第一章 池塘规划设计 1
一、目标定位 1
（一）基本定位 1
（二）基本功能 3
（三）主要模式 5
二、池塘工程设施规范 9
（一）池塘选址 9
（二）布局 12
（三）养殖设施 14
职业能力测试 30
第二章 池塘环境条件改良 31
一、整塘与清塘 31
（一）池塘改造 31
（二）整塘与清塘 32
二、调节水质 33
（一）水质判别 33
（二）水质调控方法 36
三、底质监控与调节 45
职业能力测试 48
第三章 常用设备安装和使用 49
一、增氧设备 49
（一）增氧设备类型 49
（二）增氧设备详解 50
二、投饵机 52
三、水泵 54
职业能力测试 55
第四章 池塘养殖鱼类的选择 56
一、主要养殖鱼类 56
（一）青鱼 56
（二）草鱼 59
（三）鲢 62
（四）鳙 64
（五）鲤 66
（六）鲫 68
（七）鲂 72
二、名优鱼类 74
（一）鲇鱼 75
（二）中华倒刺鲃 76
（三）长吻鮠 77
（四）黄颡鱼 78
（五）鲟鱼 79
（六）岩原鲤 80
（七）白甲鱼 81
（八）圆口铜鱼 81
（九）齐口裂腹鱼 82
职业能力测试 83
第五章 主要养殖鱼类的人工繁殖技术 84
一、亲鱼的选择和强化培育 84
（一）亲鱼池的准备 84
（二）亲鱼的来源与选择 84
（三）亲鱼的强化培育 85
二、催产时间 85
三、催产亲鱼的选择及配比 86
四、催产药剂的选择 88
（一）鱼类脑垂体（PG） 88
（二）绒毛膜促性腺激素（HCG） 89
（三）促黄体释放激素类似物（LRH-A） 89
（四）利血平（RES）和地欧酮（DOM） 89
五、催产剂的注射 90
六、产卵受精 91
七、受精卵的孵化 93
（一）孵化设备 93
（二）孵化前准备 94
（三）孵化管理 95
（四）受精率、孵化率和出苗率的计算 96
职业能力测试 96
第六章 鱼苗、鱼种的饲养 98
一、鱼苗、鱼种的分期 98
（一）鱼苗分期 98
（二）鱼种分期 98
二、鱼苗、鱼种的质量鉴别 99
（一）鱼苗质量鉴别 99
（二）鱼种质量鉴别 100
三、鱼苗、鱼种的食性和生长特点 101
（一）鱼苗、鱼种的食性 101
（二）鱼苗、鱼种的生长特点 101
四、鱼苗的饲养 102
（一）放养密度 102
（二）鱼苗饵料 103
（三）日常管理 104
五、鱼种的饲养 105
（一）放养密度 105
（二）鱼种饲养 106
（三）日常管理 106
职业能力测试 107
第七章 成鱼的饲养 108
一、池塘的选择及要求 108
二、药物清塘 109
三、鱼种的放养 110
（一）鱼种的选择 110
（二）放养时间 110
（三）放养注意事项 110
（四）放养模式 111
四、饲料的选择及投饲 111
（一）全价配合饲料的选用 111
（二）影响饵料系数的几个因素 113
（三）饲料的投喂技术 115
五、日常管理 121
职业能力测试 124
第八章 鱼类的越冬 125
一、鱼类越冬环境改变 126
二、导致鱼类越冬致死原因 128
三、鱼类越冬的方法 130
四、鱼类越冬的管理 131
职业能力测试 135
第九章 活鱼运输 136
一、活鱼运输的种类 137
（一）水运法 137
（二）尼龙袋充氧运输法 137
（三）无水湿法 137
二、影响鱼类运输成活率的因素 138
（一）活鱼体质 138
（二）运输工具 139
（三）运输环境 140
三、提高活鱼运输成活率的方法 141
（一）水质改善 141
（二）暂养 141
（三）运鱼密度 142
（四）选择性缩短运输时间 143
（五）注意抓鱼、运输操作规范性 143
（六）添加抗应激药物 144
（七）麻醉 145
职业能力测试 146
第十章 鱼类的饲料 147
一、鱼类营养需求 148
（一）蛋白质和氨基酸的需求 148
（二）糖、脂肪的需求 149
（三）维生素的需求 149
（四）矿物质的需求 150
二、常用的水产饲料原料 150
（一）蛋白质原料 150
（二）淀粉类饲料 161
（三）填充饲料原料 163
（四）油脂原料 163
（五）矿物质原料 168
三、原料选择应该考虑的基本因素 169
四、配合饲料的种类 172
（一）粉状饲料 172
（二）颗粒饲料 172
五、鱼用配合饲料的选择 174
职业能力测试 176
第十一章 鱼类疾病防治 177
一、鱼类疾病机理 177
（一）鱼类疾病综述 177
（二）引起疾病的三个因素 177
（三）引起生理紊乱的因素 177
（四）养殖水体中的应激因子 178
二、鱼病诊断 178
（一）现场调查 178
（二）鱼体检查 179
三、鱼类疾病的综合防治 180
（一）彻底清塘 180
（二）合理的养殖密度 180
（三）选择优质的种苗 181
（四）保持良好的水质和底质 181
（五）投喂全价配合饲料 181
（六）解毒抗应激 182
（七）控制水体中病原菌的数量 182
（八）切断传染源 182
（九）适当使用防病药物 182
（十）加强日常管理 183
四、鱼类疾病防治原则 183
（一）排除应激 183
（二）创造合适的环境（改良） 183
（三）增强营养 183
（四）增加充氧 183
（五）对症治疗 183
（六）使用刺激性小的药物 184
五、几种常见鱼类疾病的治疗方式 184
（一）草鱼出血病 184
（二）小瓜虫病 186
（三）打印病 187
（四）细菌性烂鳃病 188
职业能力测试 189
参考文献 190