报告篇 3
国内外贝类生产贸易与质量安全管理的现状与进展 3
世界贝类生产和贸易特点及中国贝类产品出口前景分析 16
国际牡蛎市场报告 25
国际贻贝市场报告 28
标准篇 35
欧盟有关贝类法规 35
欧洲议会和理事会（EC）No 852/2004规章关于食品卫生 35
欧洲议会和理事会（EC）No 853/2004规章第Ⅶ部分活的双壳贝类软体动物 62
欧洲议会和理事会（EC）No 854/2004规章附件Ⅱ活的双壳贝类软体动物 71
欧盟委员会（EC）No 2073/2005规章附件Ⅰ食品微生物标准 76
欧盟法规2006/113/EC贝类水域质量规定 93
中国贝类及贝类加工品有关现行标准（2007年） 98
世界其他国家和地区贝类安全卫生检测项目及限量 101
数据篇 119
国际双壳贝类贸易数据 119