一、木船制造 1
（一）木船的种类 1
（二）木船制作的工具 2
（三）木船建造的材料 2
（四）木船制作技艺 3
（五）木船修理 9
二、民居建造 11
（一）民居种类 11
（二）建筑材料 18
（三）建造工序 20
三、焙烧制造 21
（一）陶器 21
（二）砖瓦窑 25
（三）烧炭 28
（四）石灰烧制 31
四、缝纫及刺绣 34
（一）缝纫 34
（二）手工刺绣 39
（三）戏袍刺绣 45
（四）手工鞋 48
五、篾制品 51
（一）竹制生产生活用品工艺流程 51
（二）篾匠工具 53
（三）篾制品汇编 54
六、编织 69
（一）草龙 69
（二）草鞋 70
（三）草帽 71
（四）斗笠 72
（五）蓑衣 74
（六）渔网 76
（七）芒花秆编扫帚 79
（八）芦苇秆编荷篮 79
七、铁制品 81
（一）工具 81
（二）铁制农具加工流程 82
（三）铁制渔具介绍 87
八、木制品 90
（一）生活用具 90
（二）生产用具 103
（三）油漆 110
九、土布织染技艺 112
（一）织布 112
（二）土布染整 115
十、饮食品加工 117
（一）制茶 117
（二）酿酒 118
（三）碾米 120
（四）榨油 121
（五）做粑 123
（六）熬糖 127
（七）豆腐 129
（八）豆豉 131
（九）糟鱼 133
（十）腌菜 134
（十一）凉粉 136
（十二）薯粉 137
（十三）油面 137
（十四）糕点 138
十一、其他传统工艺 142
（一）纸扎 142
（二）木雕 145
（三）建筑物水泥浮雕 149
（四）铳药的制作 151
（五）捕猎弓的制作与操作使用 152
（六）弹棉花 153
（七）旱烟筒 156