第一章 动物生理学概述 1
复习要点 1
第一节 动物生理学的研究对象、研究任务和研究方法 1
第二节 机体与内环境 2
第三节 动物机体生理功能的主要调节方式 3
第四节 机体生理功能的控制系统 4
复习题 5
练习题 5
练习题参考答案 6
第二章 细胞的基本功能 8
复习要点 8
第一节 细胞膜的物质转运功能 8
第二节 细胞的兴奋性与生物电现象 11
第三节 兴奋在细胞间的传递 16
第四节 肌肉的收缩 18
第五节 实验 22
复习题 25
练习题 25
练习题参考答案 28
第三章 血液 30
复习要点 30
第一节 血液的组成和理化特性 30
第二节 血细胞及功能 33
第三节 血液凝固与纤维蛋白溶解 37
第四节 血型 41
第五节 实验 42
复习题 46
练习题 47
练习题参考答案 50
第四章 血液循环 53
复习要 点 53
第一节 心脏生理 53
第二节 血管生理 60
第三节 心血管活动的调节 64
第四节 实验 68
复习题 74
练习题 75
练习题参考答案 78
第五章 呼吸 84
复习要点 84
第一节 肺通气 84
第二节 肺换气与组织换气 87
第三节 气体在血液中的运输 88
第四节 呼吸运动的调节 91
第五节 禽类呼吸特点 94
第六节 实验 95
复习题 98
练习题 98
练习题参考答案 101
第六章 消化 105
复习要点 105
第一节 消化概述 105
第二节 口腔消化 109
第三节 单胃消化 111
第四节 复胃消化 115
第五节 小肠消化 119
第六节 大肠内消化 123
第七节 吸收 124
第八节 禽类消化特点 126
第九节 实验 128
复习题 131
练习题 132
练习题参考答案 136
第七章 能量代谢和体温 139
复习要点 139
第一节 能量代谢 139
第二节 体温 140
第三节 实验 142
复习题 144
练习题 144
练习题参考答案 146
第八章 泌尿 147
复习要点 147
第一节 肾脏的结构与功能 147
第二节 肾小球的滤过作用及影响因素 148
第三节 肾小管和集合管的泌尿功能 149
第四节 肾脏泌尿功能的调节 150
第五节 尿液的浓缩与稀释 152
第六节 禽类排泄特点 153
第七节 实验 153
复习题 155
练习题 155
练习题参考答案 160
第九章 神经系统 162
复习要点 162
第一节 神经纤维传导兴奋的特征 162
第二节 神经元活动的一般规律 162
第三节 突触传递 165
第四节 中枢抑制 166
第五节 神经系统的感觉功能 167
第六节 中枢神经系统对躯体运动的调节 168
第七节 中枢神经系统对内脏活动的调节 169
第八节 脑的高级功能 171
第九节 实验 172
复习题 175
练习题 175
练习题参考答案 181
第十章 内分泌 184
复习要点 184
第一节 内分泌概述 184
第二节 下丘脑和垂体 190
第三节 甲状腺激素的生理作用与分泌调节 195
第四节 甲状旁腺激素、降钙素和1，25-二羟维生素D3的生理作用及分泌调节 196
第五节 肾上腺 198
第六节 胰岛激素的生理作用及分泌调节 201
第七节 实验 203
复习题 204
练习题 205
练习题参考答案 208
第十一章 生殖与泌乳 211
复习要点 211
第一节 雄性生殖生理 211
第二节 雌性生殖生理 213
第三节 生殖过程 217
第四节 泌乳 220
第五节 禽类生殖特点 226
复习题 227
练习题 228
练习题参考答案 230
参考文献 231
附录 232
模拟试题（一） 232
模拟试题（二） 234
模拟试题（三） 236
模拟试题（四） 238
模拟试题（五） 240