1 文献综述 1
1.1 良好农业规范的发展现状 2
1.2 不同国家和地区研究综述 3
1.3 我国研究综述 5
2 基于良好农业规范的我国农业生产条件分析 9
2.1 中国已经进入“新常态”发展阶段 9
2.2 以家庭经营为主的传统生产经营体制与新型的集约化经营体制并存 10
2.3 农业生产主体多元化和素质差异 12
2.3.1 我国当前的农业生产主体及其组织形式 12
2.3.2 基于GAP的生产主体分析 15
2.4 农业基础设施薄弱 16
2.5 农产品流通体制尚不完善 18
2.5.1 我国农产品流通体制的基本特征 18
2.5.2 良好农业规范实施对农产品流通体制的要求 20
2.6 农产品消费者的需求分化 20
2.7 政府拥有强大的组织能力 21
3 不同国家和地区良好农业规范的实施与借鉴 23
3.1 不同国家和地区GAP实施的基本情况与特点 23
3.2 中外GAP制度的比较 36
3.2.1 土地制度比较 36
3.2.2 政府作用比较 42
3.2.3 组织模式比较 49
3.2.4 流通模式的比较 57
3.2.5 中外农产品消费者比较 63
3.2.6 生产主体素质比较 70
3.3 中外GAP制度的借鉴 76
4 我国农业生产组织模式对农户食品安全生产行为的影响分析 78
4.1 我国农业生产组织模式治理机制与对食品安全行为影响 78
4.1.1 分散农户 79
4.1.2 “农民专业合作社＋农户” 80
4.1.3 “公司＋农户” 84
4.2 我国不同农业生产组织模式对农户食品安全生产行为的实证分析 88
4.2.1 问卷设计 88
4.2.2 数据来源 88
4.2.3 样本地区的农产品安全生产发展状况 89
4.2.4 不同模式下农户安全生产行为的描述性对比分析 90
4.3 小结 105
5 我国农业生产组织模式对良好农业规范实施的影响分析 107
5.1 中国良好农业规范的制定与发展 107
5.2 中国良好农业规范认证中的利益相关者分析 109
5.2.1 政府 109
5.2.2 生产者 110
5.2.3 消费者 110
5.2.4 认证公司 111
5.2.5 零售商 111
5.3 不同组织模式的良好农业规范比较分析 111
5.3.1 散户模式下中国良好农业规范的推行 111
5.3.2 “公司＋农户”模式下良好农业规范的推行 115
5.3.3 “农民专业合作社”模式下良好农业规范的推行 128
6 中国良好农业规范实施的优势与劣势分析 133
7 中国良好农业规范实施的实证分析 137
7.1 ChinaGAP的制订与总体现状 137
7.2 企业认证现状：基于对参与认证企业问卷调查的分析 144
7.2.1 认证企业的基本情况 144
7.2.2 企业申请认证GAP类别分析 148
7.2.3 企业申请认证GAP的原因分析 149
7.2.4 企业进行GAP认证的基础设施投资分析 150
7.2.5 企业检查员的来源分析 151
7.2.6 企业参与GAP认证前后成本利润分析 151
7.2.7 企业参与GAP认证后管理制度变化分析 152
7.2.8 认证期满后是否继续参加GAP认证的分析 154
7.2.9 认证企业对GAP标准的认同分析 155
7.2.10 GAP认证中企业与农户的关系分析 156
7.2.11 政府对实施GAP认证企业的扶持措施 157
7.3 对认证机构的调查与分析 158
7.3.1 认证证书的状况与分布 159
7.3.2 不符合规范的关键点分析 160
7.3.3 选项2下GAP认证的分析 161
8 结论与政策建议 166
参考文献 168