调制技术 204
第一节 牛羊常用饲料作物的栽培技术 204
一、青贮玉米的栽培技术 204
二、紫花苜蓿的高产栽培技术 208
三、饲用甜菜的高产栽培技术 210
四、胡萝卜的高产栽培技术 212
第二节 牛羊常用饲料及加工调制技术 213
一、能量饲料及加工调制技术 214
二、蛋白质补充饲料 216
三、青绿饲料及加工调制技术 218
四、粗饲料及加工调制技术 221
第三节 牛羊饲料成型加工技术 224
一、颗粒饲料的成型加工技术 224
二、块状饲料的成型加工技术 226
三、舔砖饲料成型加工技术 229
第四节 全混合日粮（TMR）饲喂技术 230
一、TMR的应用优势 231
二、TMR制作要点 232
三、TMR饲喂技术要点 234
第九章 放牧牛羊常见疾病防治技术 236
第一节 常见传染病防治技术 236
一、病毒性传染病 236
二、细菌性传染病 244
第二节 常见内科病防治技术 253
第三节 常见寄生虫病防治技术 258
一、吸虫病 258
二、蠕虫病 261
三、原虫病 267
第四节 常见外产科病防治技术 269
一、产科病 269
二、外科病 274
附表：牛羊常用饲料成分及营养价值 277
参考文献 286