项目一 育苗技术 1
任务一 砧木种子的采集与处理 1
任务二 砧木种子质量鉴定 3
任务三 种子的层积与催芽 6
任务四 接穗的采集与贮藏 8
任务五 砧木种子的播种及苗期管理 10
任务六 果树枝接技术 13
任务七 果树芽接技术 17
任务八 葡萄硬枝扦插技术 20
任务九 苗木出圃 23
项目二 建园技术 26
任务一 果园规划 26
任务二 苗木栽植技术 28
任务三 果树越冬防寒 31
项目三 土肥水管理 33
任务一 土壤管理 33
任务二 果树基肥施用技术 35
任务三 果树穴贮肥水技术 37
任务四 果树追肥技术 39
项目四 花果管理 41
任务一 果树的人工授粉技术 41
任务二 疏花疏果技术 44
任务三 果实套袋技术 46
任务四 果实上色技术 48
任务五 果实采收与处理 50
项目五 整形修剪 53
任务一 果树夏季修剪技术 53
任务二 果树冬季修剪技术 56
任务三 桃自然开心形修剪技术 59
任务四 核桃整形修剪技术 61
任务五 葡萄夏季整形修剪技术 64
任务六 葡萄冬季整形修剪技术 66
任务七 葡萄埋土防寒技术 70
任务八 葡萄出土上架 72
项目六 病虫害防治 74
任务一 果园清园技术 74
任务二 常规农药的稀释与喷雾 76
任务三 波尔多液的配制 79
任务四 石硫合剂的熬制与使用 82
任务五 刮树皮 85
参考文献 88