第一篇 现代农业经营与管理 3
第一章 现代农业概述 3
第一节 现代农业与传统农业的区别 3
第二节 现代农业的类型 5
第三节 发达国家现代农业的启示 7
第二章 绿色农业 17
第一节 绿色农业概述 17
第二节 绿色农产品开发的类型 18
第三节 绿色农产品开发的政策引导和实践 20
第三章 有机农业 23
第一节 有机农业的概述 23
第二节 有机（天然）农产品生产技术规范 27
第三节 有机蔬菜 30
第四章 生态农业 36
第一节 生态农业的概述 36
第二节 生态农业的应用模式 40
第五章 现代农业企业经营与管理体制 51
第一节 现代农业企业概述 51
第二节 现代农业企业的分类与企业组织形式 53
第三节 现代农业企业组织管理体制 56
第四节 现代农业企业的经营形式 59
第六章 培养新型职业农民的对策 63
第一节 培养新型职业农民的重要性 63
第二节 培养新型职业农民面临的现状 65
第三节 培养新型职业农民的主要内容和模式 66
第四节 通过高职院校培养新型职业农民 70
第二篇 农产品质量安全 75
第一章 农产品质量安全概述 75
第一节 农产品质量安全相关的概念 75
第二节 农产品质量安全的意义 78
第二章 农产品的安全生产 81
第一节 我国农产品质量安全水平的总体状况 81
第二节 我国农产品质量安全容易导致的问题 84
第三节 影响农产品质量安全的因素 85
第四节 种植业产品安全生产技术 92
第五节 养殖业产品安全生产技术 106
第六节 无公害食用菌生产技术 119
第三章 农产品质量安全的申报和认证 125
第一节 无公害农产品的申报和认证 125
第二节 绿色食品的申报和认证 128
第三节 有机农产品的申报和认证 135
第四节 农产品地理标志认定程序 138
第四章 农产品质量安全监督管理体系 143
第一节 农产品质量安全法规 143
第二节 健全质量检测体系 146
第三篇 农业政策与法律法规 153
第一章 农业政策概述 153
第一节 农业政策的概况 153
第二节 农业政策的实施 155
第二章 农业法 158
第一节 农业法的概况 158
第二节 我国农业法规的发展 162
第三节 《中华人民共和国农业法》 163
第三章 农业生产经营体制的政策与法规 170
第一节 农业生产经营体制 170
第二节 农业承包 179
第三节 农业社会化服务体系 183
第四章 农业生产的政策与法规 188
第一节 农业生产的政策与法规概述 188
第二节 农业生产安全的政策与法规 196
第五章 农产品流通与加工和粮食安全的政策与法规 199
第一节 农产品流通调节机制 199
第二节 农产品流通主体 204
第三节 农产品流通市场体系 206
第四篇 农业生产新技术 211
第一章 葡萄栽培新技术 211
第一节 概述 211
第二节 葡萄生物学特性及对环境条件的要求 219
第三节 葡萄栽培种类与品种 231
第四节 葡萄的建园 241
第五节 葡萄的栽培 249
第六节 葡萄的日常管理 262
第二章 砂糖橘栽培技术 278
第一节 砂糖橘栽培技术要点 278
第二节 全年砂糖橘栽培管理要点 283
第三节 砂糖橘的病虫害防治 289
第四节 砂糖橘不带叶贮藏保鲜技术 291
第三章 油茶种植技术 293
第一节 油茶的主要品种 294
第二节 油茶的生物学特性 295
第三节 油茶的苗木培育 298
第四节 油茶的造林技术 302
第五节 油茶的低产林改造 304
第六节 油茶的病虫害防治 306
第七节 油茶果的采收与加工 311
第四章 大棚蔬菜栽培技术 313
第一节 大棚蔬菜的种类与搭建 313
第二节 大棚蔬菜的种植 315
第三节 大棚蔬菜的培管 321
第四节 蔬菜的采收、贮藏与加工 334
第五章 现代养鸡技术 343
第一节 优良鸡种介绍 343
第二节 雏鸡的培育 346
第三节 蛋鸡的饲养管理 353
参考文献 361