绪论 1
第一章 抗战前国民政府的粮食管理概况（上） 7
第一节 舆论对粮食危机意识的反映 8
第二节 1929年灾荒对南京市粮食供应的影响 18
第三节 各省禁米之下南京市政府的因应措施 24
第四节 浅析各级政府在粮食管理中的功用 32
第二章 抗战前国民政府的粮食管理概况（下） 38
第一节 1931年水灾后政府平定粮价 38
第二节 政府对粮食贸易管理不力 44
第三节 1932年丰收后各地粮价惨跌 50
第四节 1932年政府调剂粮食价格 59
第五节 1933年美麦借款对于粮价调剂的影响 62
第六节 国民政府统制粮食的困难 67
第三章 国民政府迁都与四川的粮食 73
第一节 国民政府迁都重庆的经过 73
第二节 国民政府迁都重庆的原因 80
第三节 抗战前人们对四川粮食的关注 84
第四章 1934—1936年四川省成都市对建仓积谷的尝试 89
第一节 1934年四川谷价在灾荒中跌落 90
第二节 成都市拟建仓积谷以调剂谷价 93
第三节 仓储建设中遭遇的各种困难 100
第四节 各方阻滞之下错过积谷时机 108
第五章 1937年四川灾荒中的粮食仓储调查 117
第一节 四川旱灾严重致粮食歉收 117
第二节 灾荒中省府被迫举办粮食仓储 122
第三节 国民政府调查全川各县积谷 127
第四节 调查中暴露各县仓储的问题 131
结论 138
参考资料 147