第一章概述 1
第一节发展舍饲肉羊养殖的背景政策和意义 1
一、背景政策 1
二、目的意义 2
第二节国内外肉羊养殖现状 4
一、世界肉羊养殖状况 4
二、国内养羊业发展现状 5
第三节中国肉羊产业发展过程中存在的主要问题 8
一、肉羊产业经济发展中所存在的主要问题 8
二、肉羊育种与繁殖方面存在的主要问题 11
三、肉羊饲料与营养方面所存在的问题 12
四、肉羊疫病防控方面存在的主要问题 13
第四节我国舍饲肉羊业发展的必要性、可行性和对策建议 15
一、发展舍饲养羊的必要性 15
二、发展舍饲养羊的可行性 17
三、加快我国舍饲肉羊发展的对策建议 18
第五节凉州区肉羊产业发展现状、存在的问题与对策 21
一、武威市凉州区肉羊产业发展现状 21
二、发展过程中存在的主要问题 22
三、凉州区发展肉羊生产的优势条件 22
四、加快凉州区肉羊产业发展的对策研究 23
第二章羊的基本特点 28
第一节羊的生物学特点和行为习性 28
一、采食能力强 28
二、合群性强 30
三、喜干厌湿，耐寒怕热 30
四、嗅觉灵敏 30
五、山羊活泼好动，绵羊性情温驯，胆小易惊 31
六、喜食百样草，饲料范围广 31
七、适应性强 31
八、善于游走 32
九、羊的卧姿与睡眠 32
十、羊的反刍性 32
第二节羊消化系统的解剖生理特点 33
一、羊的消化器官特点 33
二、羊的消化生理特点 35
三、羔羊消化生理特点 36
第三节羊的生长发育规律 37
一、体重增长规律 37
二、体组织的生长发育规律 38
三、组织器官的生长发育规律 39
四、补偿生长发育规律 39
五、体组织的化学组成 39
第三章 国内外优良舍饲绵、山羊品种 41
第一节国内外优良的肉用绵羊品种 41
一、小尾寒羊 41
二、湖羊 42
三、无角陶赛特羊 43
四、特克赛尔羊 43
五、杜泊羊 44
六、萨福克羊 45
七、波德代羊 46
八、夏洛莱羊 46
九、德国美利奴羊 47
第二节国内外优良的肉用山羊品种 48
一、马头山羊 48
二、成都麻羊 49
三、南江黄羊 49
四、贵州白山羊 50
五、陕南白山羊 51
六、建昌黑山羊 52
七、黄淮山羊 52
八、波尔山羊 53
第四章规模羊场规划建设与主要设备 55
第一节场址选择 55
第二节规划与布局 56
第三节羊舍设计原则与建筑要求 58
一、羊舍设计原则 58
二、羊舍建筑要求 59
第四节羊场的主要设备 61
第五节几种羊舍类型 65
一、长方形羊舍 65
二、塑料暖棚式羊舍 66
第五章 肉羊饲草料及饲草料加工调制技术 70
第一节饲料营养成分和常用饲料 70
一、饲料营养成分 70
二、饲料养分概略 70
三、青干草 72
四、青贮饲料 74
五、矿物质饲料 76
六、饲料添加剂 76
第二节饲草料加工调制与利用 79
一、粗饲料加工调制方法 79
二、精饲料的加工调制 81
第三节羊用TMR颗粒饲料 82
第四节饲料配合及生产应用 86
一、添加剂预混料正确使用 86
二、浓缩料正确使用 87
三、精料预混料正确使用 87
四、全价日粮配制 87
第五节舍饲肉羊饲料筹划 90
一、舍饲羊只采食量 90
二、各类羊群的日粮组成 91
三、各类羊群的饲料需要量 91
四、各类羊群的饲料供应量 91
第六章羊场（舍）环境控制技术 92
一、普通条件下的环境问题对羊的影响 92
二、羊场环境控制关键环节 95
第七章羊的选种与引种 97
一、选种注意情况 97
二、羔羊选留 101
三、后备羊选留 101
四、种公羊选留 102
五、种母羊选留 102
六、肉羊引种 102
七、供种场现场选种时重点考察种羊的指标 104
八、调运和管理种羊方法 105
九、种羊引入场后管理措施 106
