《食在好吃 一学就会的111种面包》PDF下载

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  • 作  者:黎国雄主编
  • 出 版 社:南京:江苏科学技术出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787553743851
  • 页数:160 页
图书介绍:如今,面包已经成了人们最喜爱的餐食之一,不管是外出游玩,还是午后小点,都离不开面包的影子。这是因为面包不但口感好,而且含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物,更是蕴含少量维生素及钙、钾、镁、锌等矿物质。《一学就会的111种面包》专门为面包爱好者打造,分为初级、中级和高级三个等级,让你循序渐进地进行学习制作,不管你是不是新手,都可以做出口味丰富、口感松软,并且老少皆宜的美味面包。

面包制作必备原料 6

面包基本馅料和皮的制作 8

面包制作必备工具 10

PART 1 初级入门篇 12

蜜豆黄金面包 12

酸奶面包 13

枸杞子养生面包 15

蓝莓菠萝面包 16

乳酪可颂面包 18

田园风光面包 19

胡萝卜营养面包 21

黄金玉米面包 22

杏仁提子面包 24

红糖面包 25

咖啡面包 27

纳豆面包 28

椰子丹麦面包 29

花生球 31

洋葱乳酪面包 32

虾仁玉米面包 33

牛油面包 35

玉米三文治 36

全麦长棍面包 37

巧克力球 38

乳酪红椒面包 41

美式提子面包 42

香菇培根卷 44

香菇乳酪吐司 45

鸡尾面包 46

燕麦面包 49

鸡肉乳酪面包 50

美妙蒜蓉面包 51

提子核桃吐司 53

乳酪枸杞子面包 54

红糖提子面包 55

起酥叉烧面包 56

PART 2 中级入门篇 59

巧克力面包 59

培根串 60

雪山椰卷 61

流沙面包 62

培根乳酪三文治 64

乳酪蓝莓面包 65

培根可颂面包 66

香菇鸡粒吐司 67

西式香肠面包 68

瑞士红豆面包 70

玉米乳酪面包 71

菠萝提子面包 72

香芹热狗面包 73

番茄面包 74

火腿蛋三文治 76

肉松火腿三文治 77

菠萝蜜豆面包 78

亚提士面包 80

番茄蛋面包 81

燕麦起酥面包 82

黑椒热狗丹麦面包 84

可颂面包 85

红豆辫子面包 86

肉松乳酪面包 88

双色和香面包 89

黄金杏仁面包 90

奶油吉士条 92

香菇鸡面包 93

瓜子仁面包 94

香芹培根面包 96

南瓜面包 97

火腿乳酪丹麦面包 98

PART 3 高级入门篇 101

全麦核桃面包 101

香橙吐司 102

炸香菇鸡面包 103

卡士达面包 105

蔓越莓吐司 106

维也纳苹果面包 107

法式大蒜面包 109

蝴蝶丹麦面包 110

洋葱培根面包 111

牛油排面包 113

番茄牛角面包 114

全麦乳酪面包 115

牛油小布利 117

酸乳酪面包 118

茄司面包 119

甘笋吐司 121

乳酪火腿面包 122

草莓夹心面包 123

奶油香酥面包 124

奶油椰子面包 125

乳酪苹果面包 127

法式芝麻棒 128

麻糖花面包 129

腰果全麦面包 131

毛毛虫面包 132

南瓜乳酪面包 133

玉米沙拉面包 135

蔓越莓辫子面包 136

纳豆和风面包 137

禾穗椰蓉面包 138

黄桃面包 139

中法面包 141

椰奶提子面包 142

菠萝肉松面包 143

核桃提子丹麦面包 144

椰奶提子丹麦面包 145

番茄热狗丹麦面包 146

培根乳酪吐司 148

黑椒热狗吐司 149

果盆子面包 150

巧克力菠萝面包 152

栗子蓉麻花面包 153

三文治吐司 154

菠萝椰子面包 156

草莓面包 157

东叔串 158

起酥肉松面包 160