第一章 弘扬清真饮食文化，倡导健康生活理念 1
汤瓶八诊与回族食疗 3
塞上江南宁夏——中国清真饮食之都 5
清真饮食文化溯源 7
历史典籍对回族食疗养生的记载 12
回族日常饮食习俗 16
回族节日饮食习俗 19
清真饮食禁忌 25
第二章 养为本，德为要，洁为先——回族食疗的思想核心 29
净心洁体，用汤瓶给心灵洗个澡 31
心灵纯净豁达，身体自然健康 34
随心所欲、暴饮暴食是百病之源 36
急病找医生，慢病清、补、调 39
“以德为要”的回族饮食之道 42
一天不抓五遍水，不能算是好回回 45
净洁为相依，污浊受禁止——回族饮食卫生总原则 48
第三章 回族老人寿命长，地方特产保健康 51
想长寿，每天一把枸杞子 53
甘草能和百药，服用也需慎重 56
濒临枯竭的黑宝——发菜 59
药食两用的黑豆 61
滋阴补肾不要急，健脾暖肝有黑米 63
回族食补上品——滩羊肉 65
食疗吃牛肉，搭配有讲究 67
回族的粉汤油香文化 70
第四章 回族香料全是宝，调味滋补俱养生 73
阿拉伯香料的引入历史和影响 75
胃有寒，食孜然 78
小茴香虽小，治疗疝气很有效 81
花椒有妙用，食疗显奇效 83
家里常备生姜，小病再不用慌 85
小小胡椒暖肠胃，既能治病又提味 88
温补肾阳，首选肉桂 91
第五章 医食同源，食物更胜药物——回族食疗保健秘方 95
推荐四款私房养胃美食 97
杞枣茯苓粥，好吃又补血 101
羊肉莲子粥，养胃又补肾 103
每天一碗芹菜黄豆汤，有效防治脂肪肝 105
大病初愈忌大补，白粥静养最相宜 108
喝粥远胜喝药——汤瓶八诊食疗粥食方 110
羊肉萝卜枸杞汤，益气补血治痛经 114
常喝胡桃粳米粥，轻松度过更年期 116
三红薏米鸭，让你一觉到天亮 118
鸽子炖三七，最佳产后食补方 121
送给慢性肾炎患者的礼物——清真补肝养肾饭 124
柠檬清肠饮，快速治便秘 127
药补不如食补，食补尤重汤补 130
苦胆浸绿豆，根治胆囊炎 134
八宝养肾汤，滋养先天之本 136
第六章 饭吃八分饱，到老肠胃好——回族节食养生之道 139
回族斋戒养生法 141
饭吃八分饱，切忌暴饮暴食 144
夜饭少一口，活到九十九 147
多吃蔬菜少吃肉，粗米淡饭能长寿 150
水果虽助节食，不可盲目信奉 153
第七章 没有长生不老药，却有延年益寿茶——回族茶疗养生秘诀 155
回族汤瓶八诊中的茶疗 157
茶为万病之药——喝茶的养生功效 160
回族茶文化的历史传承 162
回族茶的主要种类 164
回族茶道养生精华 169
不管有粮没粮，一碗油茶充饥肠 171
想要润肺止咳，就喝黑芝麻杏仁茶 173
每天一杯清肝明目茶，放松心情消肝火 176
喝茶也能祛斑，养出美白肌肤 178
各人体质不同，对症选择花茶 181
这些饮茶习惯，反而有害健康 183
当年贡茶进万家，黑茶回回人人夸 185
第八章 生活养生为一体，治疗未病保康寿 187
拒绝亚健康，与健康同行 189
将养生和生活融为一体 192
与亚健康同行的感悟 193
后记 以汤瓶八诊为桥梁，让世界更了解宁夏 195