第八章肉羊的繁育技术 107
第一节羊的繁殖规律 107
一、性成熟和初配年龄 107
二、发情与发情周期 109
第二节羊的繁殖管理 110
一、繁殖力的概念 110
二、羊的繁殖力评定指标及方法 110
三、羊的正常繁殖力指标 112
四、羊场的繁殖规划 112
五、影响羊繁殖力的主要因素 112
六、提高繁殖力的措施 114
第三节肉羊繁殖调控新技术 119
一、肉羊诱导同期发情集中配种集中产羔技术 119
二、肉羊人工授精技术 121
第四节羊的发情鉴定 129
一、发情鉴定对象 129
二、发情鉴定方法 130
三、促进母羊发情排卵 131
第五节肉羊杂交改良 133
一、杂交父本选择 133
二、杂交母本选择 133
三、肉羊经济杂交模式 133
四、肉羊杂交繁育体系制定 134
第六节肉羊配种安排 136
一、配种计划制定 136
二、最佳配种时机确定 137
三、自然交配组织 137
四、羊的人工辅助交配 138
五、羊的预产期推算 138
第七节妊娠诊断 138
一、妊娠母羊生理变化 138
二、应用外部观察法判断母羊怀孕的方法 139
三、应用直肠-腹壁触诊法判断母羊怀孕的方法 139
四、应用超声波诊断法判断母羊怀孕的方法 140
五、应用阴道检查法判断母羊怀孕的方法 140
第八节羔羊接产与产后护理 141
一、接产准备工作 141
二、分娩母羊助产技术 142
三、母羊难产处理技术 143
四、新生羔羊护理保健技术 144
五、产后母羊护理保健技术 144
第九章舍饲肉羊饲养管理技术 145
第一节种公羊的饲养管理 145
一、配种期管理 145
二、非配种期管理 146
三、种公羊科学管理 146
四、种公羊舍饲养管理操作规程 147
第二节繁殖母羊的饲养管理 148
一、空怀母羊科学管理 148
二、怀孕母羊合理饲养 148
三、妊娠母羊科学管理 149
四、泌乳母羊合理饲养 150
五、泌乳母羊科学管理 151
第三节羔羊和育成羊的饲养管理 152
一、哺乳羔羊饲养技术 152
二、羔羊早期断奶技术 154
三、哺乳羔羊科学管理技术 155
四、育成羊饲养技术 156
五、育成羊科学管理技术 157
六、羔羊和育成羊饲养管理操作规程 158
第四节肉羊育肥 160
一、肉羊生长特点的合理利用 160
二、育肥前的准备工作 161
三、肥羔生产技术 162
四、断奶羔羊育肥 163
五、成年羊育肥技术 165
第十章肉羊保健与疫病监测 168
第一节肉羊的卫生保健 168
一、羊的各项正常生理指标 168
二、羊的接近和保定 169
三、羊临床检查方法 169
四、肉羊临床检查指标 172
五、病羊的识别与常规检查 173
六、羊场保健措施 177
七、发生疫病时羊场的防疫措施 178
八、做好死亡羊只无害化处理 179
第二节肉羊场消毒 179
一、消毒分类 179
二、消毒剂的选择 180
三、肉羊场的消毒 180
四、肉羊免疫接种 183
五、免疫接种注意事项 188
第三节肉羊药物使用方法 189
一、给药方法 189
二、羊灌服给药法 191
三、群体给药方法 193
四、肉羊药品使用 194
第四节肉羊养殖常用药物 196
一、青霉素类抗生素 196
二、头孢菌素类抗生素 197
三、氨基糖苷类抗生素 197
四、大环内酯类抗生素 198
五、四环素类抗生素 198
六、磺胺类药物 198
七、喹诺酮类药物 199
八、其他常用抗生素 199
九、抗病毒药 200
十、抗真菌药物 200
十一、神经系统用药 200
十二、抗过敏、休克药物 201
十三、解热镇痛药 201
十四、血液循环药物 202
十五、消化系统药物 202
十六、呼吸系统药物 203
十七、生殖系统药物 203
