《客房服务实训》PDF下载

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  • 作  者:徐永志主编
  • 出 版 社:成都:四川大学出版社
  • 出版年份:2015
  • ISBN:9787561484111
  • 页数:92 页
图书介绍:本教材结合行业标准与本校实际情况,针对学生实训情况,结合传统的客房教材,采用新的编写方法,如任务驱动编写等,根据专业发展的需要,以培养职业能力为核心,建立以行动体系为框架的现代课程结构,充分发挥学生的主观能动性,遵循学生的认知特点。本书编著由易到难,由简到繁,由单纯的技能练习到结合客人特点提供个性化服务。分为五大部分,客房入职基础、做床服务、常规卫生作业、对客服务工作及客房紧急事件服务。 

模块一 客房部入职基础 1

项目一 班前会 1

项目二 客房种类、状态与客房用品 4

项目三 房务工作车 9

项目四 敲门进房 15

模块二 做床服务 20

项目一 撤床 21

项目二 床单准备 23

项目三 中式客房铺床步骤与程序 25

模块三 客房常规卫生作业 32

项目一 标准间物品配置 33

项目二 查房程序 38

项目三 走客房清扫 40

项目四 住客房清扫 51

项目五 夜床服务 54

项目六 房间小整理 57

项目七 VIP房间接待服务 59

模块四 对客服务 62

项目一 VIP接待服务 62

项目二 洗衣服务 65

项目三 客房小酒吧服务 68

项目四 物品租借服务 70

项目五 擦鞋服务 71

项目六 客人遗留物品的处理 74

项目七 客人带走客房物品的处理 76

项目八 受理客人投诉 79

模块五 安全服务 82

项目一 客人财物丢失的处理 83

项目二 客人醉酒的处理 85

项目三 客人生病的处理 87

项目四 客人意外受伤的处理 90