绪论 认清高脂血症真面目 10
高脂血症分类 10
哪些人易患高脂血症 11
高脂血症对身体有哪些危害 12
高脂血症的早期信号 13
高脂血症的三级预防 14
如何检测血脂 16
第一章 饮食调理有原则 轻松调节高脂血症 18
调节血脂的饮食原则 18
高脂血症患者的饮食禁忌 19
注重饮食细节，调节血脂 20
高脂血症患者如何减少盐的摄入量 23
不同类型高脂血症患者的饮食要点 24
走出高脂血症的常见认识误区 26
十大降脂营养素 27
一日三餐吃多少、怎么吃 32
第二章 日常饮食宜忌 40
谷薯类 40
玉米 降低血液胆固醇浓度 40
薏米 改善血脂代谢紊乱 42
小米 分解和转化脂肪 44
黑米 减少动脉粥样硬化的危险性 46
黑芝麻 阻碍合成胆固醇 48
燕麦 减少胆固醇的吸收 50
荞麦 降低血液中胆固醇含量 52
黄豆 促进胆固醇的代谢 54
绿豆 减少肠道吸收胆固醇 56
红豆 降低血液中胆固醇含量 58
黑豆 避免胆固醇堆积在体内 60
土豆 促进胆固醇排泄 62
红薯 预防心脑血管脂质沉积 64
蔬菜类 66
白菜 帮助排除多余的胆固醇 66
油菜 减少脂类的吸收 68
菠菜 促进血脂和脂蛋白代谢 70
芹菜 清除血管壁上的胆固醇 72
黄瓜 减少胆固醇的吸收 74
苦瓜 防治动脉粥样硬化 76
冬瓜 降低胆固醇 78
茄子 使血管壁保持弹性 80
菜花 清除血管沉积的胆固醇 82
西蓝花 抗癌降脂 84
番茄 预防动脉粥样硬化 86
洋葱 降低胆固醇和三酰甘油 88
白萝卜 促进脂肪的代谢 90
胡萝卜 降低胆固醇含量 92
莴笋 减少胆固醇的吸收 94
竹笋 促进消化吸收 96
绿豆芽 促进胆固醇排泄 98
黑木耳 预防血栓形成 100
香菇 对胆固醇具有溶解作用 102
金针菇 溶解胆固醇 104
魔芋 延缓脂肪的吸收 106
水果类 108
苹果 降低胆固醇浓度 108
山楂 促进体内脂质的排泄 110
大枣 有效防治动脉硬化 112
猕猴桃 降低胆固醇浓度 114
樱桃 较好地改善血脂水平 116
草莓 加速三酰甘油的降解 118
葡萄 减少低密度脂蛋白含量 120
橘子 降低血液中胆固醇浓度 122
菠萝 降低胆固醇的沉淀 124
橙子 提高高密度脂蛋白浓度 126
柚子 防治动脉粥样硬化 128
香蕉 降低血液中胆固醇浓度 130
水产类 132
海带 控制胆固醇的吸收 132
紫菜 降低胆固醇的总含量 134
鲫鱼 预防动脉粥样硬化 136
鲤鱼 避免脂肪囤积 138
带鱼 有益于破损血管的修复 140
鳕鱼 保护心脑血管系统 142
金枪鱼 减少低密度脂蛋白 144
鳝鱼 有效防止肥胖及脂肪肝 146
牡蛎 对心肌细胞有保护作用 148
泥鳅 有利于人体抗血管衰老 150
墨鱼 易造成动脉血管粥样硬化 152
鲍鱼 易导致血栓的形成 152
河虾 引发心脑血管并发症 153
螃蟹 加重高脂血症患者病情 153
肉蛋类 154
鸡肉 避免形成肥胖及脂肪肝 154
乌鸡 促进胆固醇排出 156
鸽肉 增强抗氧化能力 158
兔肉 改善脂类代谢循环 160
牛瘦肉 降脂降压 162
鸡蛋 阻止胆固醇和脂肪沉积 164
鹌鹑蛋 防止脂质沉积 166
肥肉 加重血管负担 167
猪肝 易引发高脂血症及冠心病 167
猪蹄 易引起并发症 168
鸡心 加重高脂血症患者病情 168
鹅肝 使血液黏稠度增高 169
香肠 引发心脑血管疾病 169
干果类 170
花生仁 降低血液中的三酰甘油 170
葵花子 避免游离脂肪沉积 172
核桃仁 降低血液中的三酰甘油 174
板栗 降低血液胆固醇 176
其他类 178
醋 消耗体内脂肪 178
豆浆 抑制胆固醇形成 180
牛奶 帮助人体燃烧脂肪 182
酸奶 加速低密度脂蛋白降解 184
绿茶 加速脂肪燃烧 186
黄油 易引起动脉粥样硬化 188
猪油 易导致动脉粥样硬化 188
第三章 中药服用宜忌 190
杏仁 延缓胆酸和脂肪的结合 190
枸杞子 抑制脂肪沉积 192
陈皮 消脂减肥 194
决明子 抑制胆固醇吸收 196
红花 防止动脉粥样硬化 198
葛根 降低三酰甘油含量 200
金银花 提高高密度脂蛋白含量 202
杭白菊 增加血流量 204
蜂蜜 提高高密度脂蛋白的水平 206
人参 抑制胆固醇升高 208
茯苓 消除多余的脂肪 210
荷叶 平稳血糖、降血脂 212
白果 降低三酰甘油的含量 214
第四章 高脂血症并发症饮食宜忌 218
高脂血症并发糖尿病 218
高脂血症并发高血压 220
高脂血症并发冠心病 222
高脂血症并发脂肪肝 224
高脂血症并发肥胖 226
高脂血症并发动脉硬化 228
第五章 高脂血症特殊人群饮食宜忌 230
青春期高脂血症患者饮食宜忌 230
更年期女性高脂血症患者饮食宜忌 232
老年高脂血症患者饮食宜忌 234
附录 236
运动疗法 236
用药指导 239