十八、皮质激素类药物 204
十九、泌尿系统药物 204
二十、维生素与微量元素药 205
二十一、抗寄生虫、吸虫、绦虫、原虫药物 206
二十二、常用解毒药 207
二十三、防腐消毒药 208
二十四、常用生物疫苗 208
第五节肉羊养殖场用药注意事项 209
一、要从正规渠道购药 209
二、要科学合理用药，做好用药记录 210
三、要严格遵守休药期规定 210
四、不得使用国家禁止使用的兽药、原料药、人用药 210
五、出口养殖企业 210
六、要严格掌握适应证 210
七、使用抗生素时应注意的事项 211
第六节肉羊检疫和疫病防控 211
一、肉羊检疫 211
二、肉羊疫病控制和扑灭 212
三、疫病监测 212
第七节肉羊保健技术 213
一、断尾 213
二、去势 214
三、剪毛 215
四、药浴 216
五、修蹄 218
六、驱虫 218
第十一章舍饲肉羊常见病的防治 221
第一节羔羊常见病 221
一、羔羊梭菌性痢疾 221
二、羔羊大肠杆菌病 224
三、羔羊副伤寒 226
四、羔羊双球菌性肺炎 227
五、破伤风 229
六、脐炎 231
七、羔羊缺奶 231
八、羔羊口炎 232
九、营养不良 233
十、消化不良 234
十一、羔羊肺炎 238
第二节羊常见传染病 240
一、羊快疫 240
二、绵羊肠毒血症 241
三、羊链球菌病 243
四、炭疽 245
五、绵羊巴氏杆菌病 247
六、李氏杆菌病（旋转病） 249
七、山羊传染性胸膜肺炎 251
八、传染性角膜结膜炎 253
九、钩端螺旋体病 254
十、羊痘 257
十一、口蹄疫（烂舌症，烂蹄瘟） 260
十二、绵羊溃疡性皮肤病 262
十三、狂犬病 263
十四、伪狂犬病 264
十五、结核病 266
十六、绵羊结核 267
十七、痒病 267
第三节常见体内外寄生虫病 269
一、蠕形螨病 269
二、虱病 270
三、蜱传热 271
四、绦虫病 272
五、双腔吸虫病 275
六、肺丝虫病 277
七、弓形虫病 279
八、泰勒虫病 281
第四节母羊怀孕期疾病 284
一、流产 284
二、布鲁氏菌病（Brucellosis） 286
三、绵羊沙门氏菌性流产 290
四、绵羊胎儿弯曲菌性流产 291
五、羊衣原体性流产 293
六、阴道脱出 295
七、子宫疝气 296
八、子宫扭转 297
九、胎水过多 298
十、绵羊妊娠毒血症 299
十一、子宫出血 302
十二、假怀孕 303
十三、延期产羔 303
第五节肉羊常见普通疾病 304
一、感冒 304
二、羊食道阻塞 305
三、羊前胃弛缓 306
四、羊瘤胃积食 307
五、羊瘤胃鼓气 308
六、羊瓣胃阻塞 309
七、羊胃肠炎 311
第六节母羊分娩期疾病 312
一、难产 312
二、常见的难产疾病和助产方法 313
第七节肉羊不孕症疾病 332
一、子宫内膜炎 332
二、隐睾病 334
三、睾丸炎 335
四、附睾炎 335
第十二章羊病临床快速诊断 338
第十三章羊肉质量安全存在问题与控制对策 347
第一节羊肉质量安全问题存在因素分析 347
一、肉羊养殖过程中的安全隐患 347
二、在加工环节中存在的问题 348
三、在运输环节存在的安全问题 348
四、在销售环节存在的问题 349
五、消费者自身不良的食用习惯导致安全问题发生 349
第二节羊肉质量安全控制对策 349
一、制定总体控制思路 349
二、严格技术生产标准 349
三、狠抓关键路径安全控制 352
四、制定具体措施 354
附录 356
一、羊的各种常用生理正常数值 356
二、羊的常用血液化学正常数值 358
三、羊群一年四季主要保健措施 358
四、由胸围估测山羊体重法 359