绪论 1
第一章 植物细胞之组织及其胶体渗透系统的特性 10
1．植物细胞结构的主要特点。原生质是生命现象的体现者。蛋白质和拟脂类是原生质的主要成分 10
2．对胶体状态之一般概念与其对于生命现象之意义。胶体之基本性质。凝固、团聚与凝胶化 16
3．原生质的物理化学特性。关于它的最微细的超显微镜的构造的问题 24
4．植物细胞是渗透系统。原生质和细胞壁的渗透特性。渗透的一般规律 33
5．原生质的不可渗透性和质壁分离现象。细胞液的渗透压及其测定的方法 39
6．控制水分进入细胞之规则。细胞的吸取力及其测定之方法 45
7．原生质膜对于各种物质的渗透性与关于其成分及构成的问题 50
第二章 植物与水分之关系 57
8．关于植物与水分的关系之一般概念。植物的需水量 57
9．根系吸水和溢泌水的活动。植物的根压、滴泌和伤流 61
10．植物从土壤中获得水分。土壤的持水力。可用水分和不可用水分 67
11．外界条件对根系吸收活动之影响。研究根吸收水分之方法。植物地上部分对水分之吸收 71
12．植物对水分之蒸腾或蒸发过程。在植物生活中，蒸腾作用之意义。研究蒸腾作用之方法 75
13．蒸腾过程之物理方面。蒸腾作用与外界条件之关系及其昼夜进程 82
14．叶子（蒸腾的器官）之构造。气孔的与角质层的蒸腾作用 85
15．植物的气孔机构，它的运动及其研究的方法。蒸腾的非气孔调节作用 88
16．植物的水分平衡。凋萎现象与其对植物的意义 95
17．植物体中水与溶液之运输。对上升液流与下降液流之一般概念 99
18．植物体中水流的一般特性。水从一个细胞到另一细胞的渗透运输 102
19．水在导管内的运输。使水移动的原动力。蒸腾的拉力作用 106
20．在木质树干中，水分之上升。导管中水之张力。内聚学说 109
21．植物体内水流之速度与水液上升时木质部之阻力。关于水液上升时有中间原动力参加在内的问题 115
第三章 植物的碳素同化作用 119
22．植物碳素的来源。人工栽培的方法 119
23．关于光合作用的一般概念。碳素同化作用的产物。水的成分与同化作用的关系 125
24．观察与研究光合作用过程之方法 130
25．绿色质体是光合作用之专门器官。叶绿素，其化学成分、构造与性质。与叶绿素在一起的色素 135
26．叶绿素形成的条件。黄化现象和缺绿病 146
27．光能对于碳素同化过程的意义。季米里亚捷夫的研究。叶绿素在吸收光时的功能。叶绿素的光学特性 148
28．植物吸收的能量和积贮的能量之间的关系。光谱各部分在光合作用中的意义 152
29．化学合成——藉氧化无机物质的能来制造有机物质。硫化氢、氨及铁盐等之氧化。在自然界中这些过程之意义 159
30．光合作用的内部化学本性的理论 164
31．叶子（光合作用的器官）之构造。二氧化碳进入叶子之途径 170
32．光合作用与光度的关系。阳地植物与阴地植物。在人工光照下栽培植物 174
33．光合作用与二氧化碳量的关系。二氧化碳在自然界的循环 182
34．光合作用与温度之关系。若干因子的相互作用及限制因子定律。光合作用在白天的进程 185
35．光合作用强度和干物质产量。光合作用与呼吸之间的关系之意义 191
第四章 植物对氮素及矿物质的同化 197
36．植物自土壤中吸收的物质。关于各种元素的必要性的问题。多量元素与微量元素。人工栽培法及其对研究植物根部营养的意义 197
37．矿物元素在植物生活中之意义。营养物质和生命过程之调节者。硫和磷，它们在植物体中的转化及在自然界中的循环 205
38．阳离子的一般意义及每种阳离子的特殊作用。阳离子的拮抗作用及平衡溶液 211
39．微量元素，它们在植物生活与农业实践中的意义 218
40．植物缺乏各种必要元素时的征候 222
41．植物根部对矿物质之吸收。它们在根细胞内积累的条件。以后它们在植物体内之命运 224
42．植物从土壤内的氮素化合物中摄取氮素。硝酸盐和铵盐是氮素的来源 234
43．土壤细菌和豆科植物对于空气中氮分子的同化。氮在自然界的循环 240
44．植物在自然土壤中的矿物营养 250
45．测定土壤营养价值的方法。人工培养法与田间法。人工肥料之应用与最低因子律 256
46．各种植物对矿物质之利用。在植物生活之各期它们之累积过程。植物与土壤中之钙盐含量及与氢离子浓度之关系 263
47．应用肥料之生理学原理 268