上篇：背景篇 2
第一章 概述 2
第二章 中国旅游酒店业发展历程与现状 9
第一节 发展历程 9
第二节 总体现状 16
第三节 类型与定义 20
第四节 小结 25
第三章 不同类型酒店的发展现状 26
第一节 高星级酒店的发展 26
第二节 经济型酒店的发展 33
第三节 精品酒店的发展 38
第四节 民宿客栈的发展 42
第五节 小结 46
中篇：案例篇 50
第四章 国际高星级酒店 50
第一节 香格里拉酒店：家族创业者与企业文化 50
第二节 希尔顿饭店：微笑服务与情绪劳动 53
第三节 洲际酒店：差异化战略与产品创新 56
第四节 万豪酒店：并购策略与员工整合 58
第五节 小结 61
第五章 经济型酒店 63
第一节 如家酒店：产品升级与品牌营销 63
第二节 汉庭酒店：精细化管理与顾客忠诚度 66
第三节 七天酒店：电子商务与员工管理 69
第四节 格林豪泰酒店：特许经营模式 72
第五节 小结 73
第六章 民宿客栈 75
第一节 花筑客栈：“互联网＋”与精品服务 76
第二节 登巴客栈：社会公益与网络运营 78
第三节 久栖客栈：主人文化 81
第四节 童话客栈：文化传承 82
第五节 小结 83
第七章 精品酒店 84
第一节 悦榕庄：社会责任与多元创新 85
第二节 花间堂：文化生态与体验真实性 88
第三节 隐庐：东方审美与在地文化 90
第四节 书香府邸：雅活空间与阅读文化 93
第五节 小结 95
下篇：实证篇 98
第八章 研究概述 98
第九章 研究综述及概念模型的提出 102
第一节 理论基础 102
第二节 服务质量管理承诺 115
第三节 工作满意度 140
第四节 工作绩效 155
第五节 研究假设 163
第十章 研究设计 177
第一节 问卷设计 177
第二节 数据的获取 181
第三节 数据分析方法 182
第十一章 数据分析及结果 184
第一节 描述性统计分析 184
第二节 探索性因子分析 186
第三节 信度与效度分析 189
第四节 验证性因子分析 193
第五节 路径分析 199
第十二章 研究结论及讨论 203
第一节 研究结论 203
第二节 管理建议 205
第三节 研究局限及研究展望 208
附录 210
参考资料 213