第一章 休闲理念 1
一、休闲的含义 1
二、与休闲相关的几个问题 1
（一）“休闲时代”问题 2
（二）休闲时间 2
（三）休闲方式 4
（四）休闲人群 4
（五）休闲目的地 5
三、中国式休闲 6
第二章 休闲农业 8
一、休闲农业的概念 8
二、休闲农业的基本特征 10
（一）季节性 10
（二）地域性 10
（三）综合性 11
（四）游憩性 11
三、休闲农业的主要功能 12
（一）经济发展功能 13
（二）社会稳定功能 13
（三）文化传承功能 13
（四）生态平衡功能 14
（五）旅游游憩功能 14
（六）科普教育功能 14
四、休闲农业的产业链分析 15
（一）不同于传统农业的产业链 15
（二）产业链的主体 16
（三）产业链的构成要素 17
第三章 国外休闲农业发展的实践与启示 18
一、国外休闲农业发展的实践 18
（一）台湾——休闲农业 18
（二）日本——都市农业 21
（三）韩国——周末农场 24
（四）新加坡——高科技都市农业 25
（五）意大利——绿色假期 26
（六）德国——市民农园 28
（七）法国——专业农场 29
（八）美国——家庭农场 31
（九）马来西亚——花卉节 32
二、国外休闲农业发展的启示 33
（一）深化休闲农业的科普教育功能 33
（二）引导发展休闲农业深度体验 34
（三）适度发展社区支持农业 36
（四）大力发展乡村长宿休闲 38
（五）积极扶持创意元素融入休闲农业 39
（六）培育农业旅游地方特色和营销主题 41
第四章 燕山山脉与燕山地区休闲农业发展 43
一、燕山山脉概况 43
（一）燕山山脉与燕山地区 43
（二）河北省燕山地区 43
二、燕山地区发展休闲农业的必要性 45
（一）发展休闲农业与延伸产业链条 45
（二）发展休闲农业与旅游扶贫 45
（三）发展休闲农业与传承农村文化 46
（四）发展休闲农业与丰富旅游产品体系 46
（五）发展休闲农业与城乡一体化发展 46
三、燕山地区发展休闲农业的基础条件 47
（一）众多知名景区 47
（二）京津冀充足的客源市场 47
（三）优越的交通区位条件 48
（四）良好的生态环境 49
四、燕山地区休闲农业发展现状与问题 50
（一）燕山地区休闲农业的发展现状 50
（二）燕山地区休闲农业发展中存在的问题 54
五、燕山地区休闲农业开发原则 56
（一）融合发展 56
（二）生态优先 57
（三）区域协同 57
（四）文化传承 58
（五）就地城镇化 58
六、燕山地区发展休闲农业的未来方向——美丽乡村 59
（一）美丽乡村建设 59
（二）河北省农村面貌改造提升工作 60
（三）燕山地区美丽乡村建设 62
第五章 燕山地区发展休闲农业的地格理论分析 65
一、地格理论 65
（一）概念：从“文脉”到“地格” 65
（二）地格理论的实践研究 66
（三）地格理论与旅游主题 66
二、燕山地区休闲农业旅游的地脉分析 67
（一）自然地理环境 68
（二）燕山农作物特色产业 69
三、燕山地区休闲农业旅游的文脉分析 70
（一）孤竹文化 71
（二）非物质文化遗产 72
（三）特色村落 78
四、燕山地区地脉与文脉的结合——长城 84
（一）燕山地区长城 85
（二）张家口长城 87
（三）承德长城 88
（四）秦皇岛长城 89
（五）唐山长城 90
第六章 燕山地区发展休闲农业的总体思路 93
一、何为绿道 93
（一）绿道的含义 93
（二）国外绿道建设 94
（三）我国绿道建设 95
二、长城绿道开发基础 96
（一）长城旅游公路 97
（二）燕山地区绿道建设 97
三、长城绿道开发原则 98
四、燕山休闲农业全域开发思路 98
（一）总体思路 99
（二）“线” 100
（三）“点” 100
（四）“片” 101
第七章 燕山地区休闲农业发展模式 103
一、燕山地区休闲农业布局 103
（一）城市近郊布局 104
（二）城市中远郊布局 104
二、基于市场需求的开发模式 105
（一）生态观光园 105
（二）专业功能农园 106
（三）农业主题公园 107
（四）休闲农场 108
（五）特色村落 108
三、基于市场需求的开发层次 109
（一）休闲农业观光 109
（二）休闲农业体验 109
（三）乡村休闲度假 112
第八章 燕山地区发展休闲农业的利益相关主体 113
一、休闲农业相关利益主体诉求分析 114
（一）目的地居民利益诉求分析 114
（二）旅游企业利益诉求分析 115
（三）目的地政府利益诉求分析 115
（四）游客利益诉求分析 116
二、休闲农业利益相关主体诉求冲突分析 116
（一）政府与旅游企业的利益冲突博弈分析 117
（二）旅游企业和农民的利益冲突博弈分析 118
（三）政府与农民的利益冲突博弈分析 119
（四）供需双方的利益冲突博弈分析 119
（五）利益相关主体内部的利益冲突博弈分析 120
