单元一 马铃薯良种的选用 1
一、马铃薯良种的标准 2
二、马铃薯良种的选用 2
三、马铃薯良种的引种 3
四、主要马铃薯品种介绍 4
（一）鲜食菜用型品种 4
（二）高淀粉品种 14
（三）炸片加工品种 16
（四）炸条加工品种 17
（五）特色品种 18
单元二 马铃薯脱毒种薯繁育 21
一、种薯退化的原因 22
二、影响马铃薯产量的病毒病及其危害 22
三、马铃薯种薯退化的防治措施 23
四、生产脱毒种薯 25
（一）茎尖脱毒培养与病毒检测 25
（二）生产脱毒小薯 27
（三）建立良种生产体系 28
（四）生产脱毒马铃薯的主要条件和设备 29
单元三 马铃薯高效高产栽培技术 33
一、地膜覆盖高产栽培技术 34
（一）播种技术要点 34
（二）田间管理 35
二、机械化高垄密植栽培技术 36
（一）机械化高垄密植的增产机理 36
（二）机械化高垄密植主要技术措施 37
三、膜下滴灌配套栽培技术 39
（一）膜下滴灌配套栽培技术概述 39
（二）膜下滴灌配套栽培技术要点 40
四、间作套种技术 44
（一）间作套种的好处 44
（二）间作套种的技术要求 44
（三）间作套种模式 45
单元四 马铃薯病、虫害防治 49
一、马铃薯真菌、细菌性病害的防治 50
（一）晚疫病 50
（二）早疫病 52
（三）黑痣病 53
（四）疮痂病 55
（五）干腐病 56
（六）枯萎病 57
（七）粉痂病 57
（八）叶枯病 58
（九）黄萎病 59
（十）黑胫病 60
（十一）青枯病 61
（十二）软腐病 62
（十三）环腐病 62
二、马铃薯病毒、类病毒病害的防治 63
（一）马铃薯X病毒 63
（二）马铃薯Y病毒 64
（三）马铃薯A病毒 64
（四）马铃薯卷叶病毒 65
（五）马铃薯S病毒 65
（六）马铃薯M病毒 66
（七）马铃薯纺锤块茎类病毒 66
三、马铃薯生理病害的防治 67
（一）块茎外部的生理病害 67
（二）块茎内部的生理病害 72
（三）气候条件与农药造成的生理病害 76
四、马铃薯主要虫害的防治 78
（一）地下害虫 78
（二）蚜虫 80
（三）二十八星瓢虫 81
单元五 马铃薯机械化收获 83
一、马铃薯机械收获的基本条件 84
（一）机械收获的耕地条件 84
（二）机械化收获的农艺条件 85
二、收获前的准备 87
（一）地块的准备 87
（二）机组准备 88
（三）机组人员准备 88
（四）辅助人员准备 88
（五）包装运输机械准备 89
（六）规划合理的收获方案 89
三、马铃薯收获机的正确操作 89
四、不同种植模式的马铃薯收获 90
（一）平植马铃薯机械化收获 90
（二）垄植马铃薯机械化收获 91
（三）地膜种植马铃薯机械化收获 92
五、地块转移与运输 92
单元六 马铃薯的贮藏 95
一、影响马铃薯贮藏的因素 96
（一）块茎内在因素 96
（二）贮藏环境条件 97
二、马铃薯贮藏管理技术 99
（一）选择适宜的贮藏方式 99
（二）进行科学的贮藏管理 102
参考文献 107