项目一 认知配送与配送中心 1
任务一 认知配送与配送中心功能 5
子任务一 掌握配送与配送中心的概念 5
子任务二 认知配送与配送中心的主要功能 6
子任务三 配送中心内部主要工作岗位及其职责 9
子任务四 认知配送中心的工作流程 10
任务二 认知配送中心类型 13
项目二 认知配送模式 22
任务一 认知配送的基本模式 27
任务二 配送模式的选择 34
子任务一 使用矩阵图决策法选择配送模式 34
子任务二 使用比较选择法选择配送模式 35
项目三 处理订单 42
任务一 明确订单处理流程与订单处理的要素 46
子任务一 明确订单处理流程 46
子任务二 明确订单处理的要素 47
任务二 接受订单、确认订单相关内容 49
子任务一 订单准备 49
子任务二 订单传输、接受订货并汇总订单 49
子任务三 确认订单相关内容 51
任务三 建立客户档案 53
任务四 订单录入与资料输出 55
子任务一 订单录入 55
子任务二 存货查询与存货分配 55
子任务三 存货分配不足之异动处理 57
子任务四 订单资料处理输出 58
任务五 使用订单处理系统进行订单处理 60
任务六 分析影响订单处理时间的因素 61
项目四 进货与储存作业 67
任务一 做好进货前的准备 70
子任务一 明确进货流程并做好相关准备 70
子任务二 根据入库货品特性安排储位 72
子任务三 安排接货 75
任务二 进货验收 77
子任务一 明确货品验收标准并确定验收比例 77
子任务二 明确验收的内容 78
子任务三 验收的差异处理与信息处理 80
任务三 办理货品入库交接与登记手续 81
子任务一 办理入库交接手续 81
子任务二 登账 82
子任务三 立卡 82
子任务四 建立货品档案 84
项目五 货品分拣与补货 91
任务一 明确分拣作业的流程 95
任务二 检查拣货区存货，进行补货 96
子任务一 区分保管区、动管拣货区 96
子任务二 进行补货作业 97
任务三 确定拣货包装单位与拣货作业模式 103
子任务一 确定拣货包装单位 103
子任务二 确定拣货作业模式 104
任务四 选择分拣方式与策略 105
子任务一 确定分拣作业形式和组织方法 105
子任务二 选择分拣设备 109
子任务三 制定拣货策略 111
子任务四 处理拣货信息 115
任务五 编制分拣计划与拣货单据 116
任务六 分拣作业绩效评估 118
子任务一 分拣时间与速度的评估 118
子任务二 分拣质量的评估 119
子任务三 分拣设备使用效率评估 119
子任务四 分拣人员工作效率评估 120
子任务五 分析拣货策略是否选择适当 122
子任务六 拣货成本核算 122
项目六 货品的流通加工 131
任务一 区分流通加工与生产加工 133
子任务一 掌握流通加工的概念 133
子任务二 区分流通加工与生产加工 133
子任务三 熟悉流通加工的作用和形式 133
子任务四 掌握流通加工的主要内容与方法 136
任务二 生鲜食品的配送加工 138
子任务一 了解生鲜食品的内涵及进行生鲜食品加工的意义 138
子任务二 生鲜食品的检验 139
子任务三 生鲜食品的加工 139
子任务四 蔬菜水果的单果塑料薄膜密封包装 139
任务三 包装加工 142
子任务一 选择适当的包装材料 142
子任务二 包装形式的选择 143
任务四 流通加工合理化 145
子任务一 掌握不合理流通加工的几种主要形式 145
子任务二 了解实现流通加工合理化的途径 146
子任务三 评价流通加工环节日常管理 147
项目七 车辆配载与送货 153
任务一 明确送货流程 158
任务二 配送计划的编制 159
子任务一 明确配送计划的类别 159
子任务二 明确制订配送计划的步骤 160
任务三 送货路线的确定 163
子任务一 明确送货路线确定的原则 163
子任务二 货品由配送中心直送一个客户的送货路线的确定 164
子任务三 货品由配送中心分送多个客户的送货路线的确定 168
子任务四 货品由多个配送中心分送多个客户的送货路线的确定 173
任务四 进行车辆配载 175
子任务一 明确车辆配载的原则 175
子任务二 使用容重配载简单计算法进行车辆配载 176
项目八 退货 183
任务一 明确退货流程与程序 185
子任务一 明确退货作业的一般流程 185
子任务二 明确退货处理的一般程序 185
任务二 明确退货原因并选择退货方法 186
子任务一 明确退货作业产生的原因 186
子任务二 退货作业处理的方法 187
任务三 实施退货并做会计处理 187
任务四 了解退货处理员的职责及操作 188
子任务一 明确退货处理员的职责范围 188
子任务二 了解退货处理预案的操作流程 189
子任务三 退货处理员操作的注意事项 189
任务五 处理经销商的退货问题 190
项目九 配送合同的制定 196
任务一 了解配送合同的概念、性质与种类 198
子任务一 了解配送合同的概念 198
子任务二 了解配送服务合同的性质 198
子任务三 了解配送合同的种类 198
任务二 熟悉配送合同的基本规定 199
任务三 明确配送合同的主要内容 200
任务四 明确配送合同当事人的权利和义务 202
任务五 制定合同 203
项目十 配送中心成本核算与绩效考核 212
任务一 配送成本计算和分析 214
子任务一 了解配送费用的构成 214
子任务二 了解影响配送成本的因素 218
子任务三 掌握配送成本计算方法与步骤 219
子任务 四配送成本控制 219
子任务五 掌握降低配送成本的策略 221
任务二 配送定价 222
子任务一 掌握定价步骤 222
子任务二 掌握配送定价方法 222
子任务三 了解定价方式 223
任务三 配送绩效评价 224
子任务一 了解绩效评价的原则与步骤 224
子任务二 明确配送绩效评价要素 225
子任务三 构建配送绩效评价指标体系 226
子任务四 掌握提升配送绩效的方法 229
子任务五 掌握配送绩效评价方法 230
任务四 熟悉配送成本控制师的职责与操作流程 231
子任务一 熟悉配送成本控制师的职责范围 231
子任务二 熟悉配送成本控制师的操作流程 231
参考文献 237