一、产业现状 1
（一）世界蛋鸡产业发展概况 1
（二）我国蛋鸡业发展概况和存在的问题 1
（三）陕西省蛋鸡产业发展概况 3
二、品种情况 6
（一）国外蛋鸡配套系 6
（二）我国自主培育的蛋鸡配套系 8
（三）地方蛋鸡品种 10
三、关键技术 11
（一）蛋鸡舍场址的选择 11
（二）蛋鸡生产工艺流程 12
（三）鸡的孵化 12
（四）雏鸡的饲养管理 14
（五）育成期饲养管理 21
（六）产蛋期饲养管理 27
（七）蛋鸡疫病防治 31
四、专家库 39
（一）家禽育种专家 39
（二）家禽营养专家 40
（三）家禽疫病防控专家 41
（四）家禽粪污处理和禽舍环境调控专家 43
（五）蛋品加工专家 44
五、示范基地、杨凌典型、全国标杆企业 45
六、相关专利技术 55