第一章 高原夏菜产销现状 1
1.高原夏菜主要销往哪些地区？ 1
2.高原夏菜为什么可以畅销中东部及东南沿海城市？ 2
3.高原夏菜是不是播种得越早越好？ 4
4.高原夏菜有什么特点？ 5
5.硒有什么作用？开发富硒农产品前景怎样？ 6
6.高原夏菜中哪些品种存在问题？ 7
第二章 综合技术 10
7.怎样选择无公害蔬菜生产基地？ 10
8.怎样计算种子用量？ 11
9.什么是“春化”与抽薹？ 11
10.提高出苗率的措施有哪些？ 14
11.育苗时可以用尿素吗？ 16
12.不用农药可以对育苗土消毒吗？ 17
13.为什么用新营养钵育苗不好？ 18
14.为什么夏季育苗时要用麦草覆盖？ 18
15.为什么春季防霜冻要用纸杯扣苗？ 19
16.怎样确定不同蔬菜种子的播种深度？ 20
17.蔬菜直播为何要深穴种植？ 20
18.蔬菜遭遇雹灾后有哪些补救措施？ 22
19.为什么种植蔬菜要倒茬，哪些蔬菜间倒茬好？ 23
20.遮阳网有何作用和功效？ 26
21.如何使用遮阳网？ 27
22.遮阳网有哪些种类，如何选择？ 30
23.叶面施肥的技术要点有哪些？ 31
24.叶面施肥时应有哪些注意事项？ 33
25.黑色地膜有何功效？ 34
26.各种蔬菜适宜的冷藏保鲜温度是多少？ 35
27.除草剂的主要用法有哪些？ 37
28.影响芽前土壤处理除草剂效果的因素有哪些？ 37
29.化学除草的注意事项有哪些？ 39
30.什么是阔叶杂草、禾本科杂草？ 41
31.白菜田除草措施有哪些？ 41
32.菜豆田除草措施有哪些？ 43
33.芹菜田杂草防除措施有哪些？ 45
34.甘蓝、花椰菜田的除草措施有哪些？ 47
第三章 各类蔬菜的栽培管理 50
第一节 花椰菜、青花菜 50
35.花椰菜与青花菜有哪些相同之处与不同之处？ 50
36.花椰菜对外界环境条件有什么要求？ 51
37.青花菜对环境条件有哪些要求？ 52
38.如何配制育苗用的营养土？ 53
39.怎样用农药对营养土消毒？ 54
40.播种前如何进行种子处理？ 54
41.播种及苗期管理有哪些措施？ 55
42.为什么菜花会出现早期现球，如何防治？ 56
43.为什么菜花会出现裂花与黑心，如何防治？ 57
44.菜花出现散花球是什么原因，如何防治？ 58
45.菜花出现青花、紫花是什么原因，如何防治？ 59
46.菜花出现毛花球是什么原因，如何防治？ 60
第二节 大白菜、娃娃菜 60
47.大白菜不同生育期对温度要求有何不同？ 60
48.大白菜对各种营养元素有哪些要求？ 61
49.大白菜不同生长期对水分的要求有何不同？ 62
50.大白菜的茬口如何安排？ 63
51.秋大白菜品种可以春种吗？ 64
52.大白菜如何进行整地施肥？ 65
53.兰州地区大白菜不同茬口的播种时间和种植密度如何？ 66
54.大白菜播种后怎样进行田间管理？ 66
55.大白菜为什么会出现“干烧心”现象，如何防治？ 68
56.怎样选择娃娃菜品种？ 71
57.娃娃菜的种植密度多少为好？ 72
58.娃娃菜如何播种？ 73
59.娃娃菜如何施肥？ 74
60.娃娃菜如何浇水？ 75
61.娃娃菜何时采收好？ 76
第三节 芹菜 77
62.芹菜温汤浸种的温度是多少？ 77
63.怎样提高芹菜出苗率？ 77
64.芹菜在什么温度下发芽最快？ 78
65.最适合芹菜生长的温度是多少？ 78
66.怎样给芹菜浇水？ 79
67.芹菜施什么肥好？ 80
68.芹菜喷施赤霉素有哪些利与弊？ 81
69.为什么芹菜会“烂心”？ 82
70.兰州地区影响芹菜品质、产量的主要病害是什么，其症状怎样？ 84
71.芹菜斑枯病怎样防治？ 85
第四节 甘蓝 88
72.甘蓝有什么特点？ 88
73.甘蓝从种子发芽到采收分为哪几个时期？ 89
74.甘蓝对温度有怎样的要求？ 90
75.甘蓝对土壤营养有怎样的要求？ 91
76.甘蓝对水分有怎样的要求？ 92
77.如何选择甘蓝品种？ 92
78.甘蓝播种方法及播量怎样确定？ 93
79.甘蓝未熟抽薹的原因及防治方法有哪些？ 93
第五节 甜脆豆、荷兰豆 95
80.甜脆豆、荷兰豆有什么区别？ 95
81.甜脆豆、荷兰豆对温度有什么要求？ 96
82.甜脆豆、荷兰豆对湿度有什么要求？ 97
83.甜脆豆、荷兰豆的根有何特点？ 97
84.什么是根瘤接种？ 99
85.播种方法及播量如何确定？ 100
86.如何进行整地施肥？ 100
87.开花结荚期如何进行肥水管理？ 101
88.甜脆豆、荷兰豆需要搭架吗？ 102
89.甜脆豆、荷兰豆何时采收好？ 102
第六节 莴笋 103
90.莴笋对温度与光照有哪些要求？ 103
91.莴笋如何进行种子处理？ 105
92.莴笋如何育苗？ 105
93.如何配制育苗土及如何进行育苗土消毒？ 106
94.莴笋苗如何定植？ 107
95.莴笋灌水怎样进行促控结合？ 108
96.莴笋追肥主要有哪几次？ 109
第七节 菠菜 110
97.菠菜对温度有哪些要求？ 110
98.菠菜对土壤养分有哪些要求？ 111
99.怎样确定春菠菜播种期？ 111
100.菠菜播种前如何整地？ 112
101.为什么春菠菜播种前要浸种催芽？ 113
102.春菠菜怎样进行田间管理？ 114
103.夏菠菜栽培要点有哪些？ 115
104.秋菠菜何时播种？ 116
105.秋菠菜的栽培要点有哪些？ 117