序——回复健康的基本方法 1
1 缺乏「活力」的人不断增加 1
目次 1
（1）健康法的三大主流 2
第一章 为什么无法产生活力 2
1 民间疗法和现代医学的缺点 2
2 饮食生活已经改变了 3
3 「活力的本源」在胃部 4
（2）民间疗法的缺点 4
4 如果无法「消化」，则只是有害无益 5
5 由于营养食品而失去了活力 7
（3）现代医学的缺点 8
6 胃部是美容的大敌！ 9
7 消除饮食生活的恶性循环 10
2 没有疾病、健康状况也不好的人的烦恼 12
（1）所谓「没有活力」的意思 12
（2）昔日健康法的缺陷 17
（3）女性身体的机能 25
3 利用东方医学（中医学）的根本疗法 29
（1）先天的气和后天的气 29
（2）脾（胃）的元气可强化五脏六腑 31
4 饮食生活的现状和弊害 34
（1）如何改变饮食生活 34
（2）现在的饮食生活所造成的「弊害」 40
第二章 食欲不振、体重不足的治疗方法 46
1 粥是最好的健康食品 46
（1）粥是饮食疗法的基本 46
（2）粥疗法随时都能简单的完成 58
（3）从「早上的粥疗法」开始 67 73
2 粥的惊人效用 73
（1）补温、温中、粉食、密度食 73
（2）利用「火」的健康食品 78
（3）不老长寿——「药膳学」的粥疗法 86
（4）对疾病的预防和治疗都有效 87
3 养生的特色——与其它健康食品的差异 91
（1）同时能够进行药疗和食疗 91
（2）重视脾胃的健康法 93
（3）养生粥也是最容易吃的中药 95
（4）没有副作用，能长期间服用 97
（5）非常经济 97
（1）使用时要有信心 99
4 粥疗法的要诀和茶的选择 99
（6）美味爽口 99
（2）要选择有效果的粥 103
（3）要选择对身体有益的茶 105
第三章 养生粥的制作方法 112
1 养生粥的材料 112
（1）米 112
（2）水 113
（3）高汤 114
（4）华食 116
2 调理器具的选择 128
3 养生华食和它的效用 155
4 治疗食欲不振、体重不足 182
5 提高养生粥效能的要诀 185