生化实习课的意义及注意事项 1
目次 1
比色计及比色定量法 2
光电比色计的原理及使用法 4
蛋白质化学 7
蛋白质沉淀反应 7
蛋白质呈色反应 12
利用纸上色层分离法检查氨基酸 16
蛋白质的透析 18
核蛋白的制备及水解（附离心机使用法） 18
酶（酵素） 22
温度对酶活性的影响及酶的特异性 22
唾液及尿液中淀粉酶活性的测定（包括致活物，抑制物及PH对酶的影响） 24
（附微量滴管使用法） 25
游离盐酸反应 28
胃液 28
乳酸反应 29
游离盐酸度及总酸度的测定 29
生物体中与生物氧化有关的某些酶的定性反应 31
细胞色素氧化酶的定性反应 31
琥珀酸脱氢酶的定性反应 31
过氢化氢酶的定性反应 32
糖代谢 34
血糖定量及肾上腺素、胰岛素对血糖含量的影响 34
（附微量吸管使用法） 34
肌肉中糖元的定性 38
尿糖定性实验 39
尿糖定量实验 40
在醱酵过程中无机磷的利用 42
脂肪消化 44
脂类代谢 44
血中胆固醇定量 45
尿中酮体反应 46
蛋白质代谢 48
胃蛋白酶对蛋白的消化 48
高蛋白食对尿成分的影响 48
尿液总氮量的测定 49
尿液酸度的测定 52
尿中尿素的定量 53
尿中肌酐的定量 56
尿中尿酸的定性 58
血尿素定量 59
血中尿酸定量 61
尿中蛋白质定性 63
尿中蛋白质的定量 64
维生素A的定性反应 65
维生素 65
维生素B1的定性反应 66
维生素C的定性反应 66
维生素C的定量 69
血液 71
血液色素的分光分析 71
血浆氯的定量 72
血清中无机磷的定量 74
血清钙的定量 75
血清中总氮、清蛋白氮及非蛋白氮的定量 77
血浆硷储备的测定 79
尿液分析 84
尿中尿胆素元的测定 85
尿中胆色素反应 86
尿中血液的定性反应 86
尿中尿蓝母反应 87