三、不同相关主体之间的利益协调机制 121
（一）政府角度 121
（二）旅游企业角度 122
（三）农民角度 122
（四）游客角度 122
第九章 燕山地区发展休闲农业的负面效应 124
一、发展休闲农业对环境的负面效应 124
（一）旅游消费活动中产生的负面效应 124
（二）旅游开发过程中的负面效应 125
二、发展休闲农业对乡土文化的负面效应 125
三、发展休闲农业对农民生活的负面效应 126
四、燕山地区应对发展休闲农业负面效应的策略 126
（一）坚持科学发展观，保护性地开展休闲农业旅游 126
（二）对旅游者和旅游经营者加强宣传教育 127
（三）鼓励和支持社区全面参与休闲农业 127
第十章 燕山地区发展休闲农业的保障措施 129
一、基于地格的休闲农业品牌打造 129
二、基于地格的非物质文化传承与利用 131
（一）活态分级保护 132
（二）活态演绎传承 134
（三）活态旅游开发 135
三、基于地格的乡村景观规划 136
（一）乡村聚落景观 136
（二）农业生产景观 139
（三）自然生态景观 141
四、基于地格的乡村民宿设计 142
（一）民宿类型 143
（二）民宿客源 144
（三）经营管理 146
（四）政府管理 147
五、基于地格的新型农民培育 147
（一）明确培育的主体 148
（二）把握培育的方向 149
（三）建立培育的机制 149
（四）引进复合型人才 149
第十一章 燕山地区休闲农业的融合发展 151
一、休闲农业“全产业链” 151
（一）休闲农业“全产业链”融合 152
（二）休闲农业首先是生态有机农业 153
（三）休闲农业更需要土地规模化经营 154
二、休闲农业与第一产业的融合 154
（一）挖掘卖点 154
（二）保留农村的文化符号 155
（三）满足城市居民的多重需求 156
三、休闲农业与第二产业的融合 156
（一）农产品深加工 156
（二）农村的传统手工业 157
（三）乡村建筑业 157
四、休闲农业与第三产业的融合 157
（一）信息互联网产业 157
（二）文化创意产业 158
（三）养老产业 158
（四）公共管理和社会组织 160
第十二章 文化创意产业背景下的燕山休闲农业发展 162
一、农业产品创意模式 163
（一）高科技创意 163
（二）农业废弃物利用及农产品用途转换 164
二、农业景观创意模式 164
（一）花田景观创意 164
（二）农田景观创意 165
三、农业节庆创意模式 166
（一）农作物类节庆 166
（二）民俗文化类节庆 166
四、农村民俗文化创意模式 167
（一）美丽乡村发展模式 167
（二）民俗技艺体验村 167
（三）渔村生活面面观 168
（四）牧场生活大体验 168
五、农业文化遗产创意模式 168
（一）我国农业文化遗产保护 168
（二）农业文化遗产保护与发展的平衡点 169
（三）生态与文化保护补偿机制 170
六、农业主题公园创意模式 170
七、农业饮食创意模式 172
第十三章 “互联网＋”时代下的燕山休闲农业发展 173
一、“互联网＋”时代 173
二、“互联网＋”创客时代 174
（一）“创客”的含义 174
（二）乡村旅游创客行动 175
（三）传统民间技艺创客 175
（四）高校创客行动 176
三、“互联网＋”农副产品 176
（一）互联网＋生鲜 177
（二）冷链快递 178
（三）果蔬：私人订制 178
四、“互联网＋”休闲农业 179
五、用互联网思维经营农业项目 180
第十四章 燕山地区发展休闲农业的典型案例 182
一、全国首批农业旅游示范点——北戴河集发农业生态观光园 182
（一）园区简介 182
（二）活动内容 182
（三）发展转变 184
二、全国休闲农业与乡村旅游示范县——迁西县（板栗产业） 187
（一）迁西县板栗 188
（二）农民合作社 188
（三）延伸产业链条 189
（四）发展休闲农业 189
（五）未来发展 190
三、国家级历史文化名镇——蔚县暖泉古镇 190
（一）暖泉镇简介 191
（二）河北民俗文化第一村——西古堡 191
（三）非物质文化遗产传承 192
（四）建筑艺术博物馆 193
（五）完善基础设施切忌过度商业化 193
（六）未来的发展 194
四、依托长城资源发展乡村旅游——迁安白羊峪村与抚宁界岭口村 194
（一）迁安市白羊峪村 194
（二）抚宁县界岭口村 195
（三）迁安市与抚宁县不同层次谋划全域发展思路 195
（四）白羊峪村与界岭口村发展旅游的目的异同比较 196
（五）白羊峪村与界岭口村发展旅游的阶段不同 197
五、国家级历史文化名村——鸡鸣驿村 198
（一）鸡鸣驿城简介 198
（二）古驿站 198
（三）建筑布局 199
（四）影视外景地 200
（五）未来发展 200
参考文献 202