第一章 绪论 1
1.1 研究的背景 1
1.2 研究的目的和意义 5
1.2.1 研究的目的 5
1.2.2 研究的意义 6
1.3 国内外研究动态评述 8
1.3.1 国外研究动态 8
1.3.2 国内研究动态 13
1.3.3 国内外研究动态评述 19
1.4 主要研究方法及研究思路 21
1.4.1 主要研究方法 21
1.4.2 研究思路 21
1.5 本研究的可能创新之处 24
第二章 概念界定与研究的理论基础 25
2.1 相关概念界定 25
2.1.1 农产品加工产业集群 25
2.1.2 衰退风险 29
2.2 研究的理论基础 33
2.2.1 风险管理理论 33
2.2.2 生命周期理论 34
2.2.3 交易费用理论 36
2.2.4 分工理论 38
2.2.5 增长极理论 40
第三章 农产品加工产业集群及其衰退分析 42
3.1 农产品加工产业集群的发展现状及特征 42
3.1.1 农产品加工产业集群的发展现状 42
3.1.2 农产品加工产业集群的特征 50
3.2 农产品加工产业集群的衰退分析 58
3.2.1 农产品加工产业集群生命周期阶段划分 58
3.2.2 农产品加工产业集群的衰退机理 61
3.2.3 农产品加工产业集群衰退的经济学分析 65
第四章 农产品加工产业集群萌芽阶段的衰退风险 68
4.1 萌芽阶段衰退风险的识别 68
4.2 萌芽阶段衰退风险的主要表现 71
4.2.1 企业数量减少 71
4.2.2 企业家示范带动作用淡化 72
4.2.3 企业之间信任度降低 73
4.2.4 集聚预期收益不高 74
4.3 萌芽阶段衰退风险的主要影响因素 75
4.3.1 区位因素 75
4.3.2 资源禀赋因素 77
4.3.3 示范带动因素 78
4.3.4 聚集规模因素 79
4.4 焦作市温县四大怀药加工产业集群衰退风险的案例分析 81
4.4.1 产业集群演进的历史和现状 81
4.4.2 产业集群生命周期阶段的判断 83
4.4.3 产业集群衰退风险分析 84
第五章 农产品加工产业集群成长阶段的衰退风险 92
5.1 成长阶段衰退风险的识别 92
5.2 成长阶段衰退风险的主要表现 94
5.2.1 产业链残缺 94
5.2.2 龙头企业弱小 95
5.2.3 企业发展速度低下 97
5.3 成长阶段衰退风险的主要影响因素 97
5.3.1 农户因素 98
5.3.2 核心企业行为 100
5.3.3 资金供给 103
5.3.4 政策因素 106
5.4 成长阶段衰退风险影响因素的调研分析 108
5.4.1 调研对象的基本情况 109
5.4.2 调研数据分类汇总 111
5.4.3 调研结论分析 113
第六章 农产品加工产业集群稳定发展阶段的衰退风险 117
6.1 稳定发展阶段衰退风险的识别 118
6.2 稳定发展阶段衰退风险的主要表现 122
6.2.1 竞争加剧，出现柠檬市场 122
6.2.2 创新能力减弱，产生路径依赖 123
6.2.3 知识过度溢出，集群产出下降 124
6.2.4 企业家群体弱化，商业环境恶化 126
6.3 稳定发展阶段衰退风险的主要影响因素 127
6.3.1 企业数量因素 127
6.3.2 核心企业因素 130
6.3.3 结构因素 132
6.3.4 行业环境因素 137
6.4 孟州市皮毛加工产业集群衰退风险的案例分析 138
6.4.1 产业集群发展历史背景概况 139
6.4.2 产业集群现状及其发展阶段的判断 140
6.4.3 产业集群衰退风险分析 142
第七章 农产品加工产业集群创新发展阶段的衰退风险 147
7.1 创新发展阶段衰退风险的识别 147
7.2 创新发展阶段衰退风险的主要表现 151
7.2.1 企业开工不足，经营状况恶化 152
7.2.2 集群对市场反应迟钝，创新停滞 152
7.2.3 企业大规模外迁，集群解体 153
7.2.4 资源整合功能衰退，持续发展能力降低 154
7.3 创新发展阶段衰退风险的主要影响因素 155
7.3.1 技术因素 155
7.3.2 市场需求因素 158
7.3.3 创新因素 159
7.3.4 政策因素 160
7.3.5 专有资产因素 161
第八章 农产品加工产业集群的衰退风险评价 162
8.1 不同生命周期阶段衰退风险的比较分析 162
8.2 衰退风险评价模型设计 167
8.2.1 评价指标体系的设计原则 167
8.2.2 评价指标体系的确定 168
8.2.3 评价指标体系的说明 169
8.2.4 评价模型的建立 170
8.3 衰退风险评价的实证分析 175
第九章 结论及政策建议 186
9.1 主要结论 186
9.2 政策建议 187
9.2.1 树立衰退风险意识 187
9.2.2 建立衰退风险预警机制 188
9.2.3 形成有效的风险管理制度 190
9.2.4 分阶段采取相应的反衰退措施 191
结束语 198
参考文献 199