第一章 我国养猪业 1
一、悠久的历史和宝贵的经验 1
二、我国现代农牧企业面临的机遇和挑战 2
三、我国生猪规模化养殖 4
四、未来饲养体系建设和防范意识 4
五、生态养猪 6
六、数字化养猪技术 10
七、动物福利 10
第二章 选育 13
一、品种与品系 13
（一）品种 13
（二）品系 15
二、选育程序 15
（一）总体目标 15
（二）主要任务 16
（三）主要内容 16
（四）技术指标 17
（五）繁殖性状 17
（六）遗传缺陷 17
（七）测定 17
（八）评估 17
（九）未来猪育种发展方向 18
三、良种猪简介 18
（一）我国地方猪种 19
（二）国外良种猪 20
（三）我国培育品种 22
（四）专门化配套系 23
第三章 猪场的选址与设计 25
一、规划原则 26
（一）前期工作 26
（二）选址 26
（三）布局 26
（四）建筑类型 27
（五）饲养面积 27
（六）饲养密度 28
（七）饮水和供水 28
（八）圈舍内环境 31
（九）猪场设备 34
（十）粪尿处理 36
二、项目标准 44
三、布局与式样 45
（一）猪场平面设计 45
（二）猪舍形状 46
（三）猪栏排列形式 46
（四）封闭式猪舍 46
（五）半开放式猪舍 48
（六）产床 49
（七）无产床 50
（八）发酵床 51
（九）塑料大棚设计要求 51
第四章 生产管理与人才培养 53
一、经营管理 53
（一）养猪场重要参数 53
（二）种猪的结构 54
（三）引种 54
（四）猪只辨识 54
（五）商品猪各生长阶段的划分及其增长速度与料肉比 55
（六）猪只体重估算法 55
（七）养猪生产的成本构成 55
（八）主要经济技术指标的计算方法 56
（九）养猪效益评估 57
（十）影响经济效益的要素与要点 57
（十一）影响养猪生产成本的因素 57
（十二）衡量养猪场生产状况及管理的指标 58
（十三）养猪场合理医疗费的分配比例 58
（十四）肉质评定 59
（十五）猪体内能量分配流程 59
（十六）绩效考核 59
（十七）组织结构 62
（十八）岗位与职责 62
（十九）生产流程与人数 65
（二十）各类工种劳动定额及其基本股份级 68
二、日常管理 68
（一）建立健全各种规章制度 68
（二）隔离 70
（三）消毒 71
（四）监测 76
（五）防疫 77
（六）查情 77
（七）配种 77
（八）三阶段保健 78
（九）采食量 78
（十）检查猪舍时注意要点 79
（十一）检验、检疫 81
（十二）应激 82
（十三）淘汰 84
（十四）废弃物的处理及再利用 84
（十五）灭鼠、蚊、蝇 84
（十六）生物安全 86
（十七）培训 87
（十八）管理综述 88
（十九）猪场常用表格 88
三、人才的培养 95
第五章 猪的生物学特性与行为 97
一、猪的生物学特性 97
二、猪的行为 98
三、猪的生理指标 101
第六章 猪的饲养管理 102
一、种公猪的饲养管理 102
（一）饲养的目标、要点和管理运用 102
（二）公猪无性欲、死精、无精的原因及防治措施 107
（三）猪人工授精的优点及其要点 108
二、后备母猪的饲养管理 111
（一）饲养的目标、要点和管理运用 112
（二）配种技术 113
三、妊娠母猪的饲养管理 113
（一）饲养的目标、要点和管理运用 115
（二）尽心饲养 117
四、泌乳母猪的饲养管理 117
（一）饲养的目标、要点和管理运用 118
（二）护娩 122
（三）宝贵的脐带血 125
五、断奶母猪的饲养管理 125
（一）饲养的目标、要点和管理运用 125
（二）全进全出 126
六、正确做好产房工作 127
七、母猪配种时阴道流血甚至死亡的原因 128
八、第二胎母猪难配种的原因 128
九、影响母猪断奶至发情间期的因素 129
十、母猪便秘的原因及危害 130
十一、提高母猪繁殖率的措施 131
十二、母猪不孕症的原因及防治措施 133
十三、合理使用生殖激素 134
十四、种猪淘汰的原因 136
十五、浅谈“洋三元”猪种的育种管理要点 137
十六、母猪子宫炎的症状、预防和治疗 139
十七、仔猪的饲养管理 139
（一）饲养的目标、要点和管理运用 140
（二）饲养仔猪七字歌 146
（三）初生仔猪应补铁 146
（四）降低仔猪早期死亡率的措施 147
（五）小体重仔猪的管理 149
（六）早期断奶 149
（七）关于乳猪剪牙、断尾、去势、早期断奶的思考 152
