一、鸡的品种 1
（一）我国常见的良种鸡 1
（二）我国引进的现代商品鸡 6
二、鸡的孵化 8
（一）种蛋的选择、保存和消毒方法 8
（二）人工孵化的设备用具与孵化方法 10
（三）孵化中的技术掌握 17
三、雏鸡的饲养管理 20
（一）雏鸡的雌雄鉴别 20
（二）育雏技术 24
四、蛋鸡的饲养管理 29
（一）圈养 29
（二）地面饲养（平养） 29
（三）笼养 30
（四）鸡舍和设备 32
（五）开产前后的饲养管理 32
（六）产蛋高峰期的饲养管理 34
（七）产蛋鸡的利用年限 35
五、肉鸡的饲养管理 37
（一）肉仔鸡的特点 37
（二）肉鸡的饲养管理方法 38
六、鸡的饲料与配合 44
（一）鸡的常用饲料种类和营养成分及饲喂方法 44
（二）配合饲料和添加剂 53
七、鸡病的防治 59
（一）鸡常见的传染病防治方法 59
（二）其他常见病的防治 62
八、畜牧养殖专家的实践经验与农户养鸡能手的成功方法实例 74
（一）鸡的饲养管理技术 74
1．专业户养鸡节料的十二条技术措施 74
2．如何使蛋鸡冬季多产蛋 76
3．雏鸡的饲养技术 77
4．喂发芽饲料鸡多产蛋 80
5．鸡截翅的好处与方法 81
6．鸡吃西瓜皮产蛋多 81
7．鸡群防“暴” 82
8．冬季蛋鸡喂红辣椒粉效果好 83
9．孵鸡能手选蛋法 83
10．采用黑光灯诱虫养鸡效果好 84
11．养鸡新技术三则 85
12．高产蛋鸡的选择 85
13．饲养贵妃鸡10个月获利3万元 86
14．笼养蛋鸡应注意的四个问题 88
15．产蛋鸡的冬季管理 89
16．养殖新秀——贵妇鸡 90
17．不可用于产蛋鸡的饲料添加剂 93
18．养哪种鸡利润高 94
19．引进种鸡的最佳时间 94
20．塑料棚育雏方法 95
21．1—5日龄肉鸡饲养日程安排 97
22．夏季提高鸡产蛋率的四项措施 98
23．体弱雏鸡的饲养护理 98
24．盛夏防暑好，养鸡效益高 100
25．养鸡十大秘诀 102
26．相鸡歌 104
27．维持蛋鸡夏季高产法 107
28．鸡蛋保鲜简法 108
29．给鸡喂糖好处多 109
30．怎样养好肉用仔鸡 110
31．肉用仔鸡饲喂系统的管理 111
32．夏季高温鸡的合理饲养 112
33．雏鸡开食“三注意” 114
34．为什么鸡不能缺水 115
35．蛋鸡转群的注意事项 115
36．提高母鸡产蛋率新法 117
37．鉴别小鸡公母五法 117
38．鸡蛋保鲜六法 118
39．怎样使母鸡冬季多产蛋 119
40．简易实用养鸡经 121
41．肉鸡的腊制方法 123
42．乡村养鸡业中存在的问题 124
43．塑料大棚饲养肉仔鸡技术要点 125
44．养鸡怎样节约饲料 126
45．家鸡野养 127
46．低产蛋鸡表现种种 128
47．综合防治母鸡就巢措施 129
48．育虫养鸡解决高蛋白饲料 130
49．蛋鸡饲料配方 131
50．蛋鸡防中暑 132
51．肉用仔鸡的出售适期 133
52．秋季怎样饲养蛋鸡 134
53．户外搭棚养鸡效益高 135
54．如何强制蛋鸡换羽 136
55．黑室养鸡的技术要点 137
56．果园养鸡好处多 138
57．母鸡剪毛产蛋多 139
58．如何编制养鸡计划 139
（二）鸡的防病治病方法 142
1．热应激对鸡的危害及防治措施 142
2．夏季蛋鸡拉稀应慎用药物治疗 145
3．鸡白痢杆菌病的急救措施 146
4．鸡传染性法氏囊病的防治 147
5．蛋鸡难产综合症的防治 148
6．口服补液盐在养鸡业上的应用 150
7．种蛋的几种消毒方法 151
8．中药阉鸡法 151
9．仔鸡腹水症防治的中药方 152
10．产蛋鸡脱肛病的原因与防治 152
11．鸡食鼠药、农药可手术急救 153
12．白酒治鸡病验方 153
13．长效抗菌剂气雾法治疗鸡呼吸道病 154
14．治鸡虱验方 154
15．鸡饮水免疫接种注意事项 154
16．公鸡与阉鸡的困肥法 156
17．给雏鸡喂糖水成活率高 157
18．商品蛋鸡建议免疫用药程序 158
19．观鸡识病简单易行 159
20．几种常见鸡病的防治 161
附录 164