（八）仔猪喂药应忌口 154
（九）仔猪腹泻临诊歌 154
（十）仔猪腹泻鉴别表 155
十八、肥育猪的饲养管理 156
（一）饲养的目标、要点和管理运用 156
（二）建立无特定病原猪群 159
十九、新购猪饲养管理要点 159
二十、正确驱赶和装卸猪只 160
二十一、猪场疑难病例发生的原因与预防 161
二十二、猪只健康必须先健康肠道 165
第七章 猪的饲料与营养 169
一、饲料的营养成分 169
二、维生素的生物学作用 173
三、常用饲料 176
四、饲料杂识 178
五、饲料的配制与加工 183
六、饲料添加剂 185
七、猪饲料的饲喂 195
八、常见霉菌毒素的危害及除毒方法 198
九、赖氨酸、蛋氨酸简易鉴别检查法 206
十、猪的营养标准 208
第八章 保健 212
一、疾病及其发生的原因 212
（一）疾病 212
（二）传染性与非传染性疾病的区别 214
二、猪的解剖 217
三、免疫接种 222
（一）免疫系统 223
（二）病原阴阳性 228
（三）免疫程序及其注意事项 229
（四）随胎免疫 232
（五）口服接种 232
（六）对“自家苗”的质疑 233
（七）对大剂量注射猪瘟疫苗治疗非典型性猪瘟的质疑 234
（八）猪只免疫后发烧及处理 235
四、兽药 237
（一）兽药的质量管理与标准 237
（二）药物的属性 238
（三）药物治疗的原则与要求 245
（四）抗生素 246
（五）黄芪多糖 247
（六）干扰素 248
（七）真假兽药的识别 249
（八）各种制剂的检查 249
（九）常见兽药品质的外观鉴别方法 250
（十）兽药快速鉴别 252
（十一）药品保管的方法 254
（十二）禁止在饲料和动物饮用水中使用的药品目录 254
（十三）家畜服药时忌喂的饲料 257
（十四）孕畜禁用与慎用的药物 258
（十五）葡萄糖的正确使用 259
（十六）正确认识抗生素 259
（十七）常用药物配伍禁忌 261
五、诊断 271
（一）临诊诊断 271
（二）病理剖检 277
（三）猪常见病鉴别诊断 283
（四）猪病诊断登记表 304
（五）开写处方 305
（六）如何看懂猪抗体检测报告 306
（七）优秀兽医应具备的素质 309
（八）兽医歌 309
（九）当前猪场猪病小结 310
六、中兽医 327
（一）中兽医学基础知识 327
（二）诊断方法 330
（三）辨证 330
（四）病因辨证 331
（五）中药 332
（六）中兽药的特色与优势 339
（七）兽用中西药物配伍禁忌 340
七、针灸 341
（一）针灸的治疗作用和疗法 341
（二）兽医针治的原则 342
（三）兽医针灸中某些穴位的统称 343
（四）猪体常用的针灸穴位 345
（五）猪体针灸穴位及其应用 348
八、防御病弱猪的措施 354
九、猪常见病防治 355
（一）仔猪红痢 355
（二）仔猪黄痢、白痢 356
（三）水肿病 356
（四）链球菌病 357
（五）沙门氏菌病 357
（六）萎缩性鼻炎 358
（七）猪气喘病 358
（八）副猪嗜血杆菌病 359
（九）猪放线杆菌胸膜肺炎 360
（十）增生性肠炎 360
（十一）猪痢疾 361
（十二）口蹄疫 361
（十三）猪瘟 362
（十四）圆环病毒病 363
（十五）伪狂犬病 363
（十六）蓝耳病 364
（十七）细小病毒感染 365
（十八）乙型脑炎 366
（十九）猪传染性胃肠炎 366
（二十）猪流行性腹泻 367
（二十一）断奶猪多系统综合征 367
（二十二）呼吸道病综合征 368
（二十三）猪皮炎与肾病综合征 368
（二十四）附红细胞体病 368
（二十五）寄生虫病 369
（二十六）真菌毒素中毒 370
（二十七）胃溃疡 370
（二十八）经产母猪猝死症 371
（二十九）乳腺炎 371
（三十）缺乳、无乳症 371
（三十一）母猪难产 372
（三十二）创伤 372
（三十三）脓疮 372
（三十四）耳血肿 373
（三十五）疝 373
（三十六）锁肛 373
（三十七）直肠脱 373
（三十八）关节滑膜炎 374
（三十九）蜂窝组织炎 374
（四十）湿疹 374
（四十一）风湿病 374
（四十二）便秘 374
（四十三）猪应激综合征 375
（四十四）黄膘 375
（四十五）喝尿 375
（四十六）僵猪 375
（四十七）猪缺硒 376
（四十八）母猪蹄